Приготуйте собі нугу рецепт та інструкції

Приготуйте нугу самостійно: рецепт та інструкція

приготуйте

Нуга - спокуслива смакота

Напевно, ніхто не може сказати "ні" нузі! Вершкова маса за смаком нагадує фундук та какао та надзвичайно солодка. На Різдво кондитерська маса є невід'ємною частиною багатьох рецептів печива, або це козирі як нуге-парфе з яблучним компотом на десерт!

Приготуйте нугу самостійно: рецепт

Інгредієнти:

  • 150 г фундука (неочищений)
  • 150 г цукрової пудри
  • 200 г кувертюри з темного шоколаду
  • 100 г вершкового масла

Вручну:

  1. Підсмажте фундук на сковороді на середньому вогні. Не використовуйте для цього зайвий жир!
  2. Регулярно перевертайте фундук, інакше вони швидко згорять.
  3. Горіхи готові через сім-десять хвилин. Дістаньте їх з каструлі і дайте їм охолонути.
  4. Покладіть обсмажені горіхи в потужний кухонний комбайн і подрібніть їх дуже дрібно. Щоб блендер не перегрівався, можна зробити кілька коротких циклів помелу. Найкраще подрібнювати, поки з фундука не вийде олія - ​​це робить нугу особливо кремовою.
  5. Додати цукрову пудру і все добре перемішати.
  6. Подрібніть кувертюру на великі шматки і розтопіть їх на водяній бані. Потім розмішайте розм’якшене вершкове масло.
  7. Покладіть горіхову суміш у миску і складіть розтоплений шоколад. Все ретельно перемішати.
  8. Якщо ви хочете обробити нугу далі, поставте її на півгодини в холодильник. Це робить його міцнішим і податливим.

Приготуйте нугу самостійно: зберігання та термін зберігання

  • Готову нугу засипте в банку або оберніть суміш папером для випічки.
  • Зберігайте нугу в холодильнику. Масу можна тримати в прохолоді протягом чотирьох-шести тижнів.

Нуга: трохи знань про продукт

  • За часів Наполеона англійські товари та товари з колоній обкладалися високими митами. Це стосувалося і какао. Тому в італійському Туріні було вирішено розтягнути шоколад і додати смажений і мелений фундук. Завдяки цьому міру народилася улюблена спеціальність нуга! У Турині нуга має назву Джандуя поширений, який також переважає в романськомовній зоні.
  • У наш час нуга не повинна відсутня як спред для недільних булочок: різниця між Горіховий нуга-крем а звичайна нуга полягає в тому, що крем містить рослинні жири.
  • У категорії біла нуга солодощі, що складаються з легкої пінистої маси горіхів, мигдалю або фісташок, а також яєчних білків та меду. Також часто додають цукати. Наприклад, турецький мед, голландська нуга, французька нуґелімарська нуга або іспанський туррон.

Набули смаку? У нас для вас є ще смачні рецепти та інструкції: тут ви можете дізнатись, як ви можете зробити Нутеллу самостійно та як працює турецький мед. І тут ми розповімо вам рецепт приготування халви самостійно. Ви можете знайти тут ще смачні рецепти нуги!

Якщо ви хочете обмінятися з іншими ідеями щодо рецептів та методів приготування, тоді погляньте на нашу спільноту Брігіт!