Приготування білої квасолі без замочування кулінарного блогу Самар
приготування білої квасолі
Як швидко приготувати суху квасолю (білу квасолю), не замочуючи її ?
часто я хочу приготувати хороший суп з білої квасолі, який зазвичай називають Лубія бейда, але, звичайно, вам потрібен період замочування, принаймні плануйте замочити напередодні. Але одного разу, шукаючи в Мережі спосіб експрес щоб приготувати білу квасолю без замочування, я натрапив на дуже гарну статтю, яка полегшила мене, і з тих пір я більше не замочую білу квасолю напередодні !
Зазвичай ми проходимо класичний спосіб замочування білої квасолі в ємності, наповненій водою. Ми накриваємо і залишаємо 8h-12h, щоб побачити всю ніч.
Біла квасоля дуже поживна, з високим вмістом білка, заліза, мінеральної солі та вуглеводів.
Принцип дуже простий, і я публікую кроки на малюнках нижче.
Почніть з розподілу білої квасолі та видалення бруду (мої вже відсортовані). Промийте сушену квасолю в холодній воді.
Висипте білу квасолю у великий горщик або казан. Залийте водою, щоб покрити білу квасолю.
Доведіть до кипіння протягом 1 хвилини або 2 хвилин.
Зніміть горщик з вогню, накрийте кришкою і дайте постояти 1 годину (зазвичай я залишаю 2 години, якщо піду раніше).
експрес-приготування білої квасолі
Після закінчення цього часу злийте білу квасолю і киньте в неї воду для готування.
Ось ваші боби готові, ви можете їх приготувати, як я зазвичай це роблю: Лубія