Приготування чаю Пу Ер - Будинок чаю; Кава

Приготування чаю Пу Ер

Китайський чай, такий як особливо якісний чай Pu-Erh, готується в інколи загадкових умовах. Жоден відвідувач ніколи не ступав у найкращі чайні сади, оповиті таємницею. Більшість китайців також не знають, що вони існують, і знають лише кооперативи, які виробляють стандартні види зеленого чаю та чорного чаю. Вони змішуються з великою обережністю, щоб гарантувати постійну якість.
Тим не менше, деякі з цих стандартних видів - чудові чаї, які в першу чергу призначені для експорту. Прикладами є делікатний квітковий Кеемун Імператор з гір провінції Аньхой і ще більше Імператор Юньнань з південно-західних плато навколо міста Пу Ер.

будинок

Вони продаються як GFOP або TGFOP. Поціновувачі здавна називали їх червоним чаєм і "великими чоловічими чаями" Китаю. У Пу Ер поєднуються аромат і сила, вишуканість і повнота смаку. Вони круглі та повні та зачаровують своїми стійкими ароматами. Тому вони також відомі як "мокко серед чаїв". Стиглий пуер-чай має чудовий червоно-золотистий колір, переносить трохи молока і чудово смакує сніданок.

Підготовка

Високоякісний пуер-чай пропонується сипучим або у пресованому вигляді. Зберігати його найкраще в темному і повітряному місці. Він не повинен бути повністю герметичним, оскільки він все ще хоче продовжувати легко бродити.

Незважаючи на те, що пухкі чаї Pu-Erh можна готувати як зазвичай, спочатку листя потрібно обережно очистити від пресованої форми, не розриваючи їх жорстоко, щоб на настої чаю не розвинулися гіркі речовини.

Поціновувачі використовують попередньо розігрітий Ісін, типовий китайський глиняний чайник - звичайно, звичайні глечики також виконують своє звичне призначення. Спочатку прополіскують до 20 грам чайного листя. Їх заливають чвертю літра окропу. Через кілька секунд вода повністю зливається і фактична підготовка може розпочатися: Для цього приблизно промитий чайною сумішшю заливають близько літра окропу. Час заварювання становить від 3 до 5 хвилин залежно від індивідуального смаку.
Як і зелений чай, чай пуер можна настоювати кілька разів - в середньому до чотирьох разів.

Його насолоджують повільно і ковтками, - тому поціновувач чаю практикує, з одного боку, задоволення, а з іншого - здатність розрізняти цінні чаї на основі їх властивостей.