Приготування філе риби на; односторонній - Рецепт

Філе тріски, лосось, хек, морський окунь, морський лящ ... риба готується з цибулею і радує наші смакові рецептори! Приготуйте їх, щоб підняти всі морські смаки, приготувавши рибне філе з одного боку. Ця автентична техніка вимагає небагато часу і мало інгредієнтів. Щоб не зіпсувати щось, цю рибу можна подавати відповідно до індивідуальних смаків !

Риба вважається основним продуктом у нашому раціоні, і її споживання часто заохочується. Тим не менше, надмірне споживання морепродуктів зараз небезпека наших океанів. Надмірна експлуатація, незаконне або нерегульоване рибальство, імпорт ... явище зросло лише за останні роки. Щоб діяти в своєму масштабі, важливо споживати розумно, віддаючи перевагу стале рибальство і місцеві захищати види та забезпечувати потреби майбутніх поколінь.

Інгредієнти:

Філе риби без кісток зі шкіркою
Розмарин
Оливкова олія
Сіль і свіжомелений перець

Кроки:

1. Приправте рибне філе з кожного боку дрібкою солі, кількома оборотами свіжомеленого перцю та розмарину. Нагрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні.

2. Помістіть філе шкірою донизу на сковороду і варіть кілька хвилин.

3. Коли риба звариться на три чверті, а шкірка стане чіткою, переверніть її і продовжуйте готувати кілька секунд.

4. Подавайте його шкірою догори, додавши кілька гілочок розмарину.

Ви можете супроводжувати своє рибне філе, приготоване з одного боку, кількома травами (цибуля, м’ята, базилік, лимонник тощо) або спеціями (каррі, кмин, чилі, імбир тощо). Крім того, не соромтеся подавати його до картоплі, овочів та соусів для гурманів !