Приготування їжі для дітей Ідеї здорового обіду • Cook-mit

22.01.2020 | Джуліана Вайс

Харчуватися здорово своїми дітьми може бути справжньою проблемою. Особливо, коли в шкільній їдальні чи в кіоску на маленьких чекає стільки нездорових смаколиків. З ідеями обідньої перерви від Koch-Mit, сендвіч на перерву гарантовано більше не повертатимуть додому.

Смачні бутерброди як альтернатива нездоровим закускам

Правильне харчування дітей не завжди є простим. Особливо в школі, де батько вже не може впливати на те, що дитина насправді їсть, а що ні. Оскільки там обідня перерва часто закінчується сміттям, натомість купується шоколад чи морозиво. Щоб уникнути того, що потрібно давати дитині креативна і, перш за все, різноманітна їжа Пропозиція. Тож немає спокуси вдатися до нездорових альтернатив. Вибираючи закуски, важливо не тільки, щоб їжа була здоровою і смачною, а й те, як вона подається. Діти часто дуже вибагливі в їжі, саме тому важливий правильний вигляд. Ми демонструємо здорові та креативні рецепти хлібного брейку, які гарантовано не містять ниття.

Що ваші діти люблять їсти як шкільну закуску? Будь ласка, напишіть нам коментар.

Що є частиною здорової обідньої перерви?

Якщо вибір падає на класичний бутерброд як закуску, замість білого потрібно використовувати хліб з непросіяного борошна. Містить значно більшу частку мінералів, вітамінів та клітковини, ніж легка версія. Що стосується ковбасного хліба, слід переконатись, що перевагу надають ковбаси з низьким вмістом жиру. Свіжі фрукти та овочі також ідеально підходять як корисна закуска та вітамін для перерви між ними. Тому обідня перерва завжди повинна супроводжуватися свіжими сирими овочами. Будь то у вигляді хрусткого яблука, мандарину або моркви та огіркових паличок. Горіхи також добре підходять для того, щоб заповнити вас між ними, оскільки вони містять багато важливих поживних речовин і, як їжа для мозку, допомагають зосередитися.

Бенто - японська альтернатива шкільному хлібу

Ламати хліб не обов'язково повинен бути хлібом, як Бенто доводить. Цей термін стосується японської традиції приготування їжі. Це робить великий акцент на креативі та оригінальності зовнішнього вигляду страв. Бенто-ланч-бокси особливо відомі своїм незвичним та красиво оформленим вмістом. Традиційно це часто складається з рису та риби або м’яса з водоростями та різними видами овочів, яке поділяється на легкі в їжу невеликі порції. Немає обмежень для вашої власної творчості, коли справа доходить до вибору вмісту. Фрукти також добре підходять для того, щоб перетворити їх на милих тварин або рослини. На різних веб-сайтах чи в кулінарних книгах Bento є безліч шаблонів, за якими можна надихнутися.

Основи бенто

Основне правило 4: 2: 1 застосовується до традиційного бенто. Чотири частини повинні складатися з вуглеводів, дві з білка і одна частина фруктів або овочів. Основні інгредієнти включають:

Рис суші
Листи водоростей Норі
Риба (наприклад, лосось)
Овочі, як морква, брокколі, оливки

Аксесуари Bento

Найважливішими аксесуарами для Bento, звичайно, є ланч-бокси, які зазвичай мають окремі відділення або розділені спеціальними роздільниками. Порції та формочки також корисні для формування рису у правильній формі.

Обідня коробка з бенто EMSA має змінні вставки та, отже, особливо підходить для приготування закусок з бенто.

Звичайно, закуски бенто не повинні складатися з традиційних японських інгредієнтів. Їх також можна приготувати з макаронних виробів, підсмаженого хліба або картоплі, наприклад - залежно від того, що найбільше подобається дітям. Якщо вранці не вистачає часу на підготовку ланч-боксів, їх можна приготувати ввечері і тримати в холодильнику до наступного ранку. Однак сирі овочі та фрукти слід подрібнювати лише вранці, щоб вони були чіткими та свіжими.

Тост у формі кота спонукає вас поїсти.

Інший вид обідньої перерви: обгортання бутербродами з грудкою індички

Обгортання схожі на бутерброди - тільки в більш захоплюючій формі. Вони є чудовим способом інтегрувати свіжі овочі, такі як салат і помідори, в меню для маленьких і додати трохи моменту.

Інгредієнти на 3 обгортання

1/3 пачки вершкового сиру
1 чайна ложка гірчиці
3 пшеничні коржі
6 листків салату айсберг
4 скибочки грудки індички
100 г тертого чеддера
1 помідор
1/2 авокадо
Солоний перець

підготовка

Змішайте вершковий сир і гірчицю і приправте щіпкою солі і перцю. Помажте обидві коржі 2 столовими ложками суміші вершкового сиру. Покладіть по 2 листочки салату на кожну з обгортань і злегка вдавіть їх у вершковий сир.

Помістіть 2 скибочки грудей індички на обгортку на салат і посипте тертим сиром чеддер. Покладіть скибочки помідорів та авокадо зверху і загорніть обгортку. Щоб полегшити їжу, обгортання можна розрізати на три або чотири однакових за розміром шматочки.

Гарантована відсутність розливу: емпанади з куркою та горошком

Емпанади - це ідеальна шкільна закуска: вони не розливаються, коли ви їсте, і в них можна «заховати» багато овочів. Їх також можна приготувати заздалегідь, а потім їсти або заморожувати протягом декількох днів.

Інгредієнти для тіста

300 г борошна
125 мл молока
1/2 кубика свіжих дріжджів
Щіпка цукру
Щіпка солі
1 жовток
75 г м’якого вершкового масла

підготовка

Подрібніть дріжджі і розчиніть їх у молоці разом з цукром. Змішайте в мисці борошно і сіль, а посередині зробіть колодязь.

Додайте розтоплене масло, яєчний жовток і дріжджову суміш і перемішайте все гачком для тіста. Сформуйте тверду кулю і поставте на ніч у холодильник.

Інгредієнти для начинки

1 чайна ложка несолоного вершкового масла
1/2 цибулини
1 чайна ложка борошна
180 мл курячого бульйону
100 г замороженого горошку
100 г вареної курки
сіль і перець

підготовка

Розігрійте духовку до 200 градусів. Дістаньте тісто з холодильника. Розігрійте на сковороді вершкове масло і додайте нарізану кубиками цибулю. Коротко обсмажте, потім додайте борошно і добре розмішайте. Вливаючи курячий бульйон при перемішуванні, дайте загуснути. Потім додайте горох і варіть до м’якості, нарешті додайте варену курку, зірвану на невеликі шматочки. Приправте за смаком сіллю і перцем. Потім зніміть з плити і дайте ненадовго охолонути.

Замісити тісто і сформувати невеликі кружечки або трикутники. Ложкою вилийте начинку на одне тісто і накрийте другим тістом. Притисніть зовнішні краї до місця. Покладіть емпанади на деко, застелене папером для випічки, і запікайте в духовці приблизно 15-18 хвилин.

Подібні статті

Ситно зустрічає солодке: бутерброд з чеддером з яблуком

Цей бутерброд здоровий, швидко готується вранці та пропонує маленьким захоплюючий смаковий досвід. Особливо практично: здорове яблуко вже інтегровано в хліб.

Інгредієнти для бутерброда

2 скибочки цільнозернового хліба
1 чайна ложка гірчиці
1 чайна ложка майонезу
2 скибочки сиру чеддер
1/2 яблука тонко нарізаними скибочками
трохи салату

підготовка

Змішайте гірчицю і майонез. Протріть обидві скибочки хліба тонким шаром. Покладіть скибочки чеддера на одну половину хліба, зверху покладіть скибочки яблук, а зверху лист салату і накрийте другою половиною хліба.

Для маленьких шанувальників сиру: кесадили з листям шпинату

Кесадильї особливо популярні серед маленьких шанувальників сиру. Натомість порція шпинату, яка захована у смачному обіді, із задоволенням приймається.

Інгредієнти для 3 кесадиль

6 кукурудзяних коржиків (основний рецепт кукурудзяної коржики)
100 г тертого сиру (наприклад, 50 г чеддера і 50 г моцарелли)
300 г листя шпинату (свіжих або розморожених та відціджених)
1 цибуля-шалот
Олія для смаження

підготовка

Коротко протушкуйте шпинат з цибулею-шалотом на сковороді. Приправте сіллю, перцем і змішайте половину сиру. Посипте трохи сиру на одну коржик, потім покладіть трохи суміші шпинату, потім трохи сиру, а потім другу коржик.

Смажте кесадилью на гарячій сковороді на повільному вогні з невеликою кількістю олії, поки вона не стане золотисто-коричневою. Потім за допомогою кухонного паперу видаліть зайвий жир.

Смачно і зручно: равлики з піци з булочками

Навіть найвибагливіших поїдачів здобудуть кекси для піци. Додавання можна варіювати залежно від уподобань дітей. Смачні равлики-піци також можна приготувати з листкового тіста.

Інгредієнти на 12 булочок

1 придбане або домашнє тісто для піци
2 столові ложки вершкового масла, розтопленого
1 чайна ложка сушеного базиліка
1/4 чайної ложки часникового порошку
180 г сиру (наприклад, моцарела)
Можливі начинки: гриби, оливки, цибуля, перець, коктейльні помідори, шинка, ананас
Соус для піци або макаронів як занурення

підготовка

Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть форму для здоби. У невеликій мисці змішайте розтоплене вершкове масло з базиліком і часниковим порошком. Розкачати тісто для піци на робочій поверхні і змастити масляною сумішшю. Потім посипте сиром та необов’язковою начинкою.

Потім акуратно скрутіть його в ковбаску і наріжте шматочками однакового розміру. Помістіть їх у форми для кексів і випікайте десять-дванадцять хвилин і дайте їм охолонути, перш ніж виймати їх з форми. Додайте соус для піци або макаронів як занурення в окрему невелику банку.

Солодке та фруктове: бутерброд із полуничним маслом

Особливо в сезон полуниці це фруктове масло чудово підходить для обробки перестиглої полуниці - і для задоволення тих, хто має ласуни.

Інгредієнти на 2 порції

60 г вершкового масла
1 ст ложка меду
1 ст. Ложка лимонного соку
Трохи перцю
100 г полуниці
2 булочки або 4 скибочки цільнозернового хліба

підготовка

Змішайте м’яке масло, мед і лимонний сік разом. Поріжте полуницю скибочками. Решту полуницю перетерти в пюре ручним блендером і змішати з маслом. Намажте масло хлібом і накрийте скибочками полуниці.

Здоровий обід печиво з вівсянкою та бананом

Ці печива забезпечують додаткову дозу енергії для виснажливих шкільних днів. Вони також упаковані корисними інгредієнтами з банана та вівсянки. Залежно від смакових уподобань молодняку, печиво можна доповнювати різними видами горіхів або родзинок.

Інгредієнти для 12-18 печива

180 г бананових пюре
250 г вівсяних пластівців
1/2 чайної ложки ванільного екстракту
50 г яблучного пюре
1/2 чайної ложки кориці
1 жменя родзинок

підготовка

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змішайте всі інгредієнти, поки все рівномірно не розподілиться. Потім розмістіть порції печива столовою ложкою на деко, застеленому папером для випічки. Випікати 15 хвилин.

Пітас

Наповнені по-різному, піти вносять різноманітність в ланч-бокс.

Смачний хліб нагадує маленький шашлик і наповнювати його можна так само. З овочами, салатом чи навіть ковбасою або класичним фаршированим фалафелем, у коротеньких завжди є щось нове в ланчі. Це дозволяє легко варіювати меню, а діти отримують усі необхідні для вивчення інгредієнти та бігають. Снек-люкс.

Інгредієнти на 6 піт

3 лаваша
4 коктейльних помідора
8 листків салату
1/2 червоної цибулі
50 мл вершків
Свіжа зелень за смаком
сіль
перець
Необов’язково: ковбаса, сир, фалафель та інші начинки

підготовка

Дістаньте лаваш з пачки і розріжте навпіл. Помажте половинки зовні невеликою кількістю води і підсмажте в тостері. Тим часом помийте помідори та салат і струсіть насухо. Очистіть цибулю від шкірки. Помідори наріжте кружечками, цибулю наріжте кільцями.

Змішайте крем з зеленню і приправте сіллю і перцем. Дістаньте лаваш з тостера і залийте помідорами, цибулею та салатом. За необхідності додайте фалафель або залишку, що залилася, і полийте соусом. Ви також можете покласти соус у додаткову миску в ланч-боксі, а короткі потім самі змочують свої піти.

Мій висновок:

Приготувати здорові шкільні закуски, які насправді їдять, не так вже й складно. Часто фрукти та овочі можна легко обробити таким чином, щоб дітям було приємно їх їсти. Важливим тут є різноманітність - за допомогою трохи креативності найпростіші інгредієнти можна поєднувати в різні захоплюючі шкільні закуски щодня.