Приготування їжі Ось так це працює зі здоровою дієтою СБК
Приготування їжі: фокус збалансованого харчування у повсякденному житті. Ось як працює підготовка - навіть коли справа стає бурхливою.
Багато людей хочуть більш збалансовано харчуватися і їсти менше готових продуктів. Іноді це не вдається через поширену думку, що покупки та приготування їжі - це не тільки велика робота, але й займає багато часу. Хороша новина: корисну їжу можна не тільки блискавично приготувати, але й за допомогою правильних хитрощів легко інтегрувати у повсякденне життя. Тому що навіть тим, у кого мало часу для приготування їжі, не доводиться обходитися без здорового та свідомого харчування у повсякденному житті - це просто залежить від правильної підготовки. Ключове слово тут: Приготування їжі - просто попереднє приготування.
Приготування їжі: що це насправді?
Термін Meal Prep - це англійська абревіатура для "приготування їжі". У перекладі це означає щось на зразок "приготування їжі". Йдеться про приготування їжі протягом декількох днів, не потрібно щодня ходити до плити. Це можуть бути повноцінні страви або окремі компоненти, які можна використовувати для швидкого приготування здорових страв. Досвідчені "готові страви" не тільки попередньо готують їжу протягом декількох днів, але й заморожують заздалегідь приготовлені продукти окремими порціями - тому корисна їжа завжди буде в межах досяжності в морозильній камері. Це економить багато часу і дозволяє їсти здорово щодня.
Ви економите не тільки час, але й гроші, оскільки немає меню на обід або уникають “голодних спонтанних покупок”. Крім того, заздалегідь приготовлена їжа є смачною альтернативою висококалорійному фаст-фуду. Це також набагато корисніше, оскільки страви, які ви самі готували, часто містять значно менше солі та жиру. Застосовується підготовка до їжі: чим збалансованіше, тим краще. Їжа повинна складатися з овочів, джерел білка, таких як бобові, риба або тофу, та складних вуглеводів, таких як рис, лобода, макарони з цільної пшениці або картопля. Отже, ваше тіло має все необхідне, щоб пережити день здоровим і здоровим.
Підготовка: Все починається з продуманого списку покупок
Успішний тиждень приготування їжі починається з правильної підготовки. Ви можете заощадити витрати, використовуючи інгредієнти, які можна використовувати для чарування різноманітних страв. Тому має сенс написати список покупок перед покупками. За перший тиждень ми зібрали для вас п’ять рецептів та необхідні інгредієнти.
Сума, яку ви купуєте, залежить від того, скільки людей ви хочете заздалегідь приготувати і наскільки ви голодні. П’ять рецептів містять більш точні кількості як основу для орієнтації, так що ви можете просто спробувати приготування їжі та підійти до своїх індивідуальних потреб. Перш ніж вирушати за покупками, завжди загляньте в холодильник або кухонну шафу, щоб отримати огляд того, що у вас ще є на складі.
Щотижневий графік
Тут ми склали можливий план тижня підготовки до здорової їжі. Підбираючи рецепт, ми звертали увагу як на збалансоване харчування, так і на вибір інгредієнтів, які можна поєднувати та використовувати в якомога більшій кількості страв.
| Понеділок | Chili sin carne |
| Вівторок | Салат з креветками |
| Середа | Укутайте куркою |
| Четвер | Дикий рис з нутом та морквою |
| П’ятниця | Фаршировані кабачки |
список продуктів
400 г квасолі *
300 г кукурудзи *
400 г кремезних помідорів *
250 г сочевиці *
400 г нуту *
* з банки, щоб заощадити час
1 упаковка (6 штук) обгортань
500 г дикого рису
Оливки без кісточок
оливкова олія
250 г соєвих смужок
100–200 г очищених креветок
1 куряча грудка
Трав'яний кварк
Ементалер цільним (для решітки та дощування)
авокадо
Шпинат для немовлят (100 г)
Листовий салат
Морква
часник
паприка
Огірок
помідори
Червона цибуля
кабачки
Коли у вас під рукою є всі інгредієнти, подумайте, коли у вас найбільше часу чи бажання готувати. Багато використовують для цього неділю. Звичайно, у приготуванні страв у інший день тижня немає нічого поганого.
Наша порада: Якщо ви хочете заздалегідь приготувати цілий тиждень за один день, заздалегідь перевірте, чи достатньо ємності та/або місця в морозильній камері.
Добре знати
Для того, щоб зберігати продукти та, якщо потрібно, безпечно транспортувати їх, вам потрібні герметичні та герметичні контейнери та коробки. Переконайтеся, що ємності також підходять для мікрохвильовки. Порожні банки з варенням із гвинтовими кришками особливо підходять для супів, заправок або мюслі. Після щільного закриття нічого не потече.
Давайте: 5 простих і корисних страв для початківців, які готують їжу
День 1: Чилі гріх карна
Щоб тиждень розпочався міцно, серед рецептів приготування їжі є справжня класика: Chili sin Carne. Оскільки його готують без фаршу, він має значно більший термін зберігання. Для приготування покладіть 400 г квасолі в сито і промийте водою. Додайте до квасолі 200 г кукурудзи і все добре процідіть. Злийте 250 г сочевиці в окремому ситі.
Розігрійте олію у великій каструлі і пасеруйте нарізану кубиками цибулю і два дрібно нарізані зубчики часнику до золотистого кольору. Додайте скибочки сої і смажте близько 2 хвилин. Складіть квасоля, кукурудзу та 400 г кремезних помідорів і тушкуйте близько 5 хвилин. Нарешті перемішайте сочевицю і приправте чилі порошком паприки, корицею, пластівцями чилі та сіллю та перцем, залежно від вашого смаку. Нехай все кипить принаймні 10 хвилин - готово.
Наша порада: Якщо вам подобається пікантніше, ви можете додати трохи кайенського перцю.
2 день: Салат з креветками
Після ситного чилі сьогодні є щось свіже: просто складіть салат так, як ви любите його їсти. Візьмемо, наприклад, помідори, огірок, авокадо або надихнемося сезонною пропозицією в супермаркеті. Очищені креветки обсмажте на невеликій кількості олії та часнику та додайте їх до салату. Ідеально поєднується свіжа бальзамічна заправка з гірчицею та медом. Звичайно, ви також можете використовувати інші види заправки, такі як трав'яний вінегрет або просто оливкова олія та бризок лимонного соку.
За тижневим графіком, завтра будуть свіжовиготовлені обгортання з куркою. Для цього залиште кілька листочків салату і трохи сирих овочів.
Наша порада: Не додавайте креветки та заправку до салату, поки не будете готові їх з’їсти. Таким чином, все залишається чітким та свіжим до кінця.
День 3: Укутайте куркою
Сьогодні нам потрібні листя салату та сирі овочі напередодні для соковитих обгортань. Смажте курячу грудку. Курку наріжте кубиками, а сирі овочі подрібніть. Покладіть лист салату в середину кожного обгортання, а зверху покладіть м’ясо та сирі овочі - додайте трохи гірчиці, трав’яного кварку або смачного соусу для барбекю, закатайте і готово.
Наша порада: Спробуйте кілька ложок чилі грін карне для начинки. Це не тільки справді смачний смак, але і ситна вегетаріанська альтернатива, яка надовго збереже вас ситими.
День 4: Дикий рис з нутом та морквою
Повна потужність на середину тижня: сьогодні нут та хрусткий дикий рис з хрусткою морквою служать джерелом енергії. Змішайте разом нарізану кубиками моркву, 400 г відцідженого нуту та 1 столову ложку оливкової олії. Покладіть суміш на деко з папером для випікання і випікайте в духовці при 180 градусах близько 20 хвилин. Тим часом зварити 100 г (або більше) дикого рису. Одночасно на сковороді обсмажте 100 г дитячого шпинату з подрібненим зубчиком часнику. Нарешті, добре перемішайте в мисці морквяно-нутову суміш, дитячий шпинат та рис.
Найкраще відразу приготувати подвійну порцію рису. Отже, ви вже приготували гарнір до фаршированих кабачків, який подадуть завтра. Рис підходить не тільки як смачний гарнір, але його також можна розігріти в мікрохвильовці.
Наша порада: Натріть шкірку органічного апельсина і змішайте цедру з трохи апельсинового соку і 2 столовими ложками кленового сиропу. Полийте цією сумішшю готову страву з дикого рису - вона надає їй чудовий аромат.
День 5 Фаршировані кабачки
Фу, тиждень майже закінчився. На початку вихідних сьогодні є смачні фаршировані кабачки. Для цього овочі уздовж навпіл і трохи видовбати чайною ложкою. Для заповнення двох половинок кабачків наріжте кубиками перець без кісточок, великий помідор, червону цибулю і жменю оливок і змішайте зі 100 г кукурудзи. Приправити сіллю і перцем. Покладіть половинки кабачків у форму для запікання, рясно наповніть їх і посипте трохи тертим сиром. Випікайте все це в духовці близько 15 хвилин. Найкраще попередньо розігріти духовку до 180 градусів. Не має значення, вийде кабачок з духовки трохи хрустким. Таким чином, вони не стануть кашоподібними, коли зігріються в мікрохвильовці. Дикий рис, який ви приготували вчора для страви з нутом та морквою, використовується як гарнір для наповнення. Хороший апетит!
Поради щодо харчування SBK
Індивідуальна порада щодо оптимального харчування
Ви просто почуваєтесь краще завдяки здоровому та збалансованому харчуванню. Це також позитивно впливає на ваше здоров’я і може благотворно впливати на процеси одужання. Наша харчова порада допомагає вам стабільно змінювати свої харчові звички.