Приготування їжі з «цільної» їжі - La Presse

Гречаний та каштановий бісквіт

приготування

Зустріч гречки з каштановим кремом могла створити лише м’який пиріг, схожий на хмару, сільський за смаком, як і за зовнішнім виглядом.

ПІДГОТОВКА: 25 хвилин

ГОТУВАННЯ: 35 хвилин

75 г (1/2 склянки) гречаного борошна

5 мл (1 ч. Ложка) розпушувача

5 мл (1 чайна ложка) ванільного екстракту

105 г (1/2 склянки) злегка упакованого коричневого цукру

1/2 склянки (125 мл) каштанового крему або каштанового спред

60 мл (1/4 склянки) ріпакової олії

Цукрова пудра, за смаком

Крем-крем (за бажанням)

1. Поставте решітку в центр духовки. Розігрійте духовку до 180 ° C (350 ° F). Дно 20-сантиметрової (8-дюймової) каструлі вистеліть пергаментним папером. Вистеліть периметр смужки пергаментного паперу.

2. У мисці з’єднайте борошно та розпушувач. Заповідник.

3. В іншій мисці збивайте яєчні білки електричним міксером до утворення м’яких піків. Поступово додайте ваніль і коричневий цукор, збиваючи, поки не утворюються жорсткі піки. Заповідник.

4. У третій мисці з’єднайте віночком жовтки, каштановий крем та олію. Додайте борошняну суміш і збивайте, поки тісто не стане однорідним.

5. Акуратно складіть яєчні білки в тісто, складаючи лопаткою. Розподіліть тісто у формі.

6. Випікайте протягом 35 хвилин або до тих пір, поки зубочистка, вставлена ​​в центр пирога, не вийде чистою. Дайте охолонути. Торт може трохи провиснути в центрі. Нерозформований.

7. Посипте цукровою пудрою. Подавайте зі сметаною, за бажанням.

Підказка Рікардо

Будьте обережні, щоб не переплутати пюре і каштановий крем. Остання вже солодка і ванільна, що підходить для цього рецепта. Продається у баночці або консервується, продукт використовується для приготування певних десертів. У продуктовому магазині його часто можна зустріти в проході з консервованими фруктами або варенням.