Безалкогольне пиво - аптека Alphega
20 років тому німецькі пивоварні випустили на ринок безалкогольне пиво, дотримуючись тенденції, яка починала формуватися: бажання залишатися у фізичній та психічній формі.
В даний час споживачі пива можуть вибирати між 70 різними марками. Будь то пшеничне хмелеве пиво або фірмові страви, такі як Kölsch (традиційне кельнське пиво) або Alt. Безалкогольне пиво так само різноманітне, воно завойовує все більше шанувальників. Щорічне споживання безалкогольного пива становить 2,5 млн. Гектолітрів.
Як видаляється алкоголь з пива?
Як і інше пиво, безалкогольне пиво виробляється відповідно до діючих санітарних норм і отримується з хмелю, солоду, дріжджів та води. В процесі виробництва ця сировина ферментує, утворюючи спирт природним шляхом, який потім видаляється двома різними процесами.
Невелика кількість алкоголю зберігається для смаку навіть у безалкогольному пиві. З юридичної точки зору напій можна охарактеризувати як безалкогольний, якщо відсоток алкоголю в його вмісті менше 0,5.
Відповідно до цього положення, навіть фруктовий сік може містити алкоголь, але в такій незначній кількості, що він не впливає на споживача, навіть на особливо чутливих, таких як хворі люди та діти.
У випадку з пивом із вмістом алкоголю менше 0,5%, це забезпечується. Більшість марок безалкогольного пива доступні з відсотком від 0,35% до 0,48% об. Алкоголю.