Приготування їжі з мікрохвильовкою Безкоштовний дієтичний блог із порадами та підказками щодо схуднення
ЯВ офісі, в одинокому господарстві та у багатьох сім’ях мікрохвильова піч є частиною кухонного інвентарю. Застосовується для розігріву залишків їжі, розморожування заморожених продуктів або приготування готових страв. Однак є кілька речей, про які слід пам’ятати, готуючи їжу в мікрохвильовій печі.
Ні в якому разі не слід готувати яйця, помідори або ковбаски в мікрохвильовці, інакше вони вибухово розповзатимуться по всьому пристрою, якщо ви заздалегідь не тикаєте їх виделкою або голкою.
Небезпека сальмонели в мікрохвильовці
Також не слід готувати або готувати в мікрохвильовці сире м’ясо птиці, яєчні страви та фарш. Випробування показали, що збудники лістерії та сальмонели можуть вижити, незважаючи на тепло, яке утворюється під час приготування мікрохвиль. Овочі, будь то свіжі або глибоко заморожені, найкраще готувати акуратно на пару. Наприклад, у мікрохвильовці це можна зробити за допомогою сумки на блискавці. Так отримують вітаміни та антиоксиданти. Закриті посудини не можна класти в мікрохвильовку, завжди відкривати перед приготуванням їжі або, принаймні, тикати в них отвори. Інакше судина може лопнути.
Після нагрівання їжі слід добре розмішати, оскільки тепло часто розподіляється нерівномірно. Отже, може бути, що суп, приготований в мікрохвильовці, може бути холодним на поверхні і гарячим на дні. Регулярно помішуючи, запобігає опіку мови. Це особливо важливо з дитячим харчуванням.
У стравах із сирим яйцем або м’ясом слід завжди перевіряти, чи все добре приготовано, інакше ризик таких мікробів, як сальмонела, знову досить високий. Грудне молоко або інші молочні продукти не слід розігрівати в мікрохвильовці. Зазвичай вони киплять і втрачають важливі вітаміни при нагріванні. Краще використовувати водяну баню на плиті для прогрівання або розморожування.
В основному, чим більше води містить продукт, тим більше він підходить для приготування в мікрохвильовці: піцу та м’ясо краще подавати в духовці або духовці, овочі або супи швидко готують у мікрохвильовці, ось приклад:
Слід уникати готових продуктів з великою кількістю консервантів та підсилювачів смаку, навіть якщо вони швидко йдуть у мікрохвильовці. Існує достатньо корисних та швидких страв, які ви зможете викликати за допомогою мікрохвильовки.
Крім того, розігрівання їжі в мікрохвильовці є не більш шкідливим для здоров’я, ніж нагрівання в каструлі або духовці. На жаль, вітаміни та фітохімікати завжди втрачаються в спеку. Однак те, що спричиняють радіохвилі мікрохвильовки в найдрібніших компонентах їжі, поки що науково не з’ясовано.