Приготування їжі з низьким вмістом жиру - рецепти приготування їжі з низьким вмістом жиру
Деякі люди відмовляються від дієти з високим вмістом жиру, оскільки хочуть залишатися стрункими і стрункими. Іншим, можливо, доведеться їсти знежирене через хворобу. Однак основне правило поширюється на всіх них: готувати і їсти знежирене не означає готувати їжу без смаку. Навіть без жиру він може мати дуже смачний смак. Переконайтесь самі.
Надмірна вага та ожиріння зростають по всій Європі та призводять до серцево-судинних захворювань у багатьох людей із збільшенням віку.
Однією з причин є стрес у повсякденному житті та на роботі, що часто буває неправильним Звички в харчуванні веде. Ті, хто готує їжу з низьким вмістом жиру, уникають зайвої ваги або можуть скинути занадто багато кілограмів.
Поради щодо приготування їжі з низьким вмістом жиру
- Видаліть жир із супів та соусів
- Використовуйте нежирні соуси
- Замість панірування використовуйте маринад
- Для приготування страв використовуйте піч замість Пфандля
- Готувати на пару замість смаження
- Нежирна смаження на сковороді (можливо, на сковороді з покриттям)
- Для смаження смажених яєць використовуйте замість олії мінеральну воду
- Згущувати супи та соуси з картоплею
- Приготування на пару
- Смажте м’ясо в духовці
Видаліть жир із соусів та бульйонів
Зроблено з дому Соуси та супи жир можна легко видалити. Поставте соус або суп на ніч у холодильник і дайте йому охолонути. На наступний день твердий жир осяде зверху - видаліть це ложкою.
Одна порада: Жирних соусів легко уникнути. Соус, приготований з нежирного йогурту, настільки ж смачний (як збиті вершки) і сприяє приготуванню нежирних страв. Те саме стосується крем-супу.
Замість панірування використовуйте маринад
Панірування, яке обгортає рибу чи м’ясо, смачне. Недоліком є те, що він вбирає жир з каструлі, як губка. Ось чому це підходить Не паніруйте для нежирної дієти.
Краще маринувати шматочки м’яса, птиці або риби. Це означає замочувати ці продукти в рідині, щоб вони поглинали спеції та їх ароматизатори, а потім смажили чи смажили Парити на пару дозволяти.
Піч замість депозиту
Той, хто переосмислює своє приготування і використовує менш класичні рецепти в Пфандлі або у фритюрі, а натомість фрі та інші страви в піч або в Фритюрниця на повітрі підготовлений, споживає менше жиру. Страви такі ж смачні, коли їх готують таким чином.
Включіть нові види приготування, такі як тушкування, у щоденне приготування їжі
Може бути досить багато продуктів, які багато людей зазвичай готують на сковороді пар. Це означає готувати в невеликій кількості рідини на повільному вогні.
Цінні залишаються при відпарюванні Отримуйте поживні речовини і це економить жир. Цей вид приготування також зберігає аромат і робить м’ясо та птицю ніжними та соковитими.
Порада за посиланням: Більше інформації про приготування на пару та на пару.
Нежирна смаження в Пфандлі
Якщо ви не хочете обійтися без смаження риби та м’яса в Пфандлі, ви можете заощадити жир наступними способами:
- Відсмоктуйте зайвий жир з їжі кухонним папером
- використовуйте сковороду з покриттям
Риба або м’ясо на тарілці після смаження кухонним папером і обережно мазати з усіх боків. Таким чином надлишки жиру можна видалити з риби та м’яса.
Крім того, a Каструля з покриттям використовувати для економії жиру. Антипригарне покриття запобігає прилипанню їжі. Через це жир майже непотрібний.
Смажте яйця в мінеральній воді
A Смажене яйце без жиру смажити - немислимо. Проте це працює. У розігріту сковороду покладіть дві столові ложки мінеральної води для яйця і почекайте, поки вода закипить. Потім розбити в ньому яйце і смажити як зазвичай. Смажене яйце тоді схоже на смажене в олії.
Зав'яжіть картоплею
Супи та соуси чудово підходять замість збитих вершків або масла зав’язати з картоплею. Для цього очищену миску, крохмаль якої зв’язується, дрібно втираємо в суп або соус.
Виберіть правильний розмір
Заправки для салатів часто містять багато жиру. Цього можна уникнути, помірним змішуванням з чайною або столовою ложкою. Це означає, що якщо ви використовуєте цей посуд і не додаєте в салат олії чи масла, як ви відчуваєте, ви зможете заощадити багато жиру.
Приготування на пару
Хто планує, готувати нежирне, Найкраще використовувати пароплав. Таким чином можна приготувати гарніри, картоплю, рис, рибу та багато видів м’яса, не додаючи жиру. Ті, у кого вдома немає такого пристрою, можуть замінити цей спосіб пасінням в духовці.
Порада за посиланням: Більше інформації про Приготування на пару.
Смажте м’ясо в духовці?
Якщо ви плануєте запікати м’ясо в духовці, вам не доведеться постійно поливати його жиром або олією. Краще м’ясо на коренеплодах і додати трохи води.
Перевага: Коренеплоди надають соусі чудовий смак.
Додаткові поради та підказки щодо приготування нежирних страв
- Замініть збиті вершки та молоко кокосовим молоком.
- Використовуйте нежирне м’ясо (наприклад, птицю (без шкіри), яловичий фарш, варену шинку тощо).
- Замість жиру на сковороду також можна покласти папір для випічки і смажити на ньому.
- Використовуйте какао-порошок замість шоколаду у випічці.
- Готові страви часто містять багато жиру - тому уникайте їх.
- Замість олії можна зробити заправку з супом.
- Подавайте низькокалорійні овочеві гарніри без ситних соусів.
- Під час випікання ви також можете замінити половину вершкового масла яблучним пюре у багатьох рецептах.
- Згущувальні супи та соуси також працюють із кукурудзяним крохмалем.
- Вибирайте такі способи приготування з низьким вмістом жиру, як тушкування або варіння на пару.
- Вершкове масло часто можна замінити рослинним маслом.
- та багато іншого.
Наш висновок
Приготування їжі з низьким вмістом жиру часто означає втечу від циклу, який може спричинити серйозні наслідки для здоров'я. Ті, хто готує з низьким вмістом жиру, довго втрачають кілограми і живуть здоровіше.
Регулярні фізичні вправи та збалансоване харчування необхідні.
Готувати з низьким вмістом жиру не так вже й складно. Не потрібно йти відразу обійтися без будь-якого жиру, але цілком логічно час від часу думати про здорову дієту з низьким вмістом жиру - ваше тіло віддячить вам за це!
Ось кілька рекомендацій щодо нежирних рецептів: