Приготування риби Шишамо 2020 - здорова міс

Шишамо, відомий вченим як Spirinchus lanceolatus, а японським споживачам - риба з листя верби, завдяки своїй формі - різновид корюшки, що походить з японських вод. Вони значною мірою нерестяться на мілководді вздовж узбережжя і легко їх збирають під час нерестового періоду. Як і інші обмеження, Шишамо - це помірно жирна риба, наповнена здоровими омега-3 оліями. Подібний вид, каплін, або мойва, зібраний в канадських провінціях Ньюфаундленд і Квебек, також продається як Шишамо як в Японії, так і в США. У будь-якому випадку рибу смажать на грилі і їдять цілою. Особливо цінуються жінки з козулькою.

приготування

Відео дня

Крок 1

Промийте Шишамо під холодною проточною водою і витріть насухо чистими паперовими рушниками.

Крок 2

Попередньо розігрійте газовий або вугільний гриль приблизно до 400 градусів за Фаренгейтом. Заправте шишамо сіллю і перцем.

крок 3

Покладіть Шишамо безпосередньо на решітку, якщо хочете, або покладіть у кошик для рибного гриля. Риба досить жирна, щоб не залишатися поганою, але вона дрібна і крихка, і її легко зламати.

Крок 4

Готуйте на грилі протягом трьох-чотирьох хвилин з кожного боку і подавайте гарячим як частину японської тематичної їжі.