Приготування святкової трапези у 4 кроки
Це домашня ділянка для різдвяної вечері. Напередодні Нового року ще є трохи часу. Деякі люди вже переглядали Інтернет та журнали, щоб знайти рецепти своєї мрії ... Список покупок вже складений, холодильник уже заповнений !
Для інших це все ще невідоме. Це так для мене, бо я досі не знаю, що буду готувати напередодні Нового року! Я дбаю лише про частину їжі, але вона здається настільки далеко, що я ще не думала про це.
Для тих, хто пізно позбувся натхнення, ось деякі ідеї:
Я також користуюся цією можливістю, щоб дати вам трохи порада для добре організуйся щоб не проводити вечір на кухні. Все одно було б соромно !
1. Визначте відповідне меню
Приготувати їжу просто, поки ви розумієте, що маєте намір робити, а також свої здібності.
Подумайте заздалегідь, що б вас порадувало, і пристосуйте своє меню до гостей: у вас не така їжа з друзями, як у маленьких дітей, наприклад !
Так само, не встановлюйте планку занадто високо, якщо ви новачок у кулінарії. Краще хороша і проста їжа, а не вишукана, але невдала страва! Пам’ятайте, що це перш за все момент, щоб поділитися з родиною чи друзями.
Якщо ви відчуваєте себе пригніченими розміром їжі, зосередьтеся, наприклад, на страві та купіть/замовіть готовий десерт.
Сплануйте для дітей спрощене меню (я готую їм яблука та фундук з м’ясом, яке їм подобається). У будь-якому випадку після аперитиву вони не затримаються !
Не забудьте також перевірити, чи дотримується хтось із ваших гостей спеціальної дієти чи у вас алергія на їжу ...
Зі свого боку, ось мої маленькі звички:
- У мене з’явилася звичка пропускати закваску після аперитиву або робити щось дуже легке (як веррін із креветок - нарізані кубиками зелені яблука). Я віддаю перевагу цьому, а не пропускаючи сирну дошку, але це справа смаку 🙂
- Що стосується основної страви, то раджу їхати на блюді, що тушкують, і не хвилини готувати. Керувати ним простіше (наприклад, індичка, філе міньйон тощо).
- На десерт я ходжу на фруктовий десерт, такий як заморожена колода або фруктовий тірамісу.
2. Підготуйся до великого дня
Приготування їжі трохи нагадує марафон, ви повинні бути добре організованими та розминками перед великим днем. Ось мої поради, щоб не перевантажувати.
- Після вибору меню складіть список інгредієнтів для придбання. Окремі інгредієнти, які можна придбати заздалегідь, від тих, які потрібно придбати у вихідні або напередодні, щоб полегшити вам організацію.
- Роздрукуйте свої рецепти та визначте деталі, які можна виготовити заздалегідь. Наприклад, листкове тісто можна приготувати заздалегідь, зберігати в холодильнику і готувати в останню хвилину.
- Складіть підсумок завдань, які потрібно виконати напередодні, D-день та ввечері.
- Переконайтеся, що ваш посуд чистий, а у вас достатньо столових приборів і тарілок: це не дозволить вам мити посуд протягом вечора.
За два дні до цього зробіть свої свіжі покупки: м’ясо, птиця, овочі. Зберігайте їх обережно, дотримуючись температури зберігання. Помістіть у льох продукти, які можна зберігати в прохолоді, не ходячи до холодильника.
3. Напередодні ми їдемо якомога далі
- Майте охайну кухню, де все акуратно і чисто. підготуйте необхідний вам посуд. Це дозволяє уникнути зайвих поїздок і поїздок, а отже, втрати часу і, отже, нервозності
- Очистіть овочі від шкірки і наріжте їх шматочками
- Підготуйте все, що можна зробити, як видно з попереднього кроку
- Зберіть, що буде потрібно для прикраси вашого столу
4. У День D ми активні, але ефективні!
- Ідіть за морепродуктами та хлібом вранці
- Готуйте просто і легко в обідній час, ось час
- Сплануйте щось, щоб зайняти дітей, поки ви знаходитесь на кухні.
- Поставте пляшки в холодильник або на край вікна, якщо вам не вистачає місця в холодильнику. Скористаємось, на вулиці холодно !
- Почніть рано, щоб не піддаватися стресу і йти спокійно. Краще закінчити заздалегідь, ніж піддаватися стресу, що не потрапиш туди !
- Зробіть бронювання за 1 годину до прибуття гостей для підготовки. У гіршому випадку вам буде трохи не вистачати, і у вас ще залишиться 30 хвилин;)
Ось, мій маленький підсумок закінчується, сподіваюся, це допоможе вам добре підготуватися ...
Мені залишається лише побажати вам удачі у вашій підготовці і дуже скоро побачити нові кулінарні пригоди ...
Якщо у вас є якісь поради, я буду радий їх дізнатись: для цього сміливо реагуйте та діліться ними, коментуючи статтю !