Приготування здорової їжі вдома - міс Пет
Приготування здорової їжі вдома
Медичні дані визнають, що близько 30% ракових захворювань походять від наших харчових звичок. Їжа - наше перше ліки. Хоча ми не завжди домовляємося про те, що їсти, є деякі важливі правила, які слід пам’ятати.
Індустріалізація продуктів харчування та здоров’я
Комерційні перероблені продукти (печиво, чіпси, готові страви тощо) дуже часто містять небезпечні для нашого здоров'я інгредієнти: барвники, підсилювачі смаку, емульгатори, текстуризатори тощо, але також неякісні жири, цукор і сіль. Занадто багато.
Очевидно, ми віддаємо перевагу необробленим продуктам, тобто продуктам, отриманим безпосередньо з рослин, тварин (овочі, фрукти, яйця, молоко тощо). Ось чому особливо важливо готувати вдома.
Смажена їжа
Смажена їжа, але також готується при високій температурі апетитні, але шкідливі для здоров’я! Велика кількість токсичних сполук утворюється під час варіння жирів з високою температурою, викликаючи окислювальний стрес та запалення. Хронічне запалення впливає на багато захворювань (ожиріння, рак, дегенеративні захворювання тощо). Віддайте перевагу приготуванню на пару, тушонці або швидкому приготуванню, як у воку.
Вегетуйте свою тарілку, їжте барвники !
Цю ж ідею я регулярно повторюю своєму синові: наша тарілка повинна бути кольоровою. Кольори повинні бути максимально різноманітними і обмежте білу їжу (рафіновані продукти, такі як сіль, білий цукор, біла паста, білий рис, білий хліб тощо). Вони мають високий глікемічний індекс і сприяють проблемам із зайвою вагою, запаленнями ... Пам’ятайте, що часто вживайте дуже кольорові фрукти та овочі, багаті вітамінами, мінералами та антиоксидантами (червонокачанна капуста, червоні фрукти, зелені листові овочі, солодка картопля, тощо ...).
Ось кілька порад щодо вживання фруктів та овочів щодня не соромтеся робити внески внизу цієї статті, у коментарях !
- Регулярно їжте сирі овочі: якщо у вас недостатньо часу або/і вам просто не вистачає мотивації, зупиніть свій вибір на овочах, які готуються дуже швидко. Наприклад, для ендівії, китайської капусти, сукрину, Досить 5 хвилин підготовки: видаліть перші листочки та занадто тверду основу, потім докладно наріжте їх ножем більш-менш дрібно відповідно до смаку. Деякі овочі, якщо вони органічні, не потрібно очищати від шкірки: огірки, кабачки, помідори тощо ... Рекомендується мити оцтовою водою, однак.
Приготуйте свою заправку за кілька днів до цього (тримайте її в холодильнику) або придбайте якісну органічну заправку, щоб вона завжди була під рукою. Зі свого боку, я додаю в сирі овочі шматочок оливкової олії, шматочок оцту та трохи солі. Деякі ароматичні трави залежно від того, що я маю вдома. В іншому випадку знайдіть моя стаття про заправки для салатів щоб надихнути вас.
Нарешті, ви можете побалувати себе готовими до приготування наборами! Ця нова концепція самостійного приготування їжі з’являється скрізь протягом останніх років. Це дозволяє легко готувати збалансовані страви, не ходячи за покупками.