Приховані переваги хліба
Хоча його багато хто вважає відгодівлею і, з цієї причини, обхідною їжею, хліб також має деякі переваги, про які мало хто знає.
Хліб - це харчова складна їжа в основі харчової піраміди, яка забезпечує енергію, необхідну для мозку та нервової системи, допомагає перетворювати їжу в енергію та допомагає регулювати роботу кишечника, саме тому його потрібно щодня включати в раціон, щоб підтримувати здоровий спосіб життя.
Ось 5 основних переваг щоденного споживання хліба, згідно з дослідженням іспанських дослідників, цитованим Agerpres:
Хліб, вживаючи водорозчинні вітаміни групи В, допомагає перетворити їжу в енергію, підтримувати здоров’я волосся, шкіри та нігтів, утворювати еритроцити та антитіла та підтримувати систему кровообігу.
Хліб забезпечує енергію, необхідну для мозку та нервової системи.
Хліб містить необхідні для організму мінерали (такі як кальцій, магній і калій) і ідеально підходить для дітей та підлітків, враховуючи їх інтенсивні фізичні навантаження.
Вживаний під час кожного прийому їжі, хліб покриває щоденний раціон вуглеводів, рекомендований фахівцями.
Хліб допомагає регулювати роботу кишечника завдяки високому вмісту клітковини.
Які види хліба здорові
Щоб насолодитися користю хліба, не загрожуючи нашій фігурі, фахівці рекомендують нам вибрати правильний асортимент.
Органічний цільнозерновий хліб - це головна частина рекомендацій, оскільки він виготовляється з борошна, отриманого в результаті подрібнення цільного зерна пшениці (пп. - звідси і назва «цільнозерновий»). Таким чином, він найбагатший мінералами, клітковиною або амінокислотами порівняно з іншими видами хліба. Екологічна якість гарантує, що пшениця, з якої отримано борошно, вирощується без хімічних добрив та без інсектицидів, а хліб не має добавок.
Хліб з висівками дуже багатий вітамінами групи В і дуже хорошим джерелом клітковини. Як і хліб із непросіяного борошна, рекомендується чергувати його з іншими видами хліба, особливо для дітей, оскільки засвоєння важливих елементів (заліза, магнію, кальцію) ускладнюється під час травлення.
Хліб Грем повинен містити пшеничне борошно та житній млин. Споживачі повинні уважно читати етикетки на складі, термін придатності та маркування алергенів, оскільки в іншому випадку вони ризикують придбати модифікований хліб, представлений на етикетці як Graham.
Джерело клітковини, вітамінів та мінералів
Хліб житній багатий клітковиною, ніж білий хліб, що прискорює кишковий транзит і робить його одним із природних рішень для боротьби із запорами. З іншого боку, целюлоза, повністю присутня в житньому хлібі, ускладнює засвоєння - саме тому рекомендується чергувати її з іншими видами хліба.
Чорний хліб благотворно впливає на збалансування обміну речовин, стимулюючи кишковий транзит, будучи природним джерелом вітамінів (В1, В2, В6, Е) та мінералів (магнію, фосфору, кальцію та калію). Завдяки високому вмісту клітковини чорний хліб сприяє детоксикації організму, запобігає раку травного тракту та бореться із запорами, колітом та здуттям живота.
З іншого боку, білий хліб виготовляється з рафінованого (білого) борошна, він бідніший клітковиною, але також менш багатий мінералами та вітамінами. Білий хліб має лише крохмаль - елемент, який, потрапляючи в травний тракт, дуже швидко перетворюється на глюкозу і, як негативний ефект, підвищує рівень цукру в крові і може спричинити діабет 2 типу або ожиріння. Однак недавнє дослідження, опубліковане в Journal of Agricultural and Food Chemistry, показує, що білий хліб стимулює розвиток корисних бактерій в кишечнику.
Інші назви:
Посні котлети з гарбузом та картоплею, багато петрушки та «морквяного морозу», для…
Розпочався Різдвяний піст, і цього року, оскільки ми перебуваємо в пандемії, це важливіше ...
У наш час головний біль є одним з найпоширеніших недуг.