Приймайте та поширюйте поради (офіціант)
привіт, у нас є ресторан, і ми ввели його таким чином, що офіціанти кладуть 2% обороту в скарбничку, і це тоді для кухні та прилавка.
це справедливо, чи я помиляюся?
тепер у нас є колега, яка давно цього не робила, і коли я запитав її про це, вона сказала. вам заборонено робити це, я шукав це в Інтернеті.
5 відповідей
Я б просто пропустив це, щоб компенсувати скупість начальника. Адже моя погодинна заробітна плата налаштована таким чином, що вони мене задовольняють лише підказкою. Якщо начальник хоче мати задоволеного кухонного персоналу, він повинен виплачувати розумну заробітну плату, а не офіціанту. На жаль, на практиці це часто виглядає інакше. Також буває так, що кухня зачинена о 22:00, і мені дозволено кочувати до 2 години ночі. Щоб оцінити персонал кухні, цього повинно бути достатньо, якщо я час від часу я вискакую коробку цукерок.
Привіт, я прочитав це випадково. 2% від продажу ? Хто винайшов мотлох? Якщо я заробляю 10% від продажу, я люблю віддавати 2%. Ось так люди платили раніше. 10% плюс порада! Це було нормально. І звичайно частину віддали працівникам кухні. Але чи дасть мені що-небудь працівник кухні, якщо мій касовий апарат неправильний? Я так не думаю. Поплатимось одне одному зараз? Як у вас в дорозі. Начальник повинен платити пристойну зарплату. Будь-який ідіот може мити посуд і чистити салат, знайти хорошу офіціантку не так просто. А потім трапляється, що ви, як офіціант, заробляєте менше, бо отримуєте гідну заробітну плату за підказки. Очікування дуже виснажує, у мене вже було 10 годин без перерви, і тоді я маю поділитися зі своїм сварливим або ледачим колегою, але насправді ні. Звичайно, допомога на кухні - це також напружена робота, але це питання шефа, а не моя проблема. Якщо начальник не може собі дозволити персонал, йому, можливо, слід ще більше корчитися самому. А може, нам слід дати шефу трохи грошей, бо він нас найняв. Крім того, чайові зазвичай повинні оподатковуватись, оскільки це зараховується як заробіток, і ніхто не може просто втратити її.
Про це повинен подбати начальник. Поради в основному для офіціантки, але ті, що на кухні, є частиною успіху. Юридично буде так, що вона нічого не повинна давати. Думаю, це сумнівно щодо клімату з колегами. Напевно, було б ще справедливіше збити всі чайові в один горщик, і кожен отримає частку
Я також вважаю справедливим, що ви (добровільно?) Пожертвуєте щось кухонному персоналу, тому що вони виконують найбільшу і не завжди найчистішу роботу.
Що б ви робили без сил на кухні?
- Хто готує?
- хто готує?
- Хто змиває "безлад"?
Однак, якщо це добровільно, цей "колега" буде правий.
Ви не повинні мати змоги сказати цій колезі, колезі, що вона, можливо, права, але що вона дуже недоброзичлива.
Ви повинні попросити свого роботодавця знайти правила, щоб персонал на кухні міг брати участь у обороті, тоді працівник більше нічого не міг робити.
Я б, мабуть, так нещадно давав їй свою думку і ігнорував її, якщо це необхідно, поки вона не передумає або не шукає іншу роботу.
Привіт, дурне, хто варить . хто полоскає . так що робить офіціантка, вони моргають очима, а їжа на столі чи що? Бос здійснює розпродажі, офіціантка лише збирає, і якщо бос робить хороші продажі, він добре заробляє і повинен залучити до цього свій персонал! Це спонукає вас бути добрими. Ви повинні бути хорошою командою разом, і кожен сприяє тому, що бізнес працює незалежно від того, хто чим займається. Чи повинен персонал зараз платити один одному? Привіт там? Де ти мешкаєш?
Звичайно, можна. Чому офіціанти повинні отримувати гроші, коли кухарі виконують більшу частину роботи. У нас є 1% від продажу кухні. І якщо колега цього не дотримується, вона не є колегіальною. Я мав би з нею серйозне слово. Або нехай вона працює на кухні тиждень, давайте подивимось, чи вона все ще вважає, що кухня не заробила грошей. Я також був у компанії, де ніхто не отримував підказок. Але раз на рік проводилась екскурсія!
подібні запитання
Я веду хороший ресторан, що працює. У нас є багато постійних клієнтів, але також багато клієнтів, що ходять. Ми пропонуємо велику кількість напоїв та страв, клієнти завжди залишаються задоволені після відвідування, на що ми звертаємо пильну увагу. У Facebook ми також маємо 4,5 зірки з 650 рейтингами, поки що все добре. Однак чайові дуже мізерні. Чайові розподіляються рівномірно між усім персоналом, тому я не міг дбати про це, але я підозрював, що біля гаманця подає офіціант. Тому що мені дуже неправдоподібно давати чайові лише 20 євро при обороті 500 євро. До цього, при обороті 850 євро, чайові були 35 євро. Як я можу перевірити, чи офіціант дає собі додаткову підказку?
Коли ви перебуваєте в ресторані і дуже задоволені їжею та обслуговуванням, ви зазвичай даєте чайові. Для мене це близько 10 відсотків, іноді навіть трохи більше, якщо ми були дуже задоволені.
Якщо ви оплачуєте рахунок карткою, як щодо чайових? Чи повинні ви давати службовому персоналу чайові окремо, тобто готівкою? Або ви платите чайові разом з карткою? Я боюся, що якщо я заплачу чайову карткою, вона може не дійти до офіціанта, оскільки ресторан затримає її. З іншого боку, я відчуваю себе трохи дурним, якщо плачу карткою, але потім витягаю трохи готівки, щоб здати у льох.
Чи існує своєрідне "правило" щодо того, як оплачуються чайові? Я вважаю, що готівка найкраще підходить для офіціантки?
Я в справжній дилемі. Порада є частиною доброго тону і закріплюється в нашому суспільстві. хто не дає чайових, на нього дивляться неправильно. дата також не особливо вражає, якщо я не даю чайових:/Я думаю собі: чому б їм просто не заплатити гідну заробітну плату. Я також не даю листоноші чайових. не кажучи вже про касир у касі. кожна мавпа може носити речі від а до б. Краще дам кухареві підказку, якщо їжа була чудова. але чому офіціант? О, я ненавиджу це. Я хотів би сказати НІ - підказки немає - але тоді мені також погано - бо це соціально бажано - тиск групи також у групі . ти швидко стаєш "ексцентричним" - кінець пісні - як би я не вирішив, це залишається втратою - принаймні для мого характеру, який на даний момент не зовсім сильний - і це мене найбільше дратує - ця слабкість дотримуватися власних принципів та рішень . нерв: /
Я працюю у зайнятому ресторані майже 2 роки. На оплату немає на що скаржитися, є лише проблема: мій начальник навряд чи щось розуміє у фінансах та вечірній бухгалтерії. Але наш шеф (не одружений) тим більше. Деякі з них взагалі не ладнають з нею, і я також маю з нею свої розбіжності. Вона вперто дотримується тези: МАКСИМУМ 7% продажу може бути підказкою. Чай постійно ріжуть, оскільки він перевищує ці 7%. Я кажу, що ми, офіціанти, справді працюємо дуже добре і часто отримуємо щедрі підказки, але чи може наш начальник просто продовжувати скорочувати наші підказки? Якщо більше суспільство дає мені 20-30 євро додатково, то цю тезу вже скасовано, або я бачу це неправильно?
Заздалегідь дякую за відповіді:)
Я коротко скажу: я чекав кілька тижнів на основі € 450 і мав не просто один, а три "пробні робочі дні", що мені здалося дуже підозрілим.
В день X я зробив 400 євро валових продажів - сподіваюся, правильний термін. (Отже, що я зробив для компанії.)
Я повинен дати 1% (= 2 х 4 євро на кухню та прилавок) і додаткові (!) 2% (8 євро) шефу. Це законно? Тож я даю загалом 16 євро від моєї додаткової підказки (!).
Я почуваюся замкнутим і прошу поради.
(Я вже задавав питання дуже пізно ввечері вчора, але сподіваюся на відповіді в напрямку "З власного досвіду можу сказати. Тому несправедливо" тощо)
Привіт, я розпочну наступний тиждень у морозивній з офіціантами та усім, що з ними йде. Однак я не отримую підказки. Наскільки високою повинна бути погодинна заробітна плата, щоб вона була справедливою для мене? А скільки годин на тиждень я повинен працювати найкраще? (як тимчасова допомога)
Цікаво, скільки чайових отримує офіціант (офіціант) у розкішному ресторані?
Можливо, хтось це знає точніше?
Хтось сплачує суму в розмірі 32 € ваучером в 40 € і каже: "Правильно!" Чи буде 8 євро моєю підказкою чи піде шефу? (Ресторан) Ми домовились, що чайові завжди за нами, і нам нічого не потрібно давати. Ось чому я не розумію, що мій начальник вважає, що € 8 є його, а не моїм!
Вчора я бачив по телевізору, що льох на луках заробляє щонайменше 7000 євро і в середньому 10 000 євро за 3-4 тижні. Це справді так? Вони отримують таку хорошу зарплату чи в основному вона складається з підказок? Як влаштуватись на таку роботу? Тільки завдяки контактам, вони насправді повинні бути дуже популярними.
Як ви думаєте, це знак ввічливості, щоб давати чайові?
Або це щока - щось попросити в офіціанта?
Привіт. Завтра працюю заміною колеги офіціанткою на різдвяному святі компанії. Святкування відбуватиметься у компанії, їжа та напої (крім коктейлів, як це виглядає) для гостей безкоштовні. Компанія працює на міжнародному рівні, трохи снобістська; ), і того вечора на місці працювало майже 500 працівників. А як щодо підказок? Я фактично працюю лише в ресторані і можу з цим порахувати, але я не знаю, як так святкувати. Хтось може дати мені відповідь тут?:)
Якщо у мене проблеми з офіціантом, кому я скаржуся?
Я думаю, тоді це був би менеджер, так?
Що це таке, коли ти працюєш у ресторані як робота на 450 євро, системне харчування (без бургерів/мк дональдів тощо) Справжній ресторан. Чи отримуєте ви там поради? І там треба дати частину чайових ?
І як це, коли ви робите роботу у пекаря за 450 євро, ви можете також покласти туди контейнер для "підказок" ?