Приймати добавки фолієвої кислоти слід лише після консультації з лікарем
Опубліковано в понеділок, 02 грудня 2013 року. Категорії: Загальні поради щодо здоров’я, харчування
Вітамін важливий для обміну речовин, кровотворення та під час вагітності, але в помірних кількостях.
Що стосується фолієвої кислоти, більшість людей думає про вагітність: нестача фолієвої кислоти може призвести до таких деформацій, як так звана відкрита спина (spina bifida), дефект нервової трубки та аутизм у ненароджених дітей. Йому також приписують схильність до передчасних пологів або вроджених вад серця. Тому вагітним жінкам на додаток до збалансованого харчування слід приймати фолієву кислоту у формі таблеток.
Крім того, фолієва кислота впливає на численні процеси в нашому організмі: нам потрібна фолієва кислота для утворення генетичного матеріалу ДНК, білкового обміну та жирового обміну. Фолієва кислота відіграє важливу роль, особливо в процесах росту та поділу клітин. Оскільки кровотворні клітини в кістковому мозку діляться дуже часто, адекватне надходження вітаміну має важливе значення для кровотворення.
Природні фолієві кислоти, штучна фолієва кислота
Своєю назвою речовина зобов’язана латинському терміну “folium” (лист), заснованому на листі шпинату, з яких вітамін був вперше виділений. Він чутливий до тепла і світла, він розчинний у воді, а також його називають вітаміном В9. "Власне кажучи, ви повинні розрізняти фолати, що містяться в природі, та фолієву кислоту, що виробляється промисловим способом", - пояснює доктор Рейнгольд Лунов, лікар-терапевт та медичний директор клінічної клініки Борнхейма між Кельном та Бонном. "Повсякденною мовою термін" фолієва кислота "описує як природну фолієву кислоту, так і штучну фолієву кислоту".
Як і всі вітаміни, фолієва кислота необхідна для людського організму, тобто життєво необхідна, але не може вироблятися організмом людини. Тому фолієву кислоту потрібно вживати з їжею. В основному він міститься в дріжджах, зародках пшениці та висівках, а також у телячій та птичій печінці. Менші кількості містять цільнозернові та бобові, зелені листові овочі, буряк, броколі, морква, спаржа, редис, брюссельська капуста, рукола, шпинат, помідори, жовтки, горіхи, фрукти, риба та м’ясо.
Нечіткі симптоми дефіциту фолієвої кислоти
Дуже часто дефіцит фолієвої кислоти виникає в результаті підвищеного споживання алкоголю, захворювань тонкої кишки або печінки. Симптоми різноманітні і часто неспецифічні: дратівливість, погана концентрація уваги, пригнічений настрій, виснаження, нудота, втрата ваги, діарея, запалення мови (глосит), відсутність тромбоцитів у крові (тромбоцитопенія) та анемія (анемія).
Крім того, дефіцит сприяє розвитку артеріосклерозу і, як наслідок, ризику серцево-судинних захворювань, включаючи інфаркт та інсульт. Ризик розвитку деменції зростає з віком.
Фолієва кислота додається до багатьох продуктів харчування. Сюди входять суміші мюслі, фруктові соки, молочні продукти та сіль. «Насправді щоденну потребу у фолієвій кислоті можна задовольнити здоровим, збалансованим харчуванням. Але дуже мало людей їдять фрукти та свіжі овочі п’ять разів на день: чотири з п’яти всіх німців не встигають задовольнити свою добову потребу в фолієвій кислоті, споживаючи здорову їжу ”, - каже доктор. Лунов.
Вагітним жінкам також потрібна фолієва кислота
Рекомендована добова доза для чоловіків та жінок становить приблизно від 300 до 400 мкг (мікрограмів) та 800 мкг під час вагітності, при цьому додаткова необхідна кількість приймається в таблетках.
Наш організм може зберігати максимум 12-15 мг (міліграмів) фолієвої кислоти, що відповідає запасу протягом трьох-чотирьох місяців. Для того, щоб вітамін був ефективним у різних обмінних процесах, організм повинен перетворити його в так званий кофермент тетрагідрофолат (ТГФ). Через обмежену швидкість цього процесу занадто мало фолієвої кислоти перетворюється лише поступово. Однак якщо кількість фолієвої кислоти, яка ще не перетворена, зростає, імунна система може ослабнути і сприяти прогресуванню передракових стадій. Надлишок фолієвої кислоти також може замаскувати дефіцит вітаміну В12, що може спричинити пошкодження нервової системи.
З іншого боку, вчені виявили, що додаткове споживання фолієвої кислоти знижує ризик деяких видів раку, таких як: Б. при раку товстої кишки, раку рота та горла, раку молочної залози, раку сечового міхура та раку простати.
Дефіцит фолієвої кислоти: будьте обережні з дієтичними добавками
"Тому прийом добавок фолієвої кислоти з нормальною їжею слід завжди обговорювати з лікарем", - радить доктор. Лунов. «Дефіцит можна швидко виявити за допомогою аналізу крові». Через два-три тижні, коли ви не засвоїли достатню кількість фолієвої кислоти, так звана фолієва кислота у плазмі крові падає. Фолат, що міститься в еритроцитах, підходить як довготривалий маркер: його концентрація падає, якщо недопостачання триває приблизно три-чотири місяці.
"Крім того, вам слід пройти фізичний огляд і обговорити з лікарем свої харчові звички", - рекомендує доктор. Лунов. «У нашій практичній клініці ми також пропонуємо дієтичні поради та поради для кухні. Особливо з фолієвою кислотою важливо ретельне приготування їжі: не поливати занадто довго, не готувати занадто гаряче. Інакше вітамін буде втрачений, перш ніж ми зможемо його спожити ".