Прийміть барвисту дієту! Чому добре їсти фрукти та овочі в яскравих кольорах FoodStory
Аромат, аромат, а також колір - причини, через які ми любимо овочі та фрукти в сильних відтінках. Це ознаки, визначені фітохімікатами, тими речовинами, які містяться в рослинах і мають багато користі для організму.
Природа має захоплюючий спосіб направити наші смаки на найкращі та здорові. Овочі та фрукти в сильних кольорах нас завжди приваблюють, і добре те, що крім вітамінів і клітковини, вони також мають важливий вміст фітохімікатів. Є речовини, які допомагають рослинам бути більш стійкими, але також і нам бути здоровішими. Деякі з них діють як антиоксиданти, інші стимулюють імунну систему. Щоб отримати користь від усієї сили фітохімікатів, включіть в раціон овочі та фрукти з усієї кольорової палітри. Ось переваги кожного кольору.
Червоні фрукти та овочі набувають кольору лікопіну - фітохімікату, який має силу захищати від раку молочної залози та передміхурової залози. Нове дослідження, опубліковане в 2012 році, показує, що високий рівень лікопіну також знижує ризик інсульту.
Вибрати червону їжу можна практично в будь-який сезон. Від помідорів, перцю та дині влітку до рожевого грейпфрута в зимові місяці.
Помаранчевий
Альфа та бета-каротин роблять овочі так, щоб морква або солодкий картопля мали яскравий та оранжевий колір. Наш організм перетворює ці речовини в активну форму вітаміну А, який підтримує здоров’я очей, кісток та імунної системи.
Апельсинова пропозиція надзвичайно багата. Крім моркви та солодкої картоплі ви можете спробувати абрикоси, манго, апельсини, папайю, гарбуз, мандарини.
Жовто-зелений
Багато овочів цих кольорів багаті лютеїном та зеаксантином, двома фітохімікатами, які запобігають дегенерації жовтої плями, яка є основною причиною втрати зору. Крім того, зелені листові овочі також мають бета-каротин.
Немає виправдань, щоб обійти їх. Ви можете знайти їх майже цілий рік. Включає в меню салат, руколу, артишок, спаржу, кабачки, перець або кукурудзу.
У такому ж сильно-зеленому кольорі ви знайдете деякі овочі з сімейства хрестоцвітних: брокколі, брюссельська капуста, білокачанна капуста. Вони містять ізотіоціанат, сполуку, яка запобігає раку простати.
Синій, фіолетовий, фіолетовий
Овочі та фрукти, які мають ці кольори, багаті антоціанами, антиоксидантами, пов’язаними з оптимальним здоров’ям серця та роботи мозку. Дослідження Бостонської школи громадського здоров’я показує, що вживання фруктів, багатих антоціаном, знижує ризик хвороби Паркінсона.
Включіть у щоденне харчування ягоди (смородина, ожина, чорниця, малина, журавлина), сливи, баклажани, редис, полуниця для максимального споживання цих антиоксидантів.
Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.
Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.