Приклади дієт з меню макробіотиків - Блог
Макробіотична дієта - це найбільш дзен з усіх дієтичних підходів. Виходячи з принципів дієти стародавніх буддистських ченців, це не тільки допоможе вам швидко схуднути, але і покращить ваше здоров’я загалом.
Походження та принцип макробіотичної дієти
Це був японець Джордж Ошава, якого надихнула робота доктора Хафеленда та режим харчування дзенських ченців, який зробив макробіотичну дієту відомою в Америці та Європі. Це схоже на веганську дієту, за винятком того, що деякі фрукти та овочі не рекомендуються. Ця дієта заснована на принципі інь-янь харчування. Метою цієї дієти є не тільки їжа: він націлений на рівновагу між людиною, її оточенням і Всесвітом.
Контур режиму
Меню макробіотиків складається з 50-60% цільнозернових культур, овочів, бобових, соєвих продуктів та водоростей, трохи білої риби та деяких фруктів. На перехідній фазі порція їжі тваринного походження не повинна перевищувати 20% цієї дієти. Їжте місцеву та сезонну їжу. Цільнозернові зерна повинні складати приблизно половину їжі. Щодня слід вживати щонайменше одну миску супу, що містить місо. 30% тарілки слід зарезервувати для овочів (дві третини варених і третина сирих). Добовий раціон бобових становить від 10 до 15%. Щоденне меню макробіотичної кухні не повинно містити баклажанів, помідорів, картоплі, салату або спаржі, які вважаються занадто іньськими і мають занадто багато калію. Знежирені молочні продукти вживають лише зрідка. Десерти, виготовлені з натуральних цільних цукрів (рисовий або ячмінний сироп), дозволяються, але рецепти повинні відповідати макробіотичним принципам. Напоями, рекомендованими цією дієтою, є рис або смажений ячмінний чай, банча та кучіча. Слід уникати приготування в мікрохвильовій печі, а також прийому вітамінів та мінералів. Ви повинні припинити пити за три години до сну.
Приклад типового одноденного макробіотичного меню
Ранок: Крем з пшона, звареного на воді, насіння кунжуту. Компот із сухофруктів, без цукру.
Полудень: Суп з морських водоростей та місо Овочі на пару та мариновані овочі (капуста, морква, селера, наприклад) Тофу на грилі.
Вечір: Суп з грибів, місо та редьки дайкон Коричневий рис та квасоля Ліма з овочами Мариновані овочі Чай Кучіча.
Дієта для приручення
Ми не починаємо впродовж ночі дієтичного підходу, такого особливого, як макробіотична дієта. Про цей режим харчування пропонується дізнаватися дуже поступово, проходячи так званий «перехідний» етап. Цей етап включає наступний перелік продуктів:
Дика біла риба Ракоподібні та молюски Птиця Вегетапте Тунець консервований Органічний дикий лосось Соєве, мигдальне або рисове молоко Овочевий маргарин Тверді сири Козячий сир Козяча фета Соєвий йогурт Органічні місцеві фрукти
На закінчення, макробіотична дієта змушує вас худнути, але це вимагає реальної мотивації. Бажано шукати рецепти, придатні для західників, коли ви хочете так істотно змінити свій раціон.