Prilleken - рецепт

Приллеки смажать до золотистої скоринки, а потім обвалюють у цукрі. Рецепт солодких речей нагадує пампушки.

Інгредієнти на 24 порції

г борошна мл молока г тростинний цукор, коричневий цукор г маргарину або вершкового масла Чайна ложка цедри лимона г дріжджів, свіжих Pk ванільний цукор Ложка рому Щіпка морської солі л соняшникової олії для смаження у фритюрі Ложка цукрової пудри, просіяна

500
200
100
40
0,5
30-й
1
1
1
1
6-й

Інші категорії

Підготовка рецепта

Спочатку нагрійте молоко і розчиніть у ньому маргарин (або масло). Потім дайте йому трохи охолонути, розкришіть дріжджі і збийте.
Потім покладіть в миску борошно з цукром, ванільним цукром, ромом, цедрою лимона і сіллю, додайте дріжджове молоко і замісіть все в однорідне тісто. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці близько 1 години.
Потім викладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню і розкачайте качалкою товщиною близько 0,5 см. Виколоти кружки з тіста склянкою і вирізати невелике коло з центру кожного кола - наприклад, кришкою від пляшки.
Тепер застеліть деко папером для випічки і покладіть кружечки тіста на лист. Знову накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці ще 30 хвилин.
Далі повільно нагрівайте соняшникову олію у фритюрі або великій каструлі, поки вона не набере потрібну температуру (див. Підказку). Потім вийміть шматочки тіста з деку, помістіть підняту сторону в гарячий жир і смажте близько 1-2 хвилин. Потім переверніть жир і випікайте ще 1-2 хвилини.
Готовий Прілкен Зніміть жир і злийте з кухонного паперу. Потім обваляйте в цукровій пудрі і подавайте теплим.

Поради щодо рецепта

У розпечений жир для смаження покладіть невеликий залишок тіста. Якщо він йде прямо вгору і не надто темний, то жир має потрібну температуру.

Чудово ароматний Prilleken - це традиційна карнавальна випічка в Брауншвейзі. За часів бабусі маленькі ласощі пекли на Масляну, щоб придбати дорогу у сільських дітей.

Подібні рецепти

пиріг з папугами

Головне барвисте! Цей торт з папугами є хітом на дні народження кожної дитини, і ось рецепт для нього.

Стручковий ком

Рецептом грудочки стручка може бути гороховий суп, але зрештою результат мало нагадує його.

Валяння Дессау

Рецепт Dessauer Filzen, страви з яєць з пиріжком і беконом, походить із бабусиної кулінарної книги. Просто, але смачно.

Бура капуста

Особливість рецепта коричневої капусти - це, безумовно, інгредієнти цукор та молоко. Варто один раз спробувати цей варіант.

Коричнева капуста з грудкою

Незвичайним рецептом капусти є кускова каштанова капуста. Капусті дають покриття з картопляного листкового тіста, золотисто-жовтого і смачного.

Смажені брюссельські капуста з соусом Болоньєзе

Чудове поєднання смаженої брюссельської капусти з соусом болоньєзе. Вам доведеться випробувати незвичайний рецепт.