Принципи дієти Фрікера, вартість, переваги та недоліки

Ваш браузер не може відтворити це відео.

Розроблена доктором Жаком Фрікером, дієтологом паризької лікарні Біша, ця дієта пропонує поєднання балансу та задоволення від їжі, щоб схуднути, не голодуючи. Ось деталі.

Що таке дієта Фрікера ?

Для цього фахівця з схуднення немає секрету: схуднути стійко, необхідно зменшити кількість споживаних калорій щодня, не роблячи це нав’язливою ідеєю.

Цю дієту можна підсумувати в три основні етапи:

A Фаза "Висока швидкість". Його також називають "TGV", він повинен бути продовжений від 4 до 8 тижнів залежно від того, скільки ваги потрібно скинути. Досить суворо, це дозволяє швидко скинути багато кілограмів. За це вона надає почесне місце білкам, щоб запобігти втраті м’язів, що супроводжує втрату жиру, а такожФрукти і овочі за їхній внесок у вітаміни, клітковину та мінерали. Це передбачає з низьким вмістом жиру, кілька солодких продуктів і ніяких крохмалистих продуктів чи хліба. Ця швидка фаза це не обов’язково, можна розпочати безпосередньо з наступного етапу, більш різноманітного.
A стабілізаційна фаза. Він складається з дуже поступово вводять крохмалисті продукти, крупи і хліб, раніше не рекомендували на етапі "TGV".
A фаза "повної форми". Вона дозволяє повернутися до збалансованого харчування Але без надлишку. За ним слід стежити довгостроково, щоб не набирати вагу.

Як діє дієта Фрікера ?

Він складається з приймаючи триразове харчування:

сніданок включає: гарячий напій без цукру для зволоження, один-три молочні продукти для кальцію та білка, один-два плоди для клітковини, вітамінів та мінералів. З іншого боку, під час фази TGV ви не будете їсти хліб або крупи. Якщо у вас алергія на молоко або ви хочете змінити своє меню, ви можете замінити кожен молочний продукт яйцем, шматочком очищеної і знежиреної шинки або 50 г холодного м’яса.
обідатиr та обідати кожен повинен включати: приблизно Від 100 до 200 г птиці, м'ясо або риба принаймні 200 г овочів. Закваска, суп або сирі овочі, а також десерти, фрукти та/або йогурти, є необов’язковими.
Закуски. Якщо ви не зголодніли до сніданку чи обіду, ви можете зберігати фрукти та молочні продукти для закусок вранці або вдень.

Що я можу їсти ?

Їжа не рекомендується

крохмалі та хліб під час фази TGV;
торти;
солодощі (цукерки, шоколад, морозиво тощо);
випічка;
Сік той самий будинок.

Їжа до помірної

Молочні продукти: нежирні йогурти, ряжанка з 6 або 10% жиру, fromage frais та Petit-Suisse з 40% жиру, грецькі йогурти, болгарські йогурти, сир та нежирні фруктові йогурти;
М'ясо: стейк з яловичого ребра, стейк з фаршу з 20% жиру, андрю, кров'яна ковбаса, паштет і ковбаса, ребра та свинина, смажена телятина, качка;
Риби: анчоуси в олії, сардини в олії, тунець в олії, риба в паніровці, рибні котлети.

Дієта Цермати або проти дієти

Рецепти для схуднення: "155 рецептів, щоб схуднути і нарешті залишитися стрункою!" доктора Патріка-П'єра Сабатьє та Жоеля Робушона

Чи легко дотримуватися дієти Фрікера ?

Бо вирізає крохмалі та хліб, дотримання першої фази дієти може бути важким, показник прихильності з низьким вмістом вуглеводів знижується з 1 місяцем. Однак, втрата ваги мотивує і закликає експеримент продовжуватись. друге та остання фаза режиму не позують, особливої проблеми немає: можливість отримувати з широкого асортименту продуктів харчування, щоб складати меню, це дозволяє урізноманітнити свою тарілку, з тримай задоволення зі столу і навіть з легко їсти на вулиці (ресторан, з друзями, у їдальні ...).

Скільки це коштує ?

Вартість дотримання дієти Фрікера становить досить помірний бо це можна замінити споживання фруктів, овочі, свіже м'ясо та риба за своїм alter ego консервованим або замороженим. інакше, це не вимагає придбання харчових добавок або конкретних продуктів (продукти певних марок тощо).

Ефективність та контроль дієти Фрікера

Передбачувана втрата ваги протягом періоду TGV для жінки знаходиться від 1 до 1,5 кг на тиждень і для чоловіка від 1,5 до 2,5 кг. Це змінюється залежно від віку та фізичної активності. Для решта програми, втрата - нагорі від 2 до 4 кілограмів на місяць, відповідно до обраної їжі.

Який вид фізичних вправ повинен супроводжувати дієту Фрікера ?

В фаза TGV, дієта Фрікера не рекомендую займатися спортом, хіба що ви раніше цього не робили. У цьому випадку слід забезпечити перекус (йогурт, фрукти) на випадок тяги. Після цього, з фази 2 потім протягом довгого часу, щоб не повернути втрачену вагу і не компенсувати зайві, бажано займатися трьома годинами спорту на тиждень (зосередження уваги на витривалості) або годину прогулянки на день.

Чи небезпечна ця дієта для здоров’я ?

Втрачаючи кілограми та зайвий жир, це допомагає відновити здоров’я та енергію.

Однак дуже швидко схуднути корисно не всім. Тому що фаза TGV є дуже обмежувальною, вона не повинна не слідкуйте більше 8 тижнів поспіль. Ця дієта протипоказана дітям 2. Якщо не буде надана медична порада, переважно для підлітків та людей старше 70 років починати з середньої фази з хлібом та крохмалистими продуктами. Для цих людей дієта із занадто низьким вмістом калорій може призвести до підвищеної стомлюваності та нашкодити здоров’ю 3 .

Серцево-судинні ризики

У разі надмірної ваги тіло має більший об’єм, і його потрібно більше зрошувати, що вимагає більше роботи для серця. Робота також посилюється високим кров’яним тиском, часто пов’язаним із ожирінням. Зрештою, за цю посилену активність може бути відповідальним проблеми зі здоров'ям як порушення серцевого ритму (серцебиття, аритмія, гіпертонія ...) абокоронарна недостатність (стенокардія). Також зауважте, що адипоцити, клітини жирової тканини виділяють гормони, що мають прямий вплив на серцевий м’яз. Втрата ваги значно покращує ситуацію і дозволяє серцю відновити свої добрі можливості 4. З іншого боку, певні проблеми з серцем, зокрема певні аритмії є протипоказанням до низькокалорійної дієти. Приймати поради лікаря і свого кардіолога перед початком.

Ризики, пов’язані з вмістом цукру в крові

Не бракує досліджень, щоб прославити переваги втрати ваги у зменшенні діабету 2 типу. A зменшення навіть на 5% його початкової ваги знижує ризик розвитку цього метаболічного захворювання і в зменшити споживання ліків 4. A сувора і низькокалорійна дієта, як на фазі 1, показав ремісія діабету 2 типу 5,6 і в 60% випадків дозволяє здоровий спосіб життя протягом тривалого періоду, як на фазі 3 дієти приручити хворобу 7 .

Однак, перед тим, як сідати на цю дієту, краще в поговоріть зі своїм лікарем: за необхідності він адаптує дієту, зокрема, повторно вводячи крохмалисті продукти, або змінить ваше лікування, щоб уникнути гіпоглікемії.

Чи сумісний він зі спеціальними дієтами ?

Вегетаріанська або веганська дієта

У своєму Фаза TGV, дієта, розроблена доктором Фрікером несумісний з вегетаріанською або веганською дієтою. З іншого боку, це так підходить для вегетаріанства та веганства на фазах 2 та 3, на користь тофу, темпе, цільного зерна, бобових для вегетаріанців, яєць та молочних продуктів. Втрата ваги буде повільнішою.

Безглютенова дієта

можна поєднувати два режими. все, що вам потрібно зробити, цезупиніть вибір на кашах, позбавлених цього білка в фази 2 і 3. Це стосується рису, кукурудзи, гречки, лободи, тефу або фоніо.

Дієта з низьким вмістом солі

Так, оскільки відповідно до звіту ANSES 8, споживання солі цієї дієти знаходиться в межах рекомендацій ВООЗ, є 5 г солі на день. Уникайте повторного використання посуду та не вживайте консерви.

Кошерна та халяльна дієта

Так, якщо ви купуєте своє м’ясо в спеціальних м’ясних магазинах.

Чи достатньо внесків цієї дієти? ?

Відповідно до звіту ANSES 8, дієта Фрікера дуже низькокалорійна, з внеском 940 ккал і 1050 ккал під час фази TGV і 1101 ккал під час фази стабілізації.

Якщо він охоплює більшу частину харчових споживань багатьох поживних речовин (кальцій, калій, селен тощо), деякі нижче, ніж рекомендовано на день. Це випадок з вітаміни В1 і В6 так добре як магнію, які сприяють нормальному функціонуванню нервової системи. Причина в тому, що основним джерелом їжі є цільні зерна.

Який тип їжі пропонує ця дієта ?

Приклад типового дня

Сніданок

Несолодкий чай або кава;
Йогурт 0% жиру + сир;
Варене яйце;
Два ківі.

Обід та вечеря

Терта морква лимона (за бажанням);
Близько 150 г курки без шкіри;
Близько 200 г стручкової квасолі;
Йогурт та яблуко (за бажанням).

Обідати

Гаспачо (необов’язково);
150 г запеченого лосося з цибулею-шалотом;
200 г фондю з порею;
Йогурт і груша (за бажанням).

Під час фаза стабілізації, ти зможеш знову запровадити крохмалисті продукти:

На сніданок: 50 цільних хлібів, насіння, крупи або висівки на сніданок або 40 г несолодких круп (приблизно 4 - 5 столових ложок)
На обід або вечерю: від 100 до 150 г варених крохмалистих продуктів (макарони, рис, манна крупа тощо).

Переваги дієти Фрікера

Метод є легко зрозуміти і встановити.
Гнучка, ця дієта дозволяє урізноманітнити його меню, пропонує альтернативні варіанти харчування на ваш смак і пропонує можливість робити закуски.
це є ефективний: в середньому за місяць жінка може сподіватися втратити від 4 до 6 кг, чоловік - від 6 до 10 кг.
фаза нападу коротка.
Нарешті, це не виключає деяких відхилень як келих вина чи келих шампанського.

Недоліки дієти Фрікера

Тому що це виключає вуглеводи, коли фаза TGV, що він забезпечує лише 900 Ккал на день і що він не має дефіциту певних мінералів та вітамінів, це може викликати втому у деяких людей.
A низькокалорійна дієта (менше 1000 калорій на день), слід зарезервувати для людей із ожирінням або надмірною вагою стан здоров’я яких вимагає зниження ваги та обов’язково під наглядом медичного працівника. Для запобігання набору ваги, властивого 80% людей, які дотримуються занадто обмежувальної дієти, вказує ANSES 8, Вищий орган охорони здоров’я рекомендує не втрачати більше 1–2 кілограмів на місяць 9. Коли вага нормальний (індекс маси тіла менше 25), ANSES не радить дотримуватися низькокалорійної дієти в естетичних цілях і рекомендується, в такому разі, збалансувати харчування і для збільшення фізичної активності.
Він може бути джерело стресу: Американське дослідження показало, що дотримання дієти з обмеженим вмістом калорій підвищує рівень гормону стресу кортизолу. Позбавлення їжі викликає розчарування і може викликати тривогу. Це одна з причин набору ваги пізніше 10 .
Нарешті, ця дієта не пропонує продовольчої освіти і не дозволяє зрозуміти його початкові помилки.

Висновок експертної комісії

Орелі Геррі, дієтолог-дієтолог

"Це основна та обмежувальна дієта, особливо на фазі I, де видаляють крохмаль і хліб. Споживання білка дуже велике. Ще можна перейти безпосередньо до фази II, де відбувається повторне введення крохмалистих продуктів, простіше дотримуватися і менш розчаровує. Оскільки в раціоні мало цільнозернових продуктів, можна пропустити деякі вітаміни (В1, В6) і магній ".

Проф. Антуан Авіньйон

"Це обмежувальна дієта, яка не враховує інших факторів, крім харчових, без будь-якої роботи щодо харчових відчуттів або визначальних факторів збільшення ваги".