Принципи дієти при цукровому діабеті; Лікар.
Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Якщо ви продовжуєте, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
У цій статті я очікую відповіді на дилему: "полента проти хліба при діабеті". Я також почав писати статтю з дилемою про поленту, але виявив, що уривки в очікуванні "технічного протистояння" між ними були занадто довгими, тому я присвячую їм окрему статтю. Це загальні принципи режиму діабету. Тільки з розумінням цих принципів відповідь на це питання, природно, падатиме. Така серія також існує на nutricioncluj.ro, але я продовжую писати в цьому блозі в стилі, який я хочу поєднувати з мобільним телефоном і з меншим часом читання.
Загалом дієта «діабету» містить зернові, фрукти, овочі, бобові, м’ясо, молочні продукти, яйця, жири, оскільки він містить будь-яку всеїдну здорову дієту або, де це доречно або протягом певних періодів (наприклад, натщесерце), дієту, яка забезпечує поживні речовини з меншої кількості груп продуктів (наприклад, відсутність м’яса, якщо людина має це вибір, але компенсуючи з інших джерел поживні речовини, яких бракуватиме, виключаючи м’ясо). Те, що ми знеохочуємо при цукровому діабеті 2 типу, наприклад цукор, промислові жири або хаотичне харчування, ми не рекомендуємо застосовувати поза діабетом 2 типу. Натомість те, що відрізняється від діабету і вимагає уваги, це певний тип планування їжі та конкретний спосіб співвіднесення дієти з іншими аспектами життя, такими як графік роботи, фізична активність та ліки.
Що стосується параметра QUANTITY, встановлення a загальне щоденне харчування (калорії, вуглеводи) він вимагає відбору одних груп у балансі з іншими: наприклад, дієта з великою кількістю фруктів не дозволяє споживати велику кількість хліба та макаронних виробів, оскільки сукупне споживання глюкози або калорій було б занадто великим. Вірно все навпаки: доки важливий ЗАГАЛЬНИЙ «цукор», марно видаляти, наприклад, виноград, оскільки він має ВИСОКИЙ ВІДСТАВ цукрів. Виноград та банани є здоровою їжею, вітається навіть при дієті при цукровому діабеті. Проблема полягає лише в кількості. Наприклад, 150 грамів винограду приносять стільки ж глюкози, скільки булочка 60 грамів, і в цьому порівнянні навіть багато користі винограду. Такі правила повинні розуміти і вивчати хворі на цукровий діабет і обговорювати їх у кабінеті діабетолога та дієтолога, оскільки вони потребують співвідношення з лікуванням та способом життя в цілому. Але в основі, як і в усьому, кількість і якість.
Те саме стосується жирів, а також білків, а також вітамінів, мінералів, клітковини та інших речовин, пов’язаних з вітамінами, які називаються «фітонутрієнтами», наприклад антиоксидантами. Кожен тип поживних речовин має переваги при цукровому діабеті при розумному використанні: клітковина корисна для транзиту та допомагає апетиту і "глікемічна крива", жири впливають на біоритм засвоєння інших поживних речовин, ліпідний спектр та серцево-судинний ризик (дієта з великою кількістю бідних жирів, таких як жири з багатьох тістечок або солодощів у мішку, не захищає серце або, навпаки, наявність омега-3 жирів є корисною), щодо вітамінів і мінералів, безумовно, немає великих суперечок. Фрукти та овочі, постачальники широкого асортименту вітаміни та мінерали, вони незамінні в будь-якому хорошому режимі. Версії, які повністю усувають джерела вуглеводів (хліб, фрукти, макарони, рис тощо), - це рідкісні та екстремальні ситуації, які слід завжди обговорювати з діабетологом; вони є практично медичними втручаннями, якщо це робиться з медичною командою, або пригодами, якщо це зроблено без запобіжних заходів та медичного нагляду.
Інші категорії діабету такі «особливі» типи діабету, ті, що пов'язані з іншими захворюваннями, для яких, як правило, потрібен режим, подібний до діабету 2 типу, та гестаційний діабет (гестаційний діабет), ситуація з достатньо "жорстким" запасом режиму та дуже мінливим переходом від однієї людини до іншої. Вагітний діабет включає більше параметрів, ніж тип 2, але тривалість "хвороби" обмежена, цитати наводяться з того факту, що гестаційний діабет насправді є тимчасовим порушенням вуглеводного обміну під час вагітності, переважно оборотним після народження. Ці ситуації досить рідкісні та досить особливі, щоб не бути предметом цієї загальної статті.
Я залишив роль наприкінці добавки та спеціальні продукти, вони є «доповнюючим» або «додатковим» напрямком лікування, але іншого рівня та порядку. Рівень очікувань слід добре обговорювати з лікарем, особливо коли вони мають вражаючі обіцянки. Їх "сила" абсолютно індивідуальна і залежить від віку діабету та того, що відбувається в решті життя людини. Це не означає, що вони не вітаються, але те, що вони не «позбудуться інсуліну» від людини, яка потребувала такого лікування: такі очікування не вітаються і відволікають увагу від того, що насправді важливо. Також предмет алкоголь заслуговує на спеціальну статтю, яка буде слідувати в цій серії, в якій я буду вдаватися до дедалі більше деталей на цьому шляху.
На закінчення, діабет загалом вимагає "дієти", яка насправді є варіантом здорового харчування, придатного для кожної людини, і який повинен співвідноситися з "більш широкою картиною" цієї людини. Джерела глюкози (цукри, крохмаль) є основним еталоном, але не єдиним. Великий орієнтир різноманітної, упорядкованої та чистої дієти набагато важливіший, а це, в свою чергу, для активного та здорового життя в більш широкому розумінні.