Принципи роздільного харчування

харчування

Розмежування харчової системи зараз є суперечливим, оскільки не всі процеси в організмі, які висуваються, були науково підтверджені. Тим не менше, принципи роздільного харчування вже давно популярні як здорове харчування або дієта для схуднення.

Основи роздільного харчування

Окрема теорія харчування, сформована тут майже століття тому, вимагає правильного поєднання продуктів під час їжі. Вважається, що для перетравлення жирів, білків і вуглеводів організм потребує різних ферментів для перетравлення продуктів, багатих вуглеводами - лужна середовище потребує, а їжа з високим вмістом білка потребує кислого середовища. Таким чином, поєднання продуктів, багатих білком і вуглеводами, в їжі призводить до поганого травлення та його розпаду, бродіння в організмі.

Основні принципи роздільного харчування Такі процеси розкладання та ферментації, як вважають, можна усунути, взявши вуглеводну групу та білкову групу окремо. Отже, легко зрозуміти, що означає окреме джерело живлення - це система, яка суворо регулює сумісність продуктів один з одним.

Сумісність продуктів для окремого харчування

Правила роздільного харчування умовно поділяють всі продукти на білки, жири та вуглеводи і суворо визначають всі можливі варіанти їх поєднання між собою:

Очевидно, що відокремлена в результаті їжа - це заборона на більшість страв та їх поєднань, про які ми знаємо. Практикуйте роздільне харчування, не можна їсти бутерброди, картопляне пюре з котлетами, більшість видів салатів. Таким чином, окрема дієта передбачає майже повну зміну типу споживання їжі для пересічної людини.

Чи правильне окреме харчування?

На сьогодні принципи роздільного харчування не мають наукових доказів. Лікарі вважають, що процеси розкладання та бродіння загалом можливі лише в організмі людини з серйозними захворюваннями. Однак багато інших постулатів також спростовуються:

  • Доведено, що різні типи ферментів, що беруть участь у процесі перетравлення білків, вуглеводів і жирів, не втручаються паралельно в роботу інших.
  • Вся травна система людини від природи розроблена для паралельного перетравлення різних типів поживних речовин.
  • Навіть у самій природі майже немає ізольованих білків, вуглеводів та жирів. У м'ясі є як білки, так і жири, в овочах - і вуглеводи, і білки, а в крупах всі три категорії практично збалансовані.

    • Тим не менше, теорія роздільного харчування має право на життя. Багато його постулатів використовуються в різних типах дієт, щоб схуднути і принести результат.