Приправити овочевий бульйон (зеленню супу) (харчування, рецепт, приготування)

Я люблю робити овочевий кубик (500 мл) з невеликою кількістю моркви, бульби чистотілу, цибулі-порею та петрушки. Зараз у мене є два запитання до вас, можливо, у вас є пропозиції:)

харчування

1) Як мені заправити бульйон по-справжньому смачно? 2) Чи можете ви приправити це чимось (тільки не тим, що важко в шлунку, як м’ясо/риба/макарони/рис/манка)

Дякую за ваш час, я схвильований і вже маю одну ногу біля плити;)

4 відповіді

Eigtl, вам не потрібен запас кубика для справді смачного овочевого супу.
Для боротьби з безладом достатньо різноманітних овочів, 5 сортів та різних кольорів, а також трохи освітленого вершкового масла, свіжого любистку та іншої свіжої зелень + можливо смажені та мелені спеції, очищені щіпкою солі - формують основний рецепт смачних супів, які ніколи не стають занадто односторонніми.

Для ще більшої різноманітності ви також можете приготувати крем-супи за допомогою вершків, CremeFraiche або, наприклад, кокосового молока.
Такі фрукти, як яблука та груші, створюють більш глибокий та округлий смак, особливо при використанні смажених спецій.

Приклад овочів:
Селера, морква, цибуля, пастернак кропу, савойська капуста, кольрабі, гарбуз, каштани, солодка картопля, зелена цибуля, імбир, .

Приклади трав (бажано свіжих):
Любисток, відомий як Maggi, петрушка, чебрець, шавлія, м'ята і меліса, .