ПРИРОДА ЗДОРОВ’Я Чувак (Morus sp
Щороку ми топчемо опалу шовковицю на ногах, чи то біла, чи чорна. Ми ніколи не зустрічаємо їх на ринку, хоча ці фрукти є ворогом пухлин, діабету та гіпертонії.
Шовковиця - це джерело здоров’я, яке більшість дорослих ігнорує, хоча багато хто з нас споживав їх у дитинстві. Їх корисний ефект дивовижний завдяки багатому вмісту вітамінів С, А, Е, К і В комплексу, а також мінералів (Ca, P, Fe, Mg, K, Mn).
Шовковиця була привезена з Китаю сотні років тому для культивування в Румунії заради її листя, яке було основним джерелом їжі для шовкопрядів. Хоча у них короткий термін плодоношення, шовковиця швидко росте, досягаючи у висоту до 20 м, культивується та натуралізується від рівнини до області пагорба. Плоди шовковиці дозрівають на початку літа і мають розмір ожини, звідси і народна назва шовковиці або «ожина дерева».
Найбільше значення плодам надає вміст таких антиоксидантів, як ресвератрол та антоціанін, які допомагають у лікуванні онкологічних хворих, а також при неврологічних розладах або запобігають швидкому старінню клітин. Хворі на цукровий діабет повинні їсти ці фрукти регулярно (200 г фруктів на день), оскільки вони затримують розщеплення цукру в кишечнику, поступово виділяючи цукор у крові, контролюючи діабет, але також ожиріння або запалення. Антиоксиданти також можуть знижувати артеріальний тиск, запобігати серцевим захворюванням або сприяти поліпшенню тонзиліту завдяки смолі, яка в них міститься. Окрім плодів шовковиці, листя шовковиці мають терапевтичні властивості, з яких роблять настої (2 чайні ложки сухого листя на 250 мл кип’яченої води) проти захворювань печінки, гастриту, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки або ревматичних болів.
Шовковиця - ідеальний фрукт для сніданку, який забезпечує енергію, необхідну на цілий день, а для спортсменів - справжньою опорою для поліпшення фізичних зусиль або збільшення м’язової маси. Шовковиця не має цукру, а 100 г свіжих фруктів містять лише 57 калорій, саме тому дієтологи рекомендують їх у дієтах, у поєднанні з йогуртом або у приготуванні комбінованого смоті. На зиму господині можуть приготувати з цих фруктів смачний сироп, який зберігає багато цілющих властивостей зі свіжих фруктів, але діабетики повинні звертати увагу на кількість цукру, доданого в препарат.
Доктор Гізела ВОНІКА