Пристрасні крупи рис
ЗВИЧАЙНЕ ІМ'Я:
Lрис
ЛАТИНСЬКА НАЗВА:
Oryza sativa для азіатського рису або Oryza glaberrima для африканського кузена
ВИРІЗ:
Рисова рослина має розміри від 50 см до 1,50 м.
Рис культивують у Південній Азії понад 10 000 років, де він залишається основною їжею. Рис був занесений на Захід під час завоювань Олександра Македонського в 4 столітті до н. Це також перша зернова культура, культивована у світі для споживання людиною, рис сьогодні виробляється на всіх континентах, від Південно-Східної Азії до Африки до Америки та Європи.
РИСОВЕ ВИГЛУЖЕННЯ В ФІГУРАХ:
Рис є другою за культивуванням зерновою культурою у світі, що виробляє майже 500 мільйонів тонн щороку. І знайте, що існує понад 8000 різних сортів! У Франції наші рисоводи збирають від 70 000 до 120 000 тонн на рік.
ЇЇ КУЛЬТУРНІ ЗОНИ:
Якщо вона цінує ванни для ніг на всіх континентах, у злаків є улюблені місця вирощування. Закохана в мусонів, які вразили її перші роки, 90% світового виробництва зростає в Азії. У Франції його вирощування розвивалося лише в 1850 р., І саме в Камаргу його продукція зосереджена (до 98%) і в кількох ставках в Лангедоку. Там його рисові поля поміняли мусони на акцент, який співає так само, як цикади. Франція має 15 000 гектарів рисових полів.
ЇЇ ЦИКЛ КУЛЬТИВАЦІЇ:
Потрібно від 5 до 6 місяців, щоб зерно рису дало колос, готовий до збирання.
Ранньою весною, в дельті Рони, фермер готує ґрунт, щоб він був рівним, і він копає канали навколо ділянок, щоб вода циркулювала по всьому рисовому полю. Потім ділянки заливаються водою, фермер відкриває шлюзи, і вода з Рона вливається і затоплює ділянки. У період з квітня по травень рисовод сіє зерна рису. Зерно набрякає і піднімається під водою. Саме в період з червня по серпень рослина росте і виходить із води. Протягом вересня/жовтня місяці рисові поля звільняються від води, після чого збирання врожаю може розпочатися.
При зборі зерно має тверду оболонку: м'яч. Потім називається рис неочищений рис. Щоб забезпечити хорошу консервацію, неочищений рис спочатку сушать у силосах.
Пролітайте над рисовими полями Камарг під час збору врожаю на відео !