Приватна практика доктора

Чому від здорового харчування можна захворіти

Молоко - це здорова їжа - але не для всіх. Те, що є ідеальним постачальником кальцію для багатьох, означає погане самопочуття для інших.

Хто б міг придумати, що дріжджі в хлібі призводять до непереносимості і що єдиною альтернативою є закваска?

З пропозицією філософа Людвіга Фейєрбаха це не так просто "Ти те що ти їсиш."

Навіть ті, хто відрізняє хороший від поганого помідора, можуть раптом дізнатися, що цей овоч не входить до їхнього меню. Винні Непереносимість їжі.

Несумісні продукти викликають імунні реакції в організмі, що в кінцевому підсумку може призвести до хронічних скарг.

Як виникає непереносимість їжі?

Імунна система - це корисний організм. Він запобігає зараженню бактеріями, вірусами, грибками або паразитами.

У разі непереносимості ситуація інша: організм реагує на чужорідну речовину захисною реакцією. У разі непереносимості це трапляється і з нешкідливою їжею. Зрештою, ця захисна реакція переходить у хронічну форму, впливаючи на здоров'я та самопочуття.

Нещодавно вчені спостерігали харчову непереносимість у зв'язку з різними речами Хвороби як:

Надмірна вага та ожиріння (дуже важка надмірна вага)
Синдром хронічної втоми
Цукровий діабет II типу ("віковий діабет")
Фіброміалгія
Ревматичні захворювання
Дискомфорт у суглобах
Шкірні захворювання, такі як екзема та псоріаз
Хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту

Чому так?

Зазвичай наш раціон харчування є надто одностороннім і напружує нашу імунну систему. Це може спричинити непереносимість їжі. І ми часто навіть не усвідомлюємо їх, оскільки в основному виникають лише такі помірні симптоми, як метеоризм, тиск у шлунку, загальне нездужання, втома тощо.

Чого ми не бачимо: непереносимість їжі порушує роботу кишечника. Їжа не повністю розбита на деталі, і найдрібніші продукти харчування можуть потрапити в кров. Там наша імунна система бореться з ними як з чужорідними тілами - і це створює значне навантаження на організм.

Це саме те, як z. Б. також блокував наш жировий обмін. Результат: жир, що зберігається в жирових клітинах, організм не може спалити як зазвичай, а натомість прилипає. Як результат, організм не має енергії, яка йому потрібна, і він автоматично кричить про новий жир. Це призводить до харчової тяги, і ми часто жадаємо продуктів, які зіпсували наш метаболізм.

Насправді підле: Ви не схуднете, навіть якщо будете їсти свідомо - поки жировий обмін блокується несумісними речовинами, ви не отримаєте бекон.

З дилеми є вихід: Ви повинні знати продукти, нестерпні для вас.

Завдяки розробці імунологічних лабораторних тестів можна порівняно просто визначити несумісну їжу та розпочати лікування.

Як допомагає тест харчового імунного профілю?

Підступність непереносимості їжі: їх часто не розпізнають протягом усього життя. Це пов’язано з тим, що проблеми зі здоров’ям виникають через певний проміжок часу від 8 до 72 годин після споживання певної їжі. Тож може статися так, що проблеми з шлунково-кишковим трактом з’являються лише в п’ятницю, хоча яблуко вже з’їли в середу.

За допомогою цього аналізу крові лікар визначає індивідуально для кожного пацієнта, чи є непереносимість. Різні продукти харчування та добавки перевіряються за допомогою близько 270 складних індивідуальних аналізів. Результати складаються таким чином, щоб кожен пацієнт міг бути особисті "Імунний профіль" отримує.

На цьому етапі я хотів би ще раз звернути вашу увагу на різницю між безпосередньою алергією та замаскованою алергією (харчова непереносимість), яка виявляється в цьому імунному профілі.

Негайна алергія: реакція виникає негайно, протягом 5 - 20 хвилин після контакту з алергеном. Харчова алергія досить рідкісна. Це зачіпає приблизно від 3 до 6 відсотків населення. Захисна реакція тут опосередковується антитілами IgE. Симптоми цього виду алергії можуть зменшити такі ліки, як Б. Антигістамінні препарати швидко зменшуються.

Непереносимість їжі: У разі непереносимості їжі симптоми з’являються лише через кілька годин до декількох днів після прийому та перетравлення певних продуктів. Часто через такий проміжок часу важко, а то й неможливо встановити зв’язок між їжею та симптомами. Легко інтерпретувати висип, який виникає відразу після вживання мідій або полуниці, наприклад, як алергічну реакцію (негайна алергія), але набагато складніше визнати, що хліб або яйця, які хтось їсть щодня, викликають їх напади Катар, головний біль або депресія. Насправді, зазвичай трапляється, що після вживання цієї їжі почувається комфортніше, ніж перед їжею (маскована алергія). Неспецифічні реакції організму, такі як біль у суглобах та м’язах, млявість, легка депресія, гострий або хронічний головний біль, кишкові спазми.
Це також імунологічна реакція. Однак він опосередковується антитілами IgG.

Непереносимість їжі або маскована алергія є більш поширеними. Можна навіть сказати, що кожна людина може страждати від непереносимості їжі до певної їжі, але це навряд чи помітно, оскільки вона рідко вживає відповідну їжу.

У мене діагностували непереносимість їжі

Не хвилюйтеся, якщо багато чого ви не можете взяти.

За допомогою спеціально розробленого для вас плану харчування я допоможу вам скласти своє щоденне меню, щоб ви могли харчуватися здорово і при цьому харчуватися по-справжньому повноцінним.

Метою зміни дієти є стабілізація імунної системи. Для цього вам слід уникати всіх продуктів, які напружують вашу імунну систему протягом 8-10 тижнів.

Крім того, існує невелика група продуктів - до них належать молочні продукти, але також розкішні продукти, такі як кава, чорний чай та алкоголь, які створюють навантаження на вашу імунну систему незалежно від будь-якої непереносимості, яку можна виявити. Ви також повинні уникати цього протягом наступних 8-10 тижнів.

Харчова непереносимість оборотна і може бути зменшена утриманням від їжі, що призводить до алергії. Це дає імунній системі можливість відновитися. Через два-шість місяців більшість продуктів, які виявилися «позитивними» в тесті, можна з’їсти знову в помірних кількостях, не викликаючи хвороби.