Прямі продажі, труднощі та можливості - Coordination Rurale (CR)
Прямий продаж - це продаж без посередника кінцевому споживачеві. Протягом кількох років він переживає відродження інтересу серед споживачів, стурбованих смаком та “екологічною” якістю того, що вони їдять: простежуваність, повага до сезонів та теруарів, прямі продажі в ідеалі є частиною дослідницького контексту. найкраще співвідношення ціни та якості. Ось як ми бачили такі ініціативи, як AMAP (Асоціації залишкового господарства сільського господарства Пайсан), ринки або магазини виробників розвиваються до такої міри, що зараз ми говоримо про місцевих споживачів, які відповідають вимогам цих споживачів. можливо.
Хоча це явище модне, тим не менш, це явище є дуже маргінальним: наприклад, у 2009 році прямі продажі плодів та овочів становили лише 2,1% від продажів проти майже 60% у великому розподілі (цифри FranceAgriMer): стандартним залишається продаж оптовику, кооперативу чи виробнику, а для покупця зручність супермаркету.
Відсоток: відновлення націнки
Однією з головних проблем сільського господарства сьогодні є розподіл націнок: фермери відчувають, що їх обманюють переробники та дистриб'ютори, які, незважаючи на їх неодноразові скарги, дуже добре заробляють на цьому. Продукти сільськогосподарського походження, коли самі фермери не можуть довше покривають свої витрати і коли споживачі скаржаться на постійно вищі ціни. Багато посередників додають свої націнки між виробниками та споживачами, тому прямі продажі - це спосіб для фермера "встановити ціну", не платячи всіх цих рівнів: питання в тому, чи не робить він цього. Немає можливості отримати ту саму послугу (маркетинг своєї продукції) меншою, ніж пропонують ці оптовики, кооперативи та інші торговці. Але слідкуйте за наслідками.
Вигідна інвестиція ?
Відповідь на занепокоєння споживачів
Кризи здоров'я, такі як хвороба божевільних корів або нещодавно китайське меламінове молоко, зробили споживачам (принаймні частину) відомості про якість їжі та поняття простежуваності. Повторна критика широкомасштабної дистрибуції додає до цього відчуття "ошуканого", що підсилює інтерес до прямих продажів: безпосередньо спілкуючись із виробником, споживач відчуває подвійне заспокоєння, і він перебуває на ринку. посилити це відчуття "вартий грошей", використовуючи його імідж: анімація, дегустація, пояснення щодо виробництва ... В основному, всі рецепти (іноді дорогі), встановлені секторами для продажу своєї продукції. різноманітні та різноманітні етикетки! Саме за допомогою таких видів комерційних інструментів виробники можуть сподіватися сподобатися споживачам. Тому тут необхідно ще раз виміряти всі вимоги до вправи та бути готовим додати комерцію до своїх (і без того довгих) робочих днів.
Прямий продаж зерна між хліборобами та скотарями залишається забороненим, хоча законодавство послаблене. Фермер, який виробляє зернові культури, зобов'язаний продати свою продукцію організації, що займається зберіганням (ОС), яка лише має право стягувати податки.
Протягом 2 років регіональний офіс FranceAgriMer надав статус ОС відповідно до дотримання кількох умов. Більше немає обмежень щодо ємності для зберігання, але ви все одно повинні мати ваговий міст, вологомір та затверджений пристрій PS (питома вага) та створити окрему комерційну структуру.
Ця нова модальність, представлена як розслаблена, все одно залишається дуже вибірковою. Амортизація обладнання та адміністративне управління комерційної компанії надто важкі у фінансовому плані, щоб бути вигідними для середнього господарства.
LMA щойно пом'якшив правила затвердження ОС, які більше не підлягають декларуванню.
Але аграрний світ знає, як бути винахідливим. Ось панорама деяких способів збереження зародка комерційної свободи.
Продаж зерна:
П'єр Серельє займається операційною системою за межами зони, яка за 2 або 3 євро за тонну виставляє рахунки для зернових, які П'єр доставляв Полу Елеверу. Пол передасть рахунок операційній системі, яка потім заплатить Пітеру. Для такої операції додаткові витрати в розмірі 3 євро є низькими порівняно з ціною, яка може бути застосована до заводчика при прямій покупці в ОС. Транспортна стаття також дуже часто зменшується за такої операції між двома місцевими фермерами.
Продаж пішки:
Якщо прямий продаж зерна ускладнений, ніщо не заважає продати Х га стоячої пшениці. Погодившись на 6,5 тонни пшениці з гектара з інтегрованою ціною врожаю, можна дуже добре торгувати зерновими культурами таким чином. Зверніть увагу, у цьому випадку рахунок-фактура повинна бути датована до збору врожаю.
Продаж продуктів харчування, а не насіння:
Завдяки змішувачу, навіть сільському, асортимент пшениці та ячменю (у різних пропорціях) можна розглядати як їжу, а не як партію насіння. У цьому випадку він не підлягатиме оподаткуванню FranceAgriMer і не матиме зобов’язання продавати через ОС.
Продаж зерна невеликим обсягом:
Існує пільга щодо продажів, виставлених за кожну поїздку в сусідні кантони на 500 кг. Цей захід може потішити тих, хто готовий заповнити рахунок.
І є, ймовірно, інші рішення: не соромтеся повідомляти нас, ми будемо раді їх розповсюдити, якщо їх здійсненність юридично узгоджена.
Справжній не завжди відповідає відображеній добрій волі
Прямі продажі фактично є вираженням проблеми розподілу націнок у сільському господарстві; це рішення, за умови, що у вас є необхідні навички, тобто відчувати себе як торговцем, так і фермером. Ось чому він не може бути рішенням для всіх і ні в якому разі не замінить необхідного перебалансування повноважень у секторі, перебалансування, яке включає, серед іншого, контроль виробництва, що відновлює переговорну силу для сектору. Фермери проти переробників та дистриб'юторів.
У колективному харчуванні «позитивна дискримінація» на користь місцевої їжі ?
Остерігайтеся податкових та соціальних наслідків
Вони різняться залежно від того, чи стосується прямий продаж лише сільськогосподарської продукції, чи стосується вона, як це часто трапляється, продукції сторонніх ферм.
Прямий продаж лише сільськогосподарської продукції
Прямий продаж продукції з власних та сторонніх операцій
Що стосується податку на прибуток, то прибуток від цієї діяльності в принципі покривається BIC (промислові та комерційні прибутки), але реальні оператори можуть вибрати зв'язок з BA, коли комерційні доходи не перевищують 30% сільськогосподарського обороту, а також 50 000 євро, включаючи податковий. Наближаючись до цього порогу, настійно рекомендується передбачити та створити окрему структуру продажів, що, зокрема, призведе до звільнення будь-яких працівників від загальної схеми, а не від MSA.