Пряне тушонка з морських риб для схуднення з помідорами

тушонка

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 1 кг морського риби шматками
  • 30 мл сухого білого вина
  • 1 банка очищених помідорів в соку
  • 3 гілочки подрібненого свіжого коріандру
  • 2 цибулі-шалоту
  • 2 зубчики часнику
  • 2 щіпки шафрану
  • 1 с. ложка борошна
  • 1 с. ложки оливкової олії
  • 1 с. ложка паприки
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 30 хв
  • Готування: 30 хв

Очистіть і подрібніть часник і цибулю-шалот. Борошно шматочки морських риб.

Нагрійте олію в запіканці та підсмажте морського рибу на сильному вогні протягом декількох секунд, постійно помішуючи. Вийміть із запіканки і відкладіть.

Додайте в запіканку цибулю-шалот і часник, варіть 2 хвилини, потім глазуріть білим вином. Зішкребте кулінарні соки і доведіть до кипіння.

Прокип’ятіть протягом 4 хвилин перед додаванням помідорів та їх соку, шафрану, паприки, солі та перцю. Додайте 2 склянки води, накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин.

Змішайте соус, потім додайте шматочки морської риби і тушкуйте ще 8 хвилин. Подавати, посипавши рубаною кінзою з рисом !