Пряні курячі яловичі курячі самбали

Інтенсивний індонезійський смак пряностей самба блищить у цих хрустких смажених курячих та овочевих ролетах.

час підготовки

час приготування

Зберегти Поділитися Друк

Що вам знадобиться

вологим паперовим

  • 1 с. 1 ст. Л. (15 мл) рослинного масла, плюс більше для смаження
  • 500г курячого фаршу
  • 1 склянка (250 мл) тертих стеблинок брокколі
  • 1 склянка (250 мл) подрібненої капусти
  • 1 склянка (250 мл) натертої моркви
  • 1/2 склянки (125 мл) нарізаної зеленої цибулі
  • 3 ст. 1 ст. Ложка (45 мл) Самбал Оелек
  • 2 ст. (30 мл) соусу понзу
  • 2 ст. столова ложка (30 мл) води
  • 1 с. (15 мл) кукурудзяного крохмалю
  • 20 аркушів тіста для рулонних рулонів 20 см х 20 см, розмороженого, якщо заморозити

Харчова інформація

  • 560 калорій
  • 90 мг холестерину
  • 1590 мг натрію
  • 30г Білка
  • Загальний жир 12г
  • 4g волокна
  • 81г Вуглеводи

Підготовка

На сковороді середнього розміру нагрійте 1 ст. (15 мл) олії на середньому сильному вогні. Додайте курку і варіть до золотистої скоринки. Додайте брокколі, капусту та моркву і тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими. Додайте зелену цибулю і приправу, перемішайте, щоб поєдналося.

У невеликій мисці збийте соус понзу, воду та кукурудзяний крохмаль. Вилити курячу суміш і варити до загустіння, близько 30 секунд. Дайте суміші охолонути, перш ніж загортати її в листи тіста.

Готуйте по одному рулону за один раз, використовуючи два листи для кожного рулону, щоб подвоїти товщину (не відокремлюючи листи). Помістіть 1/4 склянки (60 мл) начинки в один кут листа. Складіть кут, найближчий до начинки. Складіть два кути боків всередину, а потім закатайте все. Кінець аркуша трохи змочіть, щоб за потреби закрити рулон. Повторіть це з іншими листами кондитерських виробів та начинкою. Покладіть підготовлені рулетики на деко, а потім накрийте вологим паперовим рушником, чекаючи кроку смаження.

У глибоку сковороду або вок налийте близько 1 дюйма (2,5 см) олії. Нагрівайте на середньому вогні, поки олія не досягне 350 ° F (180 ° C).

Працюючи партіями, смажте пружинні рулетики до золотистого кольору і хрусткими, перевертаючи їх наполовину протягом варіння. Повторювати, поки не будуть приготовані всі рулети з пружини. Поради щодо приготування: Перед використанням тримайте аркуші тіста для весняних рулонів під вологим паперовим рушником, щоб запобігти їх висиханню та розтріскуванню. Ролики повинні бути добре герметизовані, щоб масло не потрапляло.