Пряники з шоколадною глазур’ю - Практичні рецепти

Ви любите традиційний десерт, що змушує задуматися про магію зимових свят чи пізньої осені зі смаком кориці? Пряники можна готувати вдома, з глазур’ю або без, залежно від смаку!

інгредієнти

Інгредієнти для глазурі

Шоколадна глазур

Збийте масло кімнатної температури з коричневим цукром, апельсиновою шкіркою та яйцем. Потім додайте молоко і мед і перемішуйте, поки не отримаєте однорідне тісто.
Окремо з’єднайте борошно з сіллю, содою і спеціями. Вміщуйте сухі інгредієнти у вологі, поки не вийде липке тісто. Покладіть кокс у морозильну камеру на 30 хвилин.
У піддоні, який ви збираєтеся використовувати для пряників, збризніть трохи води, перш ніж класти деко. Сформуйте пряники: візьміть трохи

ложку композиції і округніть її між зволоженими долонями.

Помістіть на сковороду сформовані кульки і випікайте сковороду протягом 15 хвилин при 180 градусах, або до тих пір, поки пряники не підрум’яняться, але центр все ще м’який на дотик.

Відокремте яйце і збийте білки з лимонним соком. Коли він подвоїться в обсязі, поступово додайте цукрову пудру, поки не отримаєте міцну безе, яку тримає ціль. Розріджуйте глазур, поступово додаючи гарячу воду, максимум 2-3 столові ложки. Пропустіть кожен пряник через глазур, випуклим боком вниз, і дайте їм висохнути.

Нагрійте збиті вершки і полийте їх подрібненим шоколадом як можна менше. Залиште шоколад на 2 хвилини, а потім енергійно перемішайте, поки не отримаєте однорідну глазур. Кожен пряник пропустіть через шоколад, неглазурованою стороною вниз. Дайте коржам застигнути, з білою глазур'ю вниз.