Про дієтичні солодощі - Валентин Василе
Про дієтичні солодощі
Не рідко за ці роки я працював з людьми, які з першого тренінгу просили мене запропонувати їм альтернативу, щоб не було потреби відмовлятися від задоволення їсти солодощі.
В основному розробити навчальну програму, яка спалює всі калорії, що потрапляються з тортів, пирогів, морозива та цукерок, і спалює щось зайве.
Я б із задоволенням їм допоміг, якби таке навчання було можливим.
Причина, по якій така ситуація неправдоподібна, полягає в тому, що солодощі - це надзвичайно калорійна їжа, яка є сумішшю простих вуглеводів і нездорових жирів, а гормональна реакція організму на ці продукти дуже агресивна і шкідлива для здоров’я та втрати ваги.
Один штрудель може містити до 700 калорій. 😞
Якщо ми пов’яжемо цю інформацію з тим фактом, що жінці в середньому потрібно 1500 калорій на день, я залишаю вам здогадуватися про висновок. Де ми також поміщаємо той факт, що людський організм не призначений спалювати більше 7-800 калорій за одне тренування, незалежно від інтенсивності вправ, і в середньому жінка споживає близько 400 калорій за помірного одногодинного тренування. 🏋️♀️
Коли ви прагнете схуднути або визначити м’язи, вам потрібно відразу знати, що наше тіло налаштоване на те, щоб накопичувати жир, а не спалювати його, за винятком кількох щасливчиків.
Тепер, коли ви перевірили цю основну інформацію про механізми накопичення та спалювання жиру, ви, мабуть, можете собі уявити, що так звані «дієтичні» солодощі мають єдину перевагу в тому, що вони не жиряться так сильно, як стандартні солодощі, і споживання їх - один із методів. тримати свою вагу під контролем і ні в якому разі не худнути.
Звідки береться тяга до солодкого?
Ми генетично запрограмовані на пошук солодкого смаку та кремової і навіть жирної консистенції їжі.
Кілька тисяч років тому цей механізм був дуже ефективним для збереження людського виду. Люди відчували гормональні імпульси, коли знаходили їжу, вибирали солодку або жирну їжу (найкалорійнішу їжу) і їли їх у великих кількостях, щоб мати запаси енергії, щоб допомогти їм пережити наступні періоди голоду.
Аргументом для генетичної схильності не повинно бути те, за яким ховатися, щоб їсти цілі блюда тортів або стейків з високим вмістом жиру, з двох причин.
Перша причина полягає в тому, що генетична схильність полягає до солодкого або жирного смаку, який міститься в природі, фруктах та м’ясі диких тварин.
Друга причина полягає в тому, що цей механізм був корисним та ефективним у часи, коли люди їли один прийом їжі, а не п’ять прийомів на день. (Іноді на щось полювалося кілька днів).
Ще однією причиною, чому ви можете відчувати себе змушеним їсти солодке, є залежність, подібна до морфію, яку дає цукор.
Вживання цукру раптово підвищує рівень цукру в крові, але тримає його на цьому рівні протягом короткого часу, після чого так само раптово падає, коли тяга до солодкого повертається з ще більшою інтенсивністю.
Кожного разу, коли ми їмо комерційні солодощі, нам доводиться думати про те, що інтенсивність смаку може бути навіть у сотні разів більшою, ніж інтенсивність найсолодших фруктів, що зустрічаються в природі.
Люди не мають генетичної схильності до такої інтенсивності солодкого смаку.
Ще один контраргумент комерційним солодощам, найчастіше на основі білого борошна, цукру та жиру, полягає в тому, що вони не забезпечують організм жодними поживними речовинами.
Єдина причина, через яку ми їх споживаємо, - це насолода смаком. 😜
Навпаки, легко дізнатися, що багато з цих солодощів заповнюють наше тіло безліччю токсичних інгредієнтів, які лише знижують наш імунітет, збільшують нашу схильність до дегенеративних захворювань, серцево-судинних захворювань та ожиріння. Твоєму тілу нічого не виграти від споживання солодощів, а лише втратити від споживання порожніх калорій, які вони містять.
Що є джерелом міфу про "дієтичні торти"?
У 2010 році професор дієтології Марк Хоб провів експеримент, щоб довести свою гіпотезу, що для схуднення важливе значення має лише кількість калорій. Кількість калорій, що надходять в організм, проти кількості калорій, що залишаються. Таким чином, протягом двох місяців він вживав тільки солодощі, обмежуючи споживання калорій максимум до 1800 калорій на день, враховуючи, що він споживав приблизно 2600 калорій на день. Результат через два місяці - на 12 фунтів менше.
Перш ніж зістрибнути зі стільців, читаючи про цей експеримент, важливо знати, що такий «режим» має багато недоліків. Солодощі є надзвичайно калорійною їжею, тому Марк Хубер споживав дуже невелику кількість щодня (наприклад, два мигдалі можуть досягати 1800 калорій).
Солодощі не містять поживних речовин, необхідних для вашого тіла, тому якість волосся, нігтів, шкіри та м’язової маси знизиться, і зрештою ви можете виглядати на кілька років старше.
Вага - це не все, 2 людини з однаковим зростом і однаковою вагою можуть виглядати абсолютно по-різному залежно від складу тіла. Якщо хтось із людей матиме 50% жиру, матиме в’ялу шкіру та м’язи, непривабливі жирові подушечки, йому буде бракувати енергії і матимуть постарілий вигляд, а якщо у іншої людини буде відсотків 10–15% жиру та м’язів підтягнуте, її тіло буде еластичним і спортивним, як на обкладинках журналів про фітнес.
Після більш ніж 20-річного досвіду у фітнесі та харчуванні, моя порада - добре подумати, перш ніж приймати вагу як єдиний показник.
Що зробило дієтичні солодощі різними?
Можна говорити про дві категорії «дієтичних» солодощів: ті, що готуються вдома, замінюючи калорійні та не містять поживних речовин інгредієнти (маргарин, біле борошно, рафінований білий цукор), та ті, що є в супермаркетах на полиці, присвяченій органічним та дієтичним продуктам.
Першу категорію - домашні солодощі, замінюючи продукти на здоровіші, - я наполегливо підтримую і вважаю хорошим трюком для контролю ваги. Якщо замінити порожні калорії (біле борошно, рафінований білий цукор, маргарин), які організм не може використовувати інакше, і відкласти їх у вигляді жирових відкладень, хорошими калоріями, з яких організм може витягувати поживні речовини і які містять менше калорій, ніж у стандартній версії, у вас вийшов смачний і корисний десерт, яким ви можете насолоджуватися один-два рази на тиждень, у першій частині дня.
Для отримання таких коржів можна замінити маргарин вершковим маслом або кокосовою олією, біле борошно цільнозерновим борошном, цукор стевією або сиропом агави, соняшникову рафіновану олію виноградними кісточками. Я погоджуюсь, що ці солодощі корисніші за стандартну версію, яка рясніє порожніми калоріями, але вони все ще є досить калорійною їжею, тому я не рекомендую їх, коли ваша мета - схуднути.
Друга категорія дієтичних солодощів у супермаркетах протипоказана. 🛒
Просто уважно прочитайте етикетку двох таких продуктів, щоб переконатися, що вони містять майже однакову кількість простих вуглеводів, жирів та Е, як їх стандартна версія.
Єдина хитрість, яку вони роблять, - це замінити цукор фруктозою, аспартаном або глюкозою з обробленої кукурудзи, які в перспективі навіть більш небезпечні, ніж рафінований білий цукор. Ці промислові підсолоджувачі сприяють дуже небезпечному типу відгодівлі - збільшенню відсотка вісцерального жиру (жиру в органах) та жирів крові, у середньо- та довгостроковій перспективі збільшуючи більш ніж на 200% ризик серцево-судинних або дегенеративних захворювань.
Ці солодощі є лише маркетинговими хитрощами та поживні.
Я чув, як багато людей намагаються відмовитись від солодощів, замінюючи їх сухофруктами або медом.
Це правда, що ці продукти містять більше поживних речовин, ніж промислові солодощі, але вони сильно концентруються в цукрі.
Вони повністю протипоказані в простій формі в процесі схуднення і коли метою є втрата ваги або визначення м’язів.
Звичайно, трохи меду або кілька родзинок, покладених в йогурт з вівсяними пластівцями на сніданок, не матимуть негативного впливу на ціль зниження ваги завдяки вівсяній клітковині та зменшать рівень солодкості з йогуртом, але тут важливо не перестаратися.
2-3 рази на тиждень це нормально, якщо у вас повільний обмін речовин, і якщо ви генетично наділені прискореним метаболізмом, ви можете частіше їсти цей сніданок. 🏋️♀️
Скільки разів можна їсти дієтичні солодощі, якщо я хочу схуднути?
Це залежить від того, наскільки швидко ви хочете отримати результати. Один кілограм жиру містить близько 9000 калорій.
Завдяки дієтам і постійним заняттям спортом ви можете створити середній дефіцит калорій у 500 калорій на день, що означає 2 кілограми спаленого жиру на місяць.
Одна солодка закуска, незалежно від того, що написано на її ярлику, поверне вам принаймні день дієти, а день, коли ви серйозно обдурили, може звести нанівець результати, яких ви досягли за цілий тиждень дієти та наполегливих тренувань.
Врешті-решт, я думаю, що вся справа в особистому виборі.
Для вас задоволення їсти тістечка, пироги та варення більше, незалежно від того, як виглядає дзеркало, або якщо ви віддаєте перевагу нагороді мати атлетичне, підтягнуте та омолоджене тіло.?
Це так просто. Ніхто не може заборонити вам їсти те, що ви хочете, як ніхто не може їсти правильно за вас.