Про дієту старших Promedica24
Правильне харчування та здоровий спосіб життя є життєво важливими елементами, особливо для людей похилого віку, яким понад 65 років. Правильне та збалансоване харчування допомагає зменшити ризик потенційних проблем зі здоров’ям та покращує якість життя. Уникнення певної шкідливої їжі може запобігти багатьом захворюванням. Наприклад, їжа з високим вмістом жиру пов’язана з раком простати, товстої кишки та підшлункової залози. Дегенеративні захворювання, такі як остеопороз та діабет, також пов'язані з дієтою, зокрема мікроелементами.
Вибираючи роботу вихователя для людей похилого віку в Німеччині, дуже важливо знати як загальні правила щодо харчування людей похилого віку, так і конкретну інформацію про потреби в їжі та уподобання літньої людини, про яку ви піклуєтесь. Дієта не повинна погіршувати його здоров’я і повинна відповідати обмеженням, встановленим лікарем.
У попередній статті ми представили дієту людей похилого віку, які страждають на різні захворювання. Ви можете прочитати ТУТ.
Зі старінням дієта літньої людини змінюється через зміни, пов’язані з апетитом, звичками, здоров’ям тощо. Харчові потреби різняться в залежності від людини, і як вихователь, ви повинні враховувати всі потреби та обмеження старшого.
ФАКТОРИ, ЩО ВПЛИВАЮТЬ НА ХАРЧУВАННЯ
Звички та потреби змінюються з віком. Рекомендується знати фактори, що впливають на дієту людей похилого віку, щоб зрозуміти їх проблеми та адаптуватися до їхніх потреб.
Багато людей відчувають втрату апетиту в міру дорослішання. Крім того, відчуття, такі як смак і запах, зменшуються, що впливає на апетит. Це небезпечно, оскільки може призвести до недоїдання та інших проблем зі здоров’ям. Якщо люди похилого віку мають нижчу фізичну активність, їсти дуже часто не рекомендується, оскільки він не в змозі спалити калорії. Як вихователь, ви повинні заохочувати старшого їсти і приймати правильну дієту.
Дослідження показують, що літнім людям потрібно менше калорій, ніж дорослим. Споживання більше калорій, ніж організм може спалити, призводить до збільшення ваги. У людей похилого віку менше енергії, проблеми з м’язами та кістками, що спричиняє меншу рухливість та уповільнює обмін речовин, зменшуючи потреби у калоріях.
Стан здоров'я
Відомо, що люди похилого віку схильні до хронічних захворювань, таких як діабет, високий рівень холестерину, остеопороз та інші. Для профілактики або лікування цих станів лікарі рекомендують змінити дієту. Вихователь літніх людей повинен знати їх чутливість, дієтичні обмеження та пристосовуватися до них. У деяких людей може старіти алергія на цибулю, перець, молочні продукти або гостру їжу.
Ліки є важливим фактором, який впливає на дієту. Багато вікових препаратів шкідливі у поєднанні з різними продуктами харчування. Побічні ефекти можуть бути множинними, тому доглядальникові необхідно дізнатись про лікування ліків похилою людиною.
Стоматологічні проблеми
Стоматологічні проблеми, такі як відсутність зубів, болючість ясен і щелепи, можуть виникати в літньому віці. Всі ці фактори викликають труднощі при жуванні, отже, знижують апетит.
Втрата пам’яті
Втрата пам’яті, деменція, хвороба Альцгеймера є досить поширеними захворюваннями у людей похилого віку. Люди похилого віку можуть забути дотримуватися дієти, рекомендованої лікарем, або пропускати прийоми їжі. Це спричиняє зміни. Тому рекомендується доглядачу приділяти особливу увагу дієті пацієнта та ретельно дотримуватися його/її графіку.
Зміни протягом усього життя, від'їзд дітей, втрата близьких людей мають наслідки для настрою людей похилого віку, викликаючи депресію. Люди похилого віку можуть стати апатичними, байдужими до свого здоров’я і можуть не їсти. Як вихователь, ми закликаємо вас стежити за поведінкою літньої людини та суворо дотримуватися її їжі.
Правильний раціон, поряд із регулярними фізичними навантаженнями, може допомогти людям похилого віку вести активний та здоровий спосіб життя. Ось як вихователь може забезпечити збалансоване харчування для старшого, про кого вона піклується:
РЕКОМЕНДОВАНІ ПРОДУКТИ
Плануючи меню літньої людини, рекомендується врахувати включення таких продуктів:
Продукти, багаті жирними кислотами Омега-3
Жирні кислоти важливі для людей різного віку, включаючи людей похилого віку. Вони запобігають запаленню, яке викликає рак, ревматизм, артрит та хвороби серця.
Це також допомагає підтримувати здоровий зір. Недавні дослідження показують, що жирні кислоти знижують ризик розвитку хвороби Альцгеймера і підтримують мозок активним.
Жирні кислоти містяться в основному в рибі (тунець, лосось). Їх також можна знайти в горіхах, насінні льону, ріпаковій олії, сої тощо.
Дієтологи рекомендують вживати жирні кислоти Омега-3 двічі на тиждень.
Продукти, багаті кальцієм
Як відомо, кальцій допомагає підтримувати здоров’я кісток і сприяє зниженню артеріального тиску. Люди похилого віку споживають значно меншу кількість кальцію, ніж дорослі. Але потреба організму в кальції настільки велика, що якщо його не вистачає, він починає реабсорбувати кальцій з кісток. Це спричиняє крихкість кісток та остеопороз.
Ми рекомендуємо включати в раціон старшого віку продукти, багаті кальцієм, такі як йогурт, молоко, сир, а також зелені листові овочі (шпинат, салат) та каші. Деяким людям може бути важко засвоїти велику кількість кальцію, і в цьому випадку ви можете запропонувати використання добавок, звичайно, заздалегідь проконсультувавшись з лікарем.
Їжа з високим вмістом клітковини
Травна система стає повільнішою з віком. Стінки шлунково-кишкового тракту стають товщі, а скорочення відбуваються повільніше і рідше, що призводить до запорів.
Якщо ваш старший страждає проблемами з травленням, включайте продукти з високим вмістом клітковини, такі як горіхи, цільнозернові страви, хліб та макарони з непросіяного борошна, коричневий рис, фрукти та овочі. Їжа з високим вмістом клітковини допомагає нормальному травленню, сприяючи передачі через травний тракт. Ще однією перевагою цих продуктів є зниження ризику серцевих захворювань.
Продукти, багаті залізом
Залізо відіграє життєво важливу роль для організму. Він виробляє гемоглобін, який передає кисень до крові з легенів до решти тіла.
Коли витрачається недостатньо заліза, рівень кисню також не є правильним. Це відчувається на рівні відпочинку, люди похилого віку відчувають все більшу втому.
Продукти, багаті вітаміном С.
Вважається, що антиоксидантні властивості вітаміну С корисні для профілактики раку та серцевих захворювань. Одночасно вітамін С бере участь у виробництві колагену, який надає еластичність шкірі та сприяє видаленню відмерлих клітин, що важливо для людей похилого віку. Вихователям рекомендується включати в щоденне меню продукти, багаті вітаміном С, цитрусові, зелень, помідори, чорну смородину, диню тощо.
Продукти, багаті калієм і магнієм
Дослідження показують, що люди похилого віку не вживають достатньо калію. Це знижує артеріальний тиск і зменшує ризик утворення каменів у нирках. Калій міститься у фруктах та овочах, таких як банани, сливи, картопля. Враховуйте кількість калію, рекомендовану лікарем літній людині, про яку ви піклуєтесь.
Магній також відіграє важливу роль у функціях організму. Це сприяє зміцненню імунної системи, підтримує здоров’я серця та зміцнює кістки. Поглинаюча здатність магнію у людей похилого віку нижча, тому рекомендується щоденний раціон містити свіжі фрукти та овочі та цільнозернові продукти.
Переконайтеся, що старший, кого ви доглядаєте, має правильний раціон, адаптований до його проблем зі здоров’ям та його потреб. Важливо, щоб дієта людей похилого віку дотримувалась суворо і серйозно, а харчування відігравало життєво важливу роль у підтримці здоров’я та попередженні нових захворювань.