Про допис з доктором
Середа, 15 листопада, є першим днем Різдвяного посту, піст, який, на думку віруючих, є ніжним, з багатоденним розв’язуванням риби та олії.
Якби нам слід було слідувати сказаному у святих вченнях, нам слід усвідомити, що піст насправді означає стримування від їжі, алкоголю, тютюну, і доповнюється лише глибоким очищенням душі. Під час посту нам слід робити добрі справи, бути смиренними, добре думати і дбати про тяжке становище бідних.
Пост повинен заощадити нам гроші, щоб ми могли дати більше бідним.
Деякі з нас швидко худнуть, і більшість випадків результат є прямо протилежним.
Доктор Симона Тівадар, лікар, який спеціалізується на харчуванні та діабеті, розповіла нам про голодування під час посту, і висновок звучить не дуже добре.
Тілу корисно постити?
Звичайно! Особливо в нинішній ситуації, коли вони щодня їдять занадто багато м’яса та продуктів тваринного походження, я вважаю, що дотримання посту є розумною ідеєю. Тільки посада проведена неправильно. Піст повинен бути таким, яким був колись: період аскетизму, включаючи їжу; пост повинен бути безмасляним. Якщо подивитися на православний календар, то існують особливі дні розв’язування нафти. Їсти картоплю фрі і набивати себе хумусом, закускою, продуктами, виготовленими з великою кількістю олії, не означає посту. Метою посту було саме зменшення тваринного жиру з їжі людини, в той час, коли тваринні жири були чи не єдиним джерелом жиру. Я маю на увазі сало, яке було основою для будь-якого виду приготованої їжі. Олія існувала у дуже малих кількостях, у родині було близько 2-3 літрів олії насіння соняшнику та приблизно стільки ж олії гарбузового насіння, і вона використовувалась у часи, коли виділялася олія.
Але під час посту ми зазвичай набираємо вагу ...
Ну, ось чому ми набираємо вагу, тому що їмо продукти, які містять занадто багато жиру, і тому, що ми їмо занадто багато. Як я вже говорив, піст повинен бути періодом аскетизму. Спробуйте їсти овочеві супи, овочі на пару, варені овочі у всіх видах, бобові без олії і дивіться, що ви не наберете вагу, навпаки.
Але їсти треба, очевидно. Не кажучи вже про ці новіші продукти: соєві ковбаси, соєвий салямі, овочевий паштет або інші промислові продукти в тому ж асортименті: олія та інші рослинні жири, такі як маргарин, кокосова олія, пальмова олія, рослинне молоко кокосового, мигдального) або сиру тофу.
Якщо ви не можете відмовитися від продуктів тваринного походження, не здавайтеся. Той факт, що ви вживаєте неякісні рослинні еквіваленти, свідчить про те, що ви не можете утримуватися, і тоді піст є лицемірством і не більше того.
Це нормально - змусити дітей поститись?
Так, але це залежить від віку. Взагалі, діти до 14 років не повинні поститись, але це багато в чому залежить від дитини. Якщо це дитина, яка займається спортом, яка добре росте і хтось зайнятий приготуванням їжі, як я вже сказав, без олії, але різноманітна, повноцінна, тоді так, він може постити. Їжа натще не є імпровізованою, а навпаки, ми повинні шукати якомога більше рецептів вареної їжі, щоб забезпечити всі поживні речовини, необхідні для організму. Діти віком від 7 до 8 років також можуть голодувати у вищезазначених умовах, але в цьому віці ні в якому разі.
А потім те, що ми їмо натще?
Нам потрібно їсти багато овочів, сезонних фруктів, бобових (квасоля, горох, нут тощо) для достатнього споживання рослинного білка, взимку горіхи та фундук, щоб компенсувати відсутність жиру і, звичайно, рису та поленти. Було б добре їсти менше макаронів, картоплі та хліба, щоб уникнути набору ваги.
Уникайте пісних солодощів, які зазвичай виготовляються з мигдалевим борошном або великою кількістю жирних фруктів, що призводить до надмірного споживання жирів, включаючи насичені жири, і змінює саму суть посту, аскетизм.