Про кар’єру калорій - LMU Мюнхен
Telltale Fitness: Що означає висока цінність здоров'я та працездатності сьогодні про суспільство? Новий проект досліджує причини та наслідки фітнес-буму.
Фото: lightpoet - Fotolia.com
Фонд VW фінансує новий проект в LMU, який вивчає здоров'я та харчування як ключі до розуміння культури та суспільства. «Поточні скарги на поширення ожиріння є вихідною точкою для наших обговорень. У той же час спостерігається бум здоров’я та фітнесу, який зобов’язує людину бути здоровою, підтягнутою та продуктивною », - говорить Пола-Ірен Вілла, завідувач кафедри соціології/гендерних досліджень ЛМУ.
Наскільки добре вдається відповідати цьому ідеалу тіла, не тільки дозволяють робити висновки щодо фізичної форми чи працездатності. "Наші тіла показують, як нам вдається діяти самодисципліновано і відповідально, а отже, також стабілізувати соціальний порядок", - говорить Вілла.
На додаток до LMU, університети Ерфурта та Лейпцига та Університетський медичний центр Гамбург-Еппендорф беруть участь у проекті співпраці «Харчування, охорона здоров'я та соціальний порядок у сучасності: Німеччина та США в порівнянні». Метою дослідницької групи є аналіз харчування та здоров'я в минулому та сьогоденні в рамках міждисциплінарної співпраці. Для цього фінансується вісім індивідуальних проектів.
Добровільний самоконтроль
На прикладі 1860-х - 1920-х років у США буде показано, як індустріалізація також призвела до нових уявлень про органи та особисту відповідальність. "Такі одиниці, як калорії або вуглеводи, пройшли круту кар'єру тоді, оскільки вони, здавалося, точно визначали взаємозв'язок між харчуванням і здоров'ям і в кінцевому рахунку обіцяли забезпечити продуктивність суспільства", - говорить Вілла.
Сьогодні цифрові технології дозволяють вимірювати власне харчування, фізичну форму та вагу за допомогою автоматичних датчиків, контролювати результати та публікувати їх у реальному часі в соціальних мережах. Метою дослідження є, серед іншого, вивчення ролі цих так званих кількісно визначених самотехнологій для здоров'я та самооцінки користувачів. Ви вважаєте, що ви особливо зрілі, тому що поводитесь превентивно та відповідально? «Аналіз сприйняття інших та себе є важливою частиною всього проекту. Ідеал загального тіла також пов'язаний з ідеями хорошого і поганого способу життя. За цим соціальним замовленням місця розподіляються, серед іншого, за станом здоров’я », - говорить Вілла.
У подальших підпроектах розглядаються норми харчування в Німеччині до 1930-х років, концепція харчування в Західній та Східній Німеччині між 1960-х і 1980-х роках та зв'язок з Америкою в дискурсі про їжу. Мережа проектів фінансуватиметься Фондом Volkswagen до 2018 року.