Про кетогенну дієту - я хочу схуднути!
Про кетогенну дієту
25 січня 2014 р. # 1 2014-01-25T17: 26
Зміст Стаття: (взято з Блог Андрії)
Огляд
Чому дієта Кето?
принципи
Їжа дозволена
Є побічні ефекти?
План харчування
Для більшості людей перехід від нормальної дієти до дієти з високим вмістом жиру є вражаючим, оскільки в організмі часто відбуваються радикальні зміни.
Ця дієта не багата білками, як можна подумати, але багата жирами, із середнім споживанням білка і дуже малою кількістю вуглеводів (до 30-40 грамів на день, залежно від реакції організму до стану кетозу).
Зазвичай їжа, специфічна для цієї дієти, містить джерело білка (м’ясо або молочні продукти без вуглеводів), джерело жиру (оливкова олія, масло, сир фета) та овочі з високим вмістом клітковини.
Чому кето-дієта?
Тому що неможливо не дати результатів за умови дотримання основних правил і тому, що:
Виявлено зв’язок між цим типом режиму та вступом певних видів раку до ремісії;
знижує артеріальний тиск і тому, що користувачі швидко втрачають вагу з перших днів;
покращує реакцію хворих на епілепсію на деякі ліки;
пропонує діабетикам можливість краще контролювати свій щоденний раціон;
допомагає лікувати целіакію;
Основні принципи кетогенної дієти
Як я вже говорив вище, ця дієта базується на високому споживанні жиру. В основному мета полягає в тому, щоб замінити глюкозу кетонами (сполуками, що виникають в результаті розщеплення жирів), як основних джерел енергії. В умовах дефіциту калорій організму доведеться розщеплювати жирову тканину в організмі, лише на відміну від звичайних умов життя (які включають споживання вуглеводів), перетворення жирів назад в енергію відбуватиметься набагато легше.
Крім того, якщо вуглеводи затримують воду, цього не можна сказати про жири. І оскільки вуглеводи в організмі вже відсутні, вони замінюються ліпідами, у перші дні легко втрачається 4-5 кілограмів. Однак вони являють собою воду, яка утримувалась підшкірно організмом, а не жир.
Як правило, структура загальної кількості калорій повинна бути такою:
5%, до 30-40 грам - вуглеводи;
Хоча різниця між жирами та білками здається дуже великою, майте на увазі, що мова йде про кількість калорій, а не про грами. Один грам жиру містить 9 калорій, тоді як один грам білка містить 4 калорії, тому, якщо ми маємо на увазі вагу їжі, кількість приблизно однакова.
Це корисна для організму дієта з високим вмістом жиру?
Так, тим більше, що дієта включає корисні жири. Нестача вуглеводів підвищить рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ), зменшить шкідливий (складається з ліпопротеїдів низької щільності) і призведе до зниження рівня тригліцеридів, тим самим різко зменшуючи шанси серцевих захворювань.
Їжа дозволена:
М'ясо: всі види м'яса, більшість ковбас (рекомендується уважно читати етикетку, оскільки деякі можуть містити приховані вуглеводи);
Молочні продукти: сир фета, деякі види сиру, сир Гауда, плавлений сир, телемеа;
Яйця: всі види яєць;
Овочі: цибуля, капуста, салат, помідори, редис тощо.
Ці продукти можна поєднувати в будь-якому випадку, якщо дотримуватися добової харчової ваги. Єдине обмеження - швидкі цукри, які суворо заборонені, оскільки вони можуть вивести вас із стану кетозу та спалювання жиру.
Наша порада: шукайте спеціалізовані рецепти з невеликою кількістю вуглеводів та адаптуйте своє меню відповідно до них, а також відповідно до своїх уподобань.!
Є побічні ефекти?
Ні, незважаючи на міфи, створені навколо кетогенної дієти. Цілком можливо, що в перші дні дієти виникають головні болі і неможливість зосередитися, як через зміну поживних речовин, відповідно заміщення глюкози кетонами, але вони зникають.
Наші поради:
25 січня 2014 р. # 2 2014-01-25T17: 32
Кетогенна дієта, безумовно, є однією з найбільш суперечливих сучасних дієт, багато в чому тому, що вона викликає 2 питання:
25 січня 2014 р. # 3 2014-01-25T17: 43
Правила дієти кето
"Люди думають, що вживання трохи жиру призводить до схуднення, хоча все відбувається навпаки. Найкращий спосіб схуднути - вживати більше жиру і максимально обмежувати вуглеводи, особливо прості цукри.
І це працює, в тих умовах, коли ми можемо смачно поїсти: салати з авокадо, кокосом, волоськими горіхами та сметаною, смажені яйця на вершковому маслі, грецький курячий суп, яловичина в сирному соусі з горгонзоли, фундук, мигдаль, насіння тощо. Йдеться про нескінченність поєднань, багато з яких надзвичайно прості у приготуванні. Але комусь важко подумати, що ви худнете, вживаючи горіхи та сметану. Але у мене в раціоні баланс між тваринними та рослинними жирами, я їжу салати з сирих овочів, овочів та фруктів, які не дуже солодкі, адже все це містить мало вуглеводів, які супроводжуються клітковиною, вітамінами, мінералами та антиоксидантами », - каже лікар Андрій Залиште це на його сторінці у Facebook.
Які продукти дозволяються в кетогенній дієті?
Плоска мінеральна вода, зелений чай, чорний чай та кава, бажано органічні, бажано домашні, без цукру.
Дайте нам додаткові поради щодо них їжа дозволена.
Незалежно від типу їжі, моя рекомендація полягає в тому, щоб вони були з природних джерел, від традиційно вирощуваних тварин, бажано з дачних, місцевих, сезонних, якомога свіжіших, якомога менше оброблених. Тоді, якщо ви не можете з країни, кожен може поїхати на ринок, і кожен може подружитися з місцевим виробником сиру та яєць. Ви також можете знайти їх на Facebook або в Інтернеті. Є виробники, які підносять ваш товар до дверей. Тільки тоді я рекомендую органічну та нарешті звичайну їжу як вирішення проблеми. Очевидно, що також слід враховувати співвідношення ціни та якості, простоту придбання та зручності використання. Ми не роботи і не живемо в книгах, де дієта ідеальна, а ми ідеальні. Часто у вас є обмежений вибір, і тоді навіть звичайні продукти харчування у справедливому співвідношенні ціна/якість та пристойній доступності можуть бути хорошими. Яйце, навіть звичайне, краще, ніж плитка шоколаду.
Абсолютно вірно! Будь-хто може піти на ринок і придбати натуральні продукти, або, звичайно, краще, ніж ті, що знаходяться в універмагах, і ціна іноді зовсім однакова. У нас багато друзів-вегетаріанців. Кілька порад для них?
Цю дієту можуть дотримуватися і вегетаріанці (або ово-лакто-вегетаріанці), а також вегани. Дозволена їжа - це навіть їжа. На мій погляд, дієтологія була неправильною. Харчування (вітамінне, мінеральне, поліфенольне та ін.) Було вилучено з їжі, їжа - з раціону, а раціон - із способу життя. Це призвело до імітації продуктів, які всім відомі, таких як маргарин для масла, плавлений сир для сиру, ковбаси до м’яса. І можливість того, що деякі продукти харчування, якщо вони містять речовину, що вважається саногенною, раптово також вважаються саногенними.
Правильно, розкажіть нам більше про це день завантаження…
Деякі мають результати з навантажувальним днем після трьох днів дієти. Того дня ми обмежуємо жири і споживаємо більше вуглеводів, спочатку простих - цукрів, а потім складніших - крохмалистих - картоплі, рису, макаронних виробів тощо. Перед цим бенкетом було б непогано тренуватися і повністю «спорожнити» себе. Таким чином, вуглеводи підуть шляхом м’язів і допоможуть нам наростити м’язову масу. Він не завантажується вуглеводами більше 24 годин, і в цей день ми їмо лише невелику кількість жиру. Білок залишається в раціоні. Добре зробити деякі розрахунки на цей день, але є складні елементи, яким не місце в цьому короткому інтерв’ю.
Деякі мають хороші результати, просто їдять те, що хочуть, не нудьгуючи - навіть якщо це включає чізкейк, піцу, лазанью тощо, враховуючи те, що вони починають все спочатку наступного дня. Найправильніше - це їсти фрукти, які нам не дозволяли і які нам подобаються - яблука, банани, персики, манго, можливо, випити напій з декстрозою і трохи білка відразу після того тренування, про який ми згадали, і протягом дня їжа повинна бути з нежирним м’ясом та картоплею/рисом. Але, повторюю, речі повинні бути індивідуалізованими, якщо ми хочемо цим займатися професійно. Він також займається самодіяльністю.
Вечірня закуска: скибочка хліба з насінням, сільське масло, дачний сир, мак і трохи сирого кеш'ю.
Що ти їси? сніданок?