Про мене - Бека; s Кухня - ДОМАШНЯ ЇЖА Beca; s Кухня; ДОМАШНЯ ХАРЧУВАННЯ
Випускник факультету літератури (німецько-англійська), я розпочав свою професійну діяльність у німецько-австрійській роздрібній компанії, займаючись переважно перекладами. Але я дуже скоро збирався з’ясувати, що ця робота мене не цікавить, тому я зробив серйозні зміни, прийнявши виклик роботи в абсолютно новій для мене галузі - фінансовому консалтингу. Хоча спочатку мені було дуже важко адаптуватися до нової галузі, для якої я не мав необхідної підготовки, мені це повільно почало подобатися, я
Я пройшов курси спеціалізації з бухгалтерського обліку та фінансів, потім я здобув ступінь MBA, де був керівником з просування:). Але щось мені підказувало, що я ще не знайшов своєї мети, і навіть незважаючи на всі хороші результати, я не відчував себе виконаним. Настала криза, фінансовий консалтинг вже не працював, тому я вирішив повернутися до роздрібної торгівлі, спочатку менеджером з розвитку проектів, а потім менеджером відділу розвитку.
Все це до року тому, коли, визначені змінами, які пережила компанія - після поглинання, цінності компанії були повністю змінені до такої міри, що вони більше не відповідали цінностям і принципам, у які я вірю, - я вирішив, що настав час серйозна зміна. Тож я подав у відставку, залишивши зарплату діда, машину та інші корпоративні пільги, щоб піти "на сковороду". Я зрозумів, що моя найбільша пристрасть, єдиний спосіб творчо висловитись, - це гастрономія, і я вирішив щось з цим зробити.
Тож я знову пішов у школу, цього разу як кухар, і вирішив відкрити невелике Бістро зі здоровою їжею як з точки зору використовуваної сировини (без напівфабрикатів, синтетичних консервантів та інших шкідливих хімічних речовин), так і між іншим термічна підготовка (відсутність смаження, лише парова лазня, піч, гриль). Для того, щоб вдосконалити свої знання, отримані в результаті самоосвіти в галузі харчування, я також пройшов спеціалізований курс, після чого отримав диплом спеціаліста-дієтолога.
Поки що все добре і красиво, але для того, щоб розпочати бізнес, крім здійсненної концепції, амбіцій та добрих намірів, вам також потрібно фінансування - дуже важко отримати як стартап, я дізнався б після обговорення з Мей багато банків - тож я вирішив взяти участь у 2-х програмах, що не підлягають відшкодуванню, для молодих підприємців. Я кілька місяців працював над складанням бізнес-плану, подав документацію, і після року боротьби з бюрократією мені вдалося отримати остаточні погодження:). На даний момент я шукаю ідеальне місце для свого бістро, я повідомлю вас, як тільки орендую приміщення та призначу офіційне відкриття.
Однак до того часу я вирішив запустити цей кулінарний щоденник, в якому ділитися з іншими ідеєю здорового харчування за допомогою спеціально адаптованих рецептів, що приваблюватиме смаком, зовнішнім виглядом та харчовими якостями.
Дякуємо за відвідування, і я з нетерпінням чекаю ваших пропозицій на [email protected].
Пізніше редагування: я відкрив бістро на вулиці Міхай Емінеску, 80, з нетерпінням чекаю зустрічі з понеділком по п’ятницю з 17.30 до 22.30.
Коментарі
Коментарі
Я вражений! Браво! На жаль, я не можу допомогти вам пропозиціями, але я постараюся надихнутись вашими мережами. Я бажаю вам успіху у вашій роботі і переконаний, що ви досягнете успіху! Коли ви щось зробите з душею і від душі ти не можеш зазнати невдачі. Я бажаю тобі сили і впевненості в собі! Ти робиш дуже хорошу і дуже практичну справу. Повторюю .... Я вражений. Продовжуйте те, що ви почали робити! Це добре! Вітаємо Андрею!
Дякую за заохочення. Я подав документацію на фінансування і сподіваюся, що до кінця жовтня я отримаю ствердну відповідь:).
Пфффффффф.
Цікаво, який тиск ти повинен відчувати, поки не знайдеш відповіді.
Відповідь буде однозначно ствердною. Я переконаний. Скільки душі ти покладеш і скільки хочеш, я переконаний, що це буде нормально.
Бажаю тобі удачі після отримання рефінансування.
Все буде добре!
Так, є певний тиск, але я знаю, що склав бізнес-план, яким пишаюся, і я не мав би нічого звинувачувати в будь-якому результаті:). У будь-якому випадку, так чи інакше, я відкрию Бістро найпізніше на початку наступного року. Можливо, бізнес стане трохи меншим, якщо я не зможу отримати доступ до фінансування, але я все одно готуватиму з любов’ю та відповідальністю за приготування їжі ... 😉
Це абсолютно правильно і логічно, як ви думаєте!
Читаючи вашу відповідь і від її кінця до початку, будь-яка тінь сумніву розсіялася.
Ваш бізнес буде працювати саме так, як ви хочете.
Амбіція, бажання і особливо "любов і відповідальність".
Пишайтеся собою зараз, і настав момент, коли все налагодиться (я впевнений, що на краще), розслабтеся, трохи відірвіться і насолоджуйтесь своїм успіхом.
29 листопада я буду в Бухаресті. Моя дружина прибуде в країну і буде чекати вас з нашими дітьми в аеропорту. Ми напевно будемо голодні.
Для нас буде честю їсти страви, приготовлені з любов’ю та відповідальністю.
До цього часу я закликаю вас заспокоїтись. Залишайтеся в позитивному мисленні і яким би воно не було, пишайтесь собою і сповнені впевненості у своїх силах.
Чекаємо адреси бістро.
Бувай здоров!
Дякую Богдане, на жаль, я не зможу відкрити Бістро до вашого прибуття в Бухарест:(. Я повинен отримати відповідь на фінансування до кінця жовтня, а потім у мене буде 2 місяці, щоб облаштувати приміщення, тому відкриття буде, мабуть, найранішим в кінці грудня, але більш реалістичним в січні я повідомлю вас, як тільки я дізнаюся щось конкретне:).
Гаразд, Андреа, ми повернемось до Буку в січні.
Удачі!
Бувай здоров!
Справді, я вражений - блог дихає великою пристрастю та відданістю, я щасливий, коли бачу, як хтось знає, чого він хоче, і особливо, коли він вкладає пристрасть у те, що робить. Я бачу пристрасть практично головним відмінністю від корпорації (нехай це буде також у сфері продуктів харчування): у вас завжди буде своє місце - і повага клієнтів - коли ви вкладаєте пристрасть у те, що робите! Ви можете розраховувати на мене на відкритті - і на мою родину! До зустрічі! Я вже облизую губи, просто дивлюсь і читаю рецепти ...
Крістіане, дякую за заохочення, і я з нетерпінням чекаю зустрічі на відкритті:).
І ось, ми також знаємо, що зробила Андреа з часу закінчення коледжу ... Браво!
Успіх у майбутньому бізнесі.
Дякую Нелу. Якщо ви прибуваєте через Бухарест, дайте знак 😉
(...) До речі: випускник факультету літератури ... ніби не звичайний 😛
Не віриш! Удачі і зателефонуйте нам на інавгурацію. Я люблю готувати, і я дуже думав про те, щоб брати уроки в кулінарній школі. Можливо, ви даєте мені пропозиції. Поцілунки і хороша робота!
Шановна Андреа, я переконана, що у вас є всі необхідні активи для успіху в будь-якому бізнесі! І якщо це теж пристрасть, шанси максимальні! Я бажаю вам великих успіхів, і я з цікавістю "піду за вами":)
Шановна пані, щиро дякую, сподіваюся від усього серця на успіх, я почав шукати космос, бо це божевілля, я все ще шукаю ...:(
Удачі! Я бачив вас на конференції "Партнерство для підприємництва" .... Мені сподобалися ваші втручання ... .Я стежу за рецептами ....:) ... привіт
Дякую, я щойно опублікував новий рецепт:).
Дуже цікавий блог. залишайте незмінними, і результати не стануть довго чекати… .Успіху у тому, що ви задумали зробити. Ми будемо стежити за вами ....
Всі рецепти "виглядають" апетитно! Вам потрібно терміново відкрити цей ресторан! Ми всі хочемо харчуватися здорово, але коли у нас немає часу на підготовку, ми потрапляємо в ресторани, у яких занадто мало можливостей щодо цього.!
Браво. Щоб зробити те, що зробив, потрібно багато сміливості. Мені подобається те, що ти хочеш робити, і бажаю тобі багато успіхів. Повідомте нас, коли ресторан чи бістро відкриється:). Я точно відвідую!
Удачі.
Дякую Razvan, я також учора увійшов до вашого блогу, і мені дуже сподобалось те, що я побачив;).
Ви надзвичайно смілива і сильна жінка. У мене немає роботи два роки, і я не мав би сміливості звільнитися і слідувати своїй мрії.
Хай Бог допоможе тобі у всьому, що ти вирішив зробити у житті!
Я відкрив вас сьогодні на прохання Сорама відтворити шоколадні пироги.
Ще раз вітаю та щастя!
Дорога Габріела, дякую за вдячність, на жаль, дорога була нелегкою і ще нелегкою, є багато моментів, коли я кажу собі, що відмовлюсь, але тоді я встаю на ноги і починаю спочатку ... Я сподіваюся, що в підсумку незважаючи на труднощі, які все ще виникають:).
Я дуже рада, що ви відкрили мій блог, і сподіваюся, ви спробуєте якомога більше рецептів, не забудьте посипати трохи любові їжею, вона отримає чудовий смак:))).