Про мене; Джанін Штрайф
коротко: Народився в 1967 році після комерційного навчання 25 років у приватному секторі, різних курсів танців та йоги в Німеччині та США, 2010 рік, закінчивши навчання в якості тренера з фітнесу та оздоровлення (SfG) - тема дисертації: "Аюрведичне навчання як спосіб постійна вага для хорошого самопочуття ", з 2015 року сертифікований вегетаріанський дієтолог (BYVG), з 2018 року сертифікований веганський дієтолог (екодемія)
а тут роман .;)
(зосереджений на моєму веганському розвитку, інакше це буде сага .)
Я народився в середині 60-х років оптимістичного настрою і провів перші десять років свого життя між Брауншвейгом та Гельмштедтом - і між великою кількістю любові, хаосу та рок-н-ролу, що у мене (також завдяки компенсаційному перебуванню з бабусею та дідусем) не тільки добре виходить вижив, але, звичайно, заклав основу мого способу мислення та вирішення питань цього світу. Я неймовірно вдячний за це чергування божевілля та постійності у моєму дитинстві.
Мої батьки стали вегетаріанцями ще в 1971 році і почали медитувати одночасно, тому для мене було нормально (а іноді і дратувати в дитинстві) якось відрізнятися від інших;) Сьогодні я, звичайно, дуже вдячний за незліченні заохочення від цього Час, який я часто заново відкривав роками пізніше в зовсім іншому контексті. Я сам іноді їв м’ясо, коли воно діставалося до столу моїх бабусь і дідусів, на щастя, мої батьки не мали з цим проблем.
В основному, однак, моє харчування протягом усього життя завжди схилялося до м’ясного - і що в абсолютно спокійній формі і далеко не обговорюючи визначень, я вперше почув слово вегетаріанство, коли мені було дванадцять. Навіть коли я виїжджав з дому у 18 років, м’ясо навряд чи було проблемою при покупках, то і справа була банка равіолі, а то і там знаходився друг, який любив їсти м’ясо, тоді я купував його і іноді їв із собою а також під час їжі поза домом. Ще в дитинстві мені молоко було огидно, але я звик до смаку сиру, який згодом із задоволенням їв.
І, звичайно, ви завжди вживали молоко несвідомо, адже сьогодні воно міститься майже у всіх хлібобулочних виробах та (готових) стравах у вигляді вершків, масла, сухого молока тощо. Вперше я про це усвідомив, коли на початку 20-х років страждав на астму страждав, і мій натуропат рекомендував мені не їсти молочні продукти протягом двох тижнів - це було якось складно, але також просвічувало всіляко - і це допомагало.
У 1990 році я вперше поїхав до США (моя мама там жила зараз) і виявив книгу разом із нею "Дієта для нової Америки" Джон Роббінс (опубліковано 1987). Мені було занадто зручно перекладати це для себе, але мені стало цікаво, бо це також було на полицях друзів моєї матері, тому я дозволив їй коротко пояснити, про що йдеться. Показово, що спочатку я переклав заголовок неправильно, а саме з "Помер за нову Америку". Тепер я довідався, що, серед іншого, мова йде про умови в заводському господарстві та про необхідність повністю переглянути, як ми маємо справу з тваринами. Той факт, що хтось написав про це цілу книгу, мене ніколи не відпускав. Тоді ще не було Facebook, навряд чи хтось мав Інтернет вдома, і якщо ви не проводили конкретних досліджень, то ніяких контактів з умовами на заводських фермах не було.
Тим часом, однак, з’явився німецький переклад ще однієї книги, котра також охопила більше людей у Німеччині - адже спочатку вона прикидалася дієтою для схуднення;): Fit for Life, Харві та Мерилін Даймонд. Подружжя Даймонд також виступало за вегетаріанську дієту і, в ідеалі, за безмолочну дієту. Вживання молока є неприродним і шкідливим для здоров'я в довгостроковій перспективі, я прочитав і відразу виявив логічним, що молоко матері від інших ссавців, а потім спожите як доросла людина, звичайно, має бути неприродним! Тоді я майже не їв молочних продуктів вдома, і раз у раз пригощав себе шматочком сиру з так званих видів, що відповідають видам господарства, який тепер все більше доступний. Тоді я був впевнений, що фермери «Деметри», безумовно, спроектують все так, щоб тваринам було добре.
Моя, майже безмолочна дієта, фактично була підкріплена "Дієтою для нової Америки" Джона Роббінса після того, як вона нарешті була опублікована німецькою мовою: Харчування для нового тисячоліття. Я багато плакала, коли читала. Хоча я перестав їсти м’ясо багато років тому через цю книгу, я ніколи не думав, що це буде виглядати так погано за стійкими стінами. Книга без фотографій. І Джону Роббінсу якось вдалося графічно описати страждання і досі написати позитивну, майже люблячу книгу, він повідомив, але не поспішав, книга орієнтована на рішення і не звинувачує. Дружні американці часто кращі в цьому, ніж ми, безкомпромісні німці, як я неодноразово помічав, читаючи різні книги. Перша частина "Харчування для нового тисячоліття" стосується тварин, друга частина - здоров'я та розвитку цивілізаційних хвороб.
Так само, як і Харві Даймонд, Джону Роббінсу вже було відомо в 80-х роках, що, згідно з різними медичними дослідженнями, тваринний білок робить вас хворим, і обоє публікували його публічно. У США соєвий сир та морозиво з рисового молока були частиною стандартного асортименту магазинів здорової їжі ще в 1990 році. Можна лише уявити, чи потрібно було запускати величезні важелі, щоб Німеччина могла так довго спати. Ці дві книги були єдиними джерелами інформації, якими я володів і, звичайно, не мали нічого спільного з сьогоднішнім сенсорним перевантаженням у ЗМІ часто забував джерела нових знань у наступний момент.
Тож тепер я взагалі не їв м’яса, і я усвідомлював, що молоко та яйця в кращому випадку можуть мати статус розкішної їжі для дорослого (або замісної їжі, якщо бракує їжі). Однак для мене ніколи не було проблемою, що всі інші повинні негайно припинити вживання м’яса чи молока; Я був щасливий, коли в ресторані придбав щось вегетаріанське - і тоді міг спокійно поїсти. Іноді я також їв рибу, коли вона надходила прямо з моря - або коли дорога людина купила рибу на грилі "особливо через мене, вегетаріанців";) Коли я сьогодні читаю, що деякі вегани відчувають особисту атаку, оскільки вони Двоюрідна сестра подруги не пропонує нічого веганського на своєму весіллі, я мушу сміятися. Наскільки швидко власне его стає важливішим за ідею ненасилля - але ми всі це знаємо.
Тож я зараз їв переважно молоко та яйця - а потім прийшла Аюрведа. Ця індійська доктрина пізнання життя зачарувала мене з моєї першої зустрічі з нею - і підтвердила моє припущення про те, що одне і те ж не повинно бути корисним для всіх у кожній ситуації, що існують різні конституції і що немає поживних речовин і калорій треба рахувати, щоб харчуватися здорово. Аюрведичне вчення про здоров'я також поділяє людей на категорії з практичних міркувань, але принаймні не всіх з них на одну категорію. Тим не менше, коли ти розумієш вчення за словами, стає зрозумілим, що врешті-решт кожна людина повинна виглядати заново щосекунди, що зараз правильно.
Перш за все, я поглинув усі книги Діпака Чопра, провів один за іншим тест доші для себе та всіх своїх близьких та купив собі аюрведичні кулінарні книги. І я знову довірився фермерам, які люблять тварин, і знову включив молочні продукти в меню, щоб заспокоїти свою вату. Якщо молоко вважається добрим у країні священних корів, я думав ... і так далі . (На щастя, я тепер знаю, як заспокоїтись без молока;)). Я також готував більше, а не їв сире.
І тому виникло моє бажання більше не сприяти змінам у дуже маленькому середовищі і не просто на розслабленому, наполегливому прикладі, а ділитися своїм досвідом з іншими зацікавленими сторонами та заробляти на цьому свої гроші - замість того, щоб займатися діяльністю, яка, безумовно, також стосується моєї Життя мало своє значуще виправдання, але тепер це значення вже не виконувалось і почало мене нудити. Тим часом, окрім своєї роботи в приватному секторі, я пройшов навчання в якості тренера з фітнесу та оздоровлення і вирішив у 2014 році фактично веганувати цю діяльність - тож на початку 2015 року я також пройшов підготовку як вегетаріанський дієтолог. Я вибрав будинок Йога Відья в Бад-Майнберзі, тому що мені все ще було цікаво передати знання з Аюрведи на веганство і, так, насправді, на сиру їжу - і це було саме частиною тренінгу. Регулярна практика йоги також була частиною мого повсякденного життя протягом десятиліть, веганський спосіб життя також є основою для цілісної життєвої практики для мене.
-Додаток 10/2018: після майже двох років дистанційного навчання я зараз успішно пройшов другу підготовку як вегетаріанський дієтолог. У 2016 році мені пощастило на це Дистанційне навчання при екодемії щоб був обраний тестером. Той, хто хотів би дізнатися більше про це, може тут і тут прочитати мої дописи на ньому.-
Оскільки в даний час я досить зайнятий на роботі, моя особиста порада наразі обмежена кількома зустрічами - в той же час, я вже давно мав спокусу використовувати постійно розростаються засоби масової інформації за межами Facebook, щоб дати зацікавленим людям можливість скористатися моїми Щоб скористатися досвідом. Отже, ця сторінка була створена з невеликого блогу на краю мого попереднього веб-сайту, в якому на першому плані зараз написання, я тоді можу це робити в основному незалежно від часу та простору:)
Тут я пишу про теми зі свого повсякденного життя, як тренером з питань харчування, так і приватно, під час подорожі чи вдома, але завжди з моєї особистої точки зору, що випливає з мого досвіду. Чи хтось вважає, що мій досвід та думки можуть допомогти чи розважити, може вирішити лише кожен - у цьому полягає краса блогу. Я думаю, що тепер кожен може погуглити загальну інформацію про потреби в поживних речовинах та щільність поживних речовин, на статистику та дослідження яких слід звертати увагу, кожен повинен вирішувати самостійно - такі статті не будуть на передньому плані (якщо це не особливо важливо для мене). Звичайно, ці знання є однією з основ моїх індивідуальних порад щодо харчування. Однак у блозі є також звіти з повсякденного життя, з подорожей чи думок на актуальні теми, які не обов’язково повинні мати пряме видиме посилання на те, що є веганом, але яке завжди є прихованим як основа всього мого життя.
Jа, веганська ідея є основою для мене, вона означає уникнення страждань, усвідомлення власних вчинків, а також радість у житті та ненасильство в усіх відношеннях. Оскільки у всіх нас цього немає постійно, на мою думку, бути веганом може бути лише процесом, а не остаточним статус-кво. На мою думку, кожне судження, яке ми робимо щодо живих істот, кожне очікування та кожне призначення живих істот, яке ми робимо, може бути початком насильства. Так само, будь-яке обмеження, яке, на мою думку, я можу накласти на іншу живу істоту, якщо я не переконаний, що дію в інтересах іншого. Це не означає, що я не суджу, не очікую або не оцінюю ситуацію - але я намагаюся визнати це, а потім відповідно трансформувати. Щоб практикувати це, є незліченна кількість можливостей щодня, завдяки людям, які проводять зі мною своє повсякденне життя і таким чином допомагають мені просуватися щодня. І завдяки Всесвіту, що врешті-решт я завжди отримую те, чого очікував, і, отже, все краще і краще навчаюся того, що хотів би мати:)
Отже, якщо ви хочете дізнатися більше про мене або через мене, ви можете це зробити в кожній статті, яку я пишу. І той, хто супроводжує мене, виявить, що я теж змінююся. Можливо, я щось мав на увазі вчора і написав щось, що завтра залишу позаду - тому все-таки важливо було йти вперед і завжди буде частиною мого життя. Одного разу Боб Ділан сказав: "Ти повинен усвідомити, що постійно зростаєш". І я думаю, що він це гарно сказав.
Я з нетерпінням чекаю поділитися з вами деякими аспектами мого життя зараз, я сподіваюся, що всі якимось чином виграють, і бажаю всім гарного життя.
Давайте створимо хороше життя разом, наскільки зможемо - і найкраще починати з себе Поради щодо харчування, ціни, пропозиції та реєстрація тут
Іноді я використовую z. Б. з книжковими рекомендаціями Партнерські посилання, це означає, що якщо я замовлю за цим посиланням, я отримаю невеликий відсоток від ціни продажу. У вас немає недоліків або додаткових витрат, але ви підтримуєте мою роботу:)