Про мене - кетоВіда
Закінчилися вуглеводи? Я не можу цього зробити.
Це була моя перша реакція, коли мій тренер запропонував спробувати кетогенну дієту. Це звучало так виснажливо. І правда, я справді не хотів обійтися без свого улюбленого хліба. Або шоколад. Ні локшини, ні рису, який міг би працювати. Але решта ? Але я починаю з середини.
Трохи про мене і про те, як я потрапив у кетогенну дієту
Коротко для мене: Мене звуть Міріам Гофбауер, я народилася в 1978 році і їла з низьким вмістом вуглеводів з грудня 2014 року.
"data-medium-file =" https://i1.wp.com/ketovida.de/wp-content/uploads/2019/09/abe61239-86ba-4e87-8688-e8fea1ff9ed7-e1568569698951.jpg?fit=226% 2C300 & ssl = 1 "data-large-file =" https://i1.wp.com/ketovida.de/wp-content/uploads/2019/09/abe61239-86ba-4e87-8688-e8fea1ff9ed7-e1568569698951.jpg?fit = 742% 2C989 & ssl = 1 "alt =" "width =" 226 "height =" 300 "data-id =" 2220 "srcset =" https://i1.wp.com/ketovida.de/wp-content/uploads /2019/09/abe61239-86ba-4e87-8688-e8fea1ff9ed7-e1568569698951.jpg?resize=226%2C300&ssl=1 226w, https://i1.wp.com/ketovida.de/wp-content/uploads/2019/ 09/abe61239-86ba-4e87-8688-e8fea1ff9ed7-e1568569698951.jpg? Resize = 100% 2C133 & ssl = 1 100w, https://i1.wp.com/ketovida.de/wp-content/uploads/2019/09/abe61239 -86ba-4e87-8688-e8fea1ff9ed7-e1568569698951.jpg? W = 612 & ssl = 1612w "розміри =" (максимальна ширина: 226 пікселів) 100 вт, 226 пікселів "data-reccal-dims =" 1 "/>
Я думав, що харчуюсь здорово. Вранці переважно вівсянка з чистим йогуртом, опівдні м'ясо або риба з овочами, макарони, рис або картопля. Або просто щось вегетаріанське. А ввечері орієнтація на білок. Кілька років тому я познайомився з принципом "стрункий під час сну", відповідно змінив дієту і з часом скинув 20 кг. До зими 2013 року. Потім мені двічі давали антибіотики, відносно швидко, тому що я був сильним застудою, і застуда не проходила звичайними засобами. Я не прихильник антибіотиків, але я не хотів брати лікарняний через "трохи застуди". Холод пішов, але в січні 2014 року я помітив, що щось не так. Я почав накопичувати воду в ногах, травлення ускладнювалось, і та і. І повільно, але впевнено їм ставало гірше.
У мене була реакція, описана вище, у жовтні 2014 року. Після занять йогою я сказала своєму тренеру Ларі, що мене дратує, бо з початку року я не контролюю свої проблеми з травленням. Мене ще більше турбувало те, що шкіра на правій руці була покрита запаленими ділянками, які просто не загоїлися. Ні цілюща мазь, ні щось інше не допомогли. Короткий коментар мого лікаря про підвищений рівень запалення в крові? "Просто з'їжте щось менш солодке." Ах, так. Неначе ця маленька шоколадка час від часу насправді все змінила.
Лара сказала щось на кшталт: «Це, мабуть, саме ті речі, які ускладнюють вам життя». Хм, спочатку мені довелося впустити це. Після наступного уроку я попросив її пояснити мені концепцію кетогенної дієти, хоча я все ще скептично ставився до цього. Але для того, щоб мати можливість розглянути, чи існує альтернатива, я спочатку повинен був її зрозуміти.
І з тих пір я зрозумів досить багато, оскільки я багато читав про кетогенну дієту, низький вміст вуглеводів з високим вмістом жиру, незамінних амінокислот та жирних кислот. Я настільки захоплений результатом, що хотів би передати ці знання. Тому що, здається, дуже мало з них отримують цю допомогу від сімейного лікаря - це ганьба. Але гаразд. Тоді просто так. І оскільки я маю стосунок зі спілкуванням щодня, я думав собі: "ти зробиш це".
Подальше навчання, щоб стати цілісним тренером з охорони здоров'я та харчування Low Carb, LCHF, Paleo
У якийсь момент мені вже було недостатньо для отримання знань із книг. Я хотів вчитися у професіоналів. Спочатку просто для закріплення своїх знань. Тож я трохи пошукав і знайшов Академію LCHF. У жовтні 2015 року я розпочав навчання у лекторів Маргрет Ахе, Іріс Янсен, Хайке Мордік та Джулії Туліпан цілком спонтанно. Кілька листів до уроків та три вихідні вихідні, я успішно склав іспит у червні 2016 року.
Цілісний аспект тренінгу, який, крім різних низьковуглеводних форм, також розглядався такими темами, як розумова підготовка, управління стресом, фізичні вправи та релаксація. Оскільки ми - сума всіх частин - і якщо я змінив одну частину головоломки, я впливаю на наступну.
Сертифікат тренера з цілісного здоров’я та харчування
Навчання ортомолекулярному терапевту
Під час навчання в Академії LCHF також з’явилися теми “ланцюгів ефектів та зворотного зв’язку”. Тож які продукти що роблять, як діють гормони, як утворюються гормони та як вони взаємодіють. Я вважаю цей аспект дуже захоплюючим. Я вже помітив за рік до того, який надзвичайно позитивний вплив це мало на виправлення мого встановленого дефіциту вітаміну D.
На жаль, в наші дні через зменшення щільності поживних речовин їжі та нашого способу життя (у своїй основній роботі я сиджу в офісі цілий день) стає все важче створити умови для оптимально функціонуючого обміну речовин. І ось я придумав тему ортомолекулярної медицини.
Сертифікат ортомолекулярної медицини
Школа альтернативного лікаря Dr. Юнг у Кронберзі пропонує семінар з ортомолекулярної медицини, в якому я зміг взяти участь як сертифікований тренер з питань харчування. 10 дуже інтенсивних курсових одиниць показали мені, як вітаміни та амінокислоти можна використовувати спеціально для здоров’я. При цьому "націлений" - це ключове слово тут. На основі поточних показників крові складаються індивідуальні плани терапії. Принцип «лійки» в моїх очах не має сенсу. Оскільки в найкращому випадку довільно проковтнуті вітамінні препарати дають лише дорогу мочу. У гіршому випадку їх передозують, що може навіть призвести до симптомів отруєння жиророзчинними вітамінами. І це просто не мета. Ортомолекулярна медицина дуже добре підходить як допоміжна терапія, напр. B. для підтримки цукрового діабету 2 типу, прийому ліків, високого кров’яного тиску тощо. Так само, як дієта. В індивідуально складеному плані харчування та дієтичні добавки можуть призвести до зменшення або навіть усунення захворювань, зменшення побічних ефектів ліків або підтримки їх ефективності. Отже, давайте зробимо це разом!