Про нас - Інститут економіки та ринків харчування - LfL
завдання
Аналіз аграрних ринків та ланцюгів створення вартості.
Спостереження за ринками молока та молочних продуктів, м'яса, яєць та птиці, а також фруктів, овочів та картоплі.
Спостереження, аналіз та обробка систем забезпечення якості
Нагляд за коопераціями в сільському господарстві.
Впровадження політики якості ЄС: органічне землеробство, географічні зазначення походження, органічна продукція.
Забезпечення достатньої прозорості ринку шляхом впровадження маркетингових стандартів.
Системне управління для "перевіреної якості Баварії".
Підтримка порталу "Regionales Bayern".
Відділи
Політика аграрного ринку та аналіз аграрного ринку
Забезпечення якості у сільському господарстві та харчовій промисловості
Центральним завданням цього відділу є впровадження організації ринку фруктів та овочів. Це включає забезпечення прозорості ринку та мінімального рівня якості в рамках законодавства ЄС та торгового класу на всіх рівнях торгівлі. Департамент також консультує та підтримує створення організацій виробників та концепцію оперативних програм у галузі фруктів та овочів, а також проводить необхідні інспекції на місці щодо втручань та добровільного виведення з ринку. Навчання та підвищення кваліфікації для добровільних контролерів якості та, частково, моніторинг харчових продуктів для фруктів, овочів та столової картоплі.
Для практичного впровадження забезпечення якості принципове значення має знання та прийняття вимог законодавства та приватного сектору на всіх рівнях харчового ланцюга. Отже, головним завданням департаменту є надання ефективного та прозорого огляду численних правових положень та відповідних систем забезпечення якості у сільському господарстві та харчовій промисловості за допомогою інформаційних та дорадчих служб (наприклад, GQS-Баварія).
Іншим акцентом є концепція та впровадження контролю державної системи в програмі забезпечення якості та походження "Geprüfte Qualität-Bayern".
Регіональна продукція; зв'язки з громадськістю
Центральним завданням цього відділу є впровадження та моніторинг системи контролю за географічними зазначеннями походження в районі виробників та переробників. Відповідно до Регламенту (ЄС) № 1151/2012, LfL є компетентним контрольним органом з питань охорони географічних зазначень та позначень походження.
Крім того, надаються дані та інформація про регіональний маркетинг, а також створюється та управляється регіональна інтернет-платформа для підвищення прозорості ринку в регіональному маркетингу.
Департамент також відповідає за організацію та координацію зв’язків з громадськістю (преса, публікації, заходи, Інтернет).
Тваринництво та м’ясне, яєчне та птахівництво
Основним завданням цієї галузі є постійний моніторинг маркування та визначення ваги, а також контроль законних класів торгівлі м’ясом яловичини та овець, а також половинками свинини. Це створює основу для значущих та порівнянних цін, які визначаються та публікуються щотижня відділом. Цей внесок у забезпечення та поліпшення прозорості ринку забезпечує необхідну інформацію про вимоги важливих окремих ринків, а також надає інформацію про нові події у збуті продуктів тваринного походження на ранній стадії, таким чином постійно покращуючи ринкову орієнтацію сільськогосподарського виробництва в Баварії.
У цьому контексті затвердження класифікаторів, а також їх регулярне подальше навчання є ще одним важливим завданням. Схвалення та моніторинг пунктів пакування яєць та курників, а також моніторинг маркування та вмісту чужорідної води в м’ясі птиці - це інші важливі завдання, які є частиною вимог ЄС і сприймаються національні стандарти маркетингу. Спостереження та аналіз ринків для великої рогатої худоби, м'яса та яєць доповнює сферу діяльності.