Про нас - тропічні фрукти Corsaro
Садиба родини Корсаро лежить в горах Сицилії, біля підніжжя вулкана Етна, на висоті майже 1000 метрів. Апельсини вирощували тут поколіннями, на морозному свіжому повітрі вночі, під теплим південним сонцем вдень, на природно родючому вулканічному грунті, який не потребує штучних добрив, щоб рослини справді росли, а плоди росли великими, дуже великими дозволяти. На висоті 3350 метрів Етна є найвищим і водночас найактивнішим вулканом в Європі.
За великими плантаціями з тисячами дерев досі доглядають з великою любов’ю, як і за старих часів, без хімікатів та лише з найнеобхіднішими технологіями. Здебільшого тут досі ростуть оригінальні апельсини з Сицилії з характерним гірким, пряним і фруктовим смаком, що нагадує ягоди. У Німеччині їх називають апельсинами крові. Темно-червоний колір лише частково обумовлений різноманітністю і значною мірою пов’язаний з різницею температур між днем і ніччю. Чим більше ця різниця, тим темніше червоний колір. Ось чому апельсини з одного дерева часто мають різний колір.
Оригінальні назви різних сортів апельсинів крові - Моро, Тароко та Сангвінеллі, внаслідок чого Тароко часто називають напівкровним апельсином через менш виражений червоний колір. Час дозрівання апельсинів крові - грудень-березень.
Окрім апельсинів крові, у сім’ї Корсаро також є наявні у продажу пупки з м’яким та солодшим смаком. Час дозрівання апельсинів пупка - з жовтня по січень.
Апельсини, які ви купуєте в магазинах, зазвичай готуються з великими витратами для свого шляху до покупця. Лікування починають у ванні з лугом. Природний шар воску втрачається; для цього апельсини повторно покривають штучним воском і обробляють різними протигрибковими засобами. Шкірка такого апельсина непридатна для вживання, що часто вказують на полицях супермаркетів. Натомість він блищить, ніби пофарбований, і захищає фрукти від висихання та втрати ваги протягом тривалого періоду зберігання.
Апельсини родини Корсаро мають набагато природніший шлях до покупця. Цей шлях є прозорим і дуже простим. Починається на плантації, між апельсиновими деревами.
Вулканічна земля дуже родюча, і рослини буквально розростаються без штучних добрив. Застосування штучних добрив зменшило б вміст вітаміну С - це доведено до 30%. У штучно запліднених плодах зберігається більше води та менше смаку.
Дід Корсаро та його люди пробиваються крізь гущавину та збирають стиглі плоди. Апельсини несуть у кошиках до маленької вантажівки, яка повинна привезти їх на склад.
На складі є лише одна машина, в якій апельсини звільняються від пилу м’яким чищенням щіткою. Апельсини автоматично сортуються за комерційними класами відповідно до розміру машини.
Апельсини не чіпають голими руками. Хірургічні рукавички на руках працівників насправді мають завдання захистити апельсинову кірку та її тонкий натуральний восковий шар від контакту з нігтями та шорсткою шкірою рук. Можна майже описати апельсини з Корсаро як "недоторкані людськими руками".
Ящики з апельсинами підготовлені до подорожі - складені на піддон і зроблені безпечними для транспортування із захистом краю та ремінцями.
Піддони з помаранчевими коробками перевозять на вантажівку. Перш ніж двері великої 26-тонної вантажівки закриються, порожні місця заповнені до останнього міліметра різноманітними фруктами, овочами та вином. Окрім плантацій з апельсинами, лимонами, мандаринами та іншими тропічними фруктами, сім'я Корсаро також має виноградники та оливкові дерева, виробляє своє вино та власну оливкову олію холодного віджиму.
Товари прибувають через два дні: перед фруктовою крамницею Антоніно Корсаро в Некаргаузені поблизу Штутгарта.
Більшість товарів пропонується в магазині Антоніно Корсаро в Некаргаузені.
Керуючий директор також радий особисто взяти кермо, щоб доставити його на свої підсклади в навколишні села.
Беттіна Корсаро опікується логістикою, листуванням та бухгалтерією.
Ви знайдете нас тут
адресу
Тропічні фрукти корсаро
Brückenstrasse 3
72622 Некаргаузен
* Для подальших джерел постачання див. Контакт та вказівки
години роботи
Четвер і п’ятниця з 14:30 до 18:00.
Субота з 9:00 до 13:00