Про нас - З низьким вмістом вуглеводів, кетогенна дієта - кетометаболічна

* * * Ми не товстіємо, тому що їмо занадто багато - їмо занадто багато, тому що товстіємо! * * *

Моя дружина є освіченим спеціалістом з медичного обслуговування та нещодавно працювала в реабілітаційній клініці, що спеціалізується на неврології. Я є сертифікованим консультантом з кетогенної дієти і працюю фельдшером більше 27 років. В результаті мені доводиться стикатися з типовими, різними клінічними картинами метаболічного синдрому та наслідками (діабет, інсульт, інфаркт тощо) та ожирінням, і бачити страждання, які можуть спричинити десятиліття недоїдання.

Я дізнався про цю дієту завдяки другові, який є лікарем і є кетогенним протягом більше 30 років.

Я швидко зрозумів, наскільки шкідливою може бути рекомендована дієта, що містить до 60% вуглеводів на день, і яку шкоду ця кількість може завдати організму довгі роки. Спочатку моя дружина скептично ставилася до цього, але я твердо вирішив перестати їсти вуглеводи. Мені, серед іншого, було ясно, що зниження цукру позитивно вплине на перебіг хвороби моєї дружини.

У моєї дружини нейродерміт, хвороба Крона та розсіяний склероз. Це аутоімунні захворювання, які спричинені неправильно спрямованою імунною системою. Імунна система атакує власні тканини організму. Те, що вуглеводи/цукор мають вирішальний вплив на ці захворювання, лякає, і, на жаль, про це знає лише дуже мало.

---