Про побічні дієтичні рецепти низькокалорійного меню
На бічній дієті: рецепти низькокалорійного меню
03 листопада 2014 - 12:22.
Схудніть за допомогою гуляшу та картопляного гратену - ось як це працює!
Харчуватися смачно, насичуватися і худнути: чи це має спрацювати? Так, адже для кожного, хто вважає овочеві палички та нежирний кварк занадто нудними, тепер є щось чудове: кулінарна книга з класичними домашніми рецептами, які заощаджують до 600 калорій на меню за допомогою декількох хитрощів - „The Side Diet“ від Stiftung Випробування товару. Схудніть за допомогою гуляшу та картопляного запіканка - як це працює і чи смачні також низькокалорійні варіанти - ми це випробували!
Тест для нас зробила спільна квартира Коха з Даніелем, Фіоною, Каті та Лізою. Основною стравою ви вибрали гуляш. Для цього вам потрібна пісна яловичина, цибуля, морква, помідори, яловичий бульйон і томатна паста. Зазвичай перед приготуванням гуляш смажать у великій кількості жиру, але Фіона це врятувала. Оскільки рагу з інтенсивним смаком отримують смак навіть без запікання - це економить жир та калорії. Тож просто покладіть м’ясо, овочі та бульйон у каструлю і дайте закипіти. І тоді воно повинно повільно кипіти. Закрийте кришку і варіть 2,5 години.
Під час приготування ми продовжили гарнір: картопляний гратен. Щоб дізнатись, чи можете ви відчути велику різницю від оригіналу, Ліза приготувала гратен за рецептом своєї бабусі, Даніель прилип до кулінарної книги. Для легкої версії використовуються картопля, бульйон, олія та, як альтернатива вершкам, знежирене сухе молоко та знежирене молоко. Дозволено навіть трохи пармезану.
І ось як це працює: картоплю натріть на тертці, а потім змішайте суміш бульйону, молока та сухого знежиреного молока. Залийте бульйну суміш картоплею і посипте пармезаном. Вся справа випікається протягом 40 хвилин при 200 градусах. Порція пісного гратену містить лише 250 калорій, що на 200 менше, ніж порція класичного гратену від Лізи.
Класичні низькокалорійні страви мають такий же смак, як оригінал?
Четверо починають тест на смак з гуляшу. Каті переконана: "Гуляш чудовий! Я б ніколи не думала, що ти можеш чаклувати на столі таку низькокалорійну дієту". І Лайза це також смакує: "Я не можу сказати різниці порівняно з іншими". Отже, різниці у смаці немає, а лише 332 калорії на порцію - на 110 менше, ніж відомий інакше гуляш. А який картопляний гратен більш популярний? Фіоне більше подобається жирне, оскільки воно має "більше смаку".
Каті подбала про десерт. Був шоколадний мус із досить незвичним інгредієнтом: авокадо. Окрім авокадо, у мусі був також гіркий шоколад, какао в порошку, цукор, яєчний білок та щіпка солі. Підготовка проста: змішайте авокадо, какао та цукор між собою, додайте розтоплений шоколад і перемішайте все під збитими білками. Готово! На смак він схожий на оригінал, але має лише 154 ккал і, отже, майже на 270 калорій менше, ніж класичний мус.
Четверо справді повні. Для порівняння: зазвичай їхнє меню мало б 1314 калорій, але з порадами з кулінарної книги всі споживали лише 736 калорій. Тож наші випробувані заощадили майже 600 калорій! Схудніть на боці і не пропустіть поблажливість - це насправді можливо за допомогою декількох простих кулінарних прийомів.