Про складність підтримання ваги після дієти здоров’я
Оновлено: 29.11.11 - 13:25
Підтримувати вагу своєї мрії після успішної дієти - це велика проблема. Не дивно: навіть через рік після схуднення гормони все ще кричать про їжу, згідно з австралійським дослідженням.
Той, хто набирає вагу після дієти, не обов'язково повернувся до старих харчових звичок зі слабкою волею, але бореться із стійким біологічним бажанням.
"Люди, які набирають вагу, не повинні надто жорстоко ставитись до себе", - сказав Джозеф Пройето з Мельбурнського університету, Австралія, один з авторів дослідження, опублікованого в "New England Journal of Medicine". Метою його досліджень було питання про те, що стоїть за відомою проблемою, через яку вага так легко відновлюється після дієти.
Пройєтто та його колеги спостерігали за 50 учасниками із зайвою вагою або ожирінням в рамках десятитижневої дієтичної програми в Австралії. Вони націлені на тих, хто втратив щонайменше десять відсотків своєї початкової ваги і протримався досить довго для подальшого аналізу. Врешті було 34 людини.
В середньому учасникам вдалося позбутися 13,6 кілограмів за десять тижнів. Зниження ваги було швидшим за звичайні рекомендації - максимум один кілограм на тиждень. Випробовувані споживали від 500 до 550 кілокалорій протягом восьми тижнів, а потім впродовж двох тижнів вводили до нормальної їжі. Незважаючи на вказівки та поради щодо стабілізації ваги, протягом наступного року учасники знову набрали в середньому 5,4 кілограма. І вони сказали, що часто все ще голодні після їжі. Голодніші, ніж були до дієти.
Гормони божеволіють
Зараз дослідники дослідили дев’ять гормонів, які впливають на апетит. Вони порівняли значення до дієти та рік після програми та виявили, що значення для шести гормонів не зрівнялися.
Він насправді не був здивований, пояснює Джордж Брей з Пеннінгтонського дослідницького центру в Батон-Руж, штат Луїзіана. Дослідник, який не брав участі у дослідженні, робить висновок: "Краще спочатку не набирати вагу, ніж намагатися скинути її знову", - каже він.
Спадщина еволюції
Але чому організм бунтує проти схуднення? Рудольф Лейбель з Колумбійського університету в Нью-Йорку відповідає на це питання з посиланням на еволюцію. Ймовірно, це затримка того часу, коли витончення може загрожувати виживанню та розмноженню, каже Лейбель. "Це зовсім не дивно, що наші тіла борються з цим щонайменше рік". Люди, які особливо погано худнуть, не тільки розвинули більший апетит, але й споживали менше калорій, ніж зазвичай, пояснює Лейбель. Це відкриє двері для нового застосування ваги. Уникнення нового набору ваги - це, мабуть, зовсім інша тема, ніж саме схуднення, каже експерт. І тому, закликав він, дослідники повинні приділяти цьому більше уваги. (dapd)