Про Стамбул та здорове життя з Андреєю! ПЛЮС власний рецепт імама байільди! Турецький чай

Андреа Продан - енергійна, красива, креативна і дуже талановита молода жінка, закохана в Туреччину, страви там, здорову їжу загалом та спосіб життя, повний оптимізму та кольору! Ми знаємо її з тих пір, як вона надіслала нам свою першу "листування" зі Стамбула, сповнену спогадів, багато емоцій та захоплюючих вражень! Ми пишаємось тим, що такі талановиті, красиві молоді люди з такими цікавими пристрастями є частиною нашої спільноти!

здорове

Це була повна пригода, тим більше, ніби сама велика доля хотіла, щоб я не їхав, бо в жодному туристичному агентстві, яке я відвідував, я не міг знайти того, що шукав, і спокою! Врешті-решт, нам вдалося вирушити у п’ятиденну подорож. Це був перший раз, коли я поїхав до іншої країни на автобусі. У нас були всілякі заходи, ми довго сиділи на митниці, і я відчував, що більше ніколи не потрапимо туди. Першого дня, коли ми прибули, Стамбул вилився зливою. Однак, відпочивши, сонце знову вийшло звідти, де воно впало, і ми чудово провели час! З першого виходу, з цієї нагоди я відвідав Гранд-базар - Kapalı Çarşı і Іподром, я був зачарований! Наставали напружені дні, щоб пішки відвідати Стамбул, в якому ми йшли 13 годин, не зупиняючись, але, Боже, скільки це коштувало!, Навіть якщо ввечері, коли ми заходили в готель, я не міг опустити ногу від болю! Босфор зачарував мене, море, Острів Принца, пором, мечеті та заклик до молитви - все здавалося відірваним від найкрасивішого фільму.

Все було мрією, навіть кілограм чаю, який я купив звідти і з якого ми п’ємо щодня! Це чудово, коли кухня наповнена запахом гранатового чаю, троянди та інших незабутніх ароматів. Стамбулу також вдалося підкорити свою матір, яка спочатку скептично ставилася до поїздки. Ми вже плануємо черговий відпочинок у Туреччині, принаймні кілька днів у Стамбулі чи десь на пляжі!

Ідея запустити цей канал на YouTube з’явилася поступово, я переглядав відео, розміщені різними людьми, і почав відчувати потребу поділитися тим, що знаю. Наразі я розпочав із смачних та корисних рецептів, але продовжуватиму широкий спектр - від догляду за шкірою, мотиваційних відео та багато іншого.!

А тепер ... моя версія для İmam Bayıldı

Кілька днів тому я опублікував рецепт із İmam Bayıldı, який виявився приємним, я з’їв його, не дихаючи, і відчув, що знову опинився на турецькій землі. Я знайшов різні методи відтворення цього рецепту і вирішив нарізати баклажани скибочками, оскільки таким чином блюдо виходить соковитішим, а соус краще поєднується. Зробити це набагато простіше. Для смаження баклажанів я згадав, що слід використовувати олію, хоча на відео чітко не видно олії на сковороді. Однак, не будучи великим шанувальником нафти, я вживав дуже малі кількості. Я не хотів їх смажити, просто трохи підрум’яни. Однак я зазвичай намагаюся уникати олії, навіть якщо вона холодно віджимається, це «порожні калорії», які у великих кількостях блокують наші судини, а отже, цукру дуже важко проникати безпосередньо в кров.

Інгредієнти смачної страви İmam Bayıldı

  • 3 середніх баклажани
  • чашка помідорів
  • 2 маленькі цибулини (я використовував помідори)
  • оливкова олія
  • кориця
  • Каєнський перець
  • Гімалайська сіль

(Спеції додаються за смаком, я кладу по половині чайної ложки кожної.)