PRO TV - (P) Чому бджолиний мед здоровий
Бджолиний мед є такою заміною. Крім того, завдяки своєму складу натуральний мед має дієтичні та терапевтичні якості, якими він був відомий ще в античності, будучи одним з найбільш цінованих природних засобів.
Відомо, що бджолиний мед є енергетичною їжею, яка містить необхідні поживні речовини. Його хороша репутація пов’язана з тим, що продукт не впливає на метаболічні функції, а крім того, має багато переваг для здоров’я.
Крім того, глікемічний індекс меду становить 55, цукру близько 70. Їжа, яка має нижчий глікемічний індекс, спричиняє незначне підвищення рівня цукру в крові, на відміну від продуктів з високим глікемічним індексом. Також продукти з низьким глікемічним індексом краще захищають від серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу.
Що містить бджолиний мед
Бджолиний мед і цукор є підсолоджувачами і відносяться до класу вуглеводів. Обидва продукти містять глюкозу і фруктозу, тільки в натуральному меді їх більше у вільному вигляді.
Натуральний мед містить:
- 80% цукру: сахароза, мальтоза, глюкоза, гексоза, декстрини;
- 18% води;
- ферменти: сахараза, амілаза, інвертаза;
- мінерали: натрій, калій, фосфор, магній, мідь, алюміній, залізо, в різній кількості;
- вітаміни: В1, В2, В6, В9 (фолієва кислота), В12, С, К, РР.
Бджолиний мед проти цукор
Білий цукор має 49 калорій на чайну ложку, мед 68 калорій на чайну ложку, оскільки мед має більшу щільність. Калорії вищі у випадку з натуральним медом, але він корисніший. Крім того, рН меду становить від 3,2 до 4,5, що означає, що мед унеможливлює ріст бактерій. Ось чому бджолиний мед з часом не псується, він лише кристалізується.
Природні засоби натурального меду
Бджолиний мед може містити бактерії, які можуть впливати на немовлят та маленьких дітей. Ось чому не рекомендується застосовувати його в харчуванні дітям до 1 року.