ПРОБІОТИЧНІ ЦІ БАКТЕРІЇ, ЩО БАЖАЮТЬ НАС ДОБРО

На сьогоднішній день необхідна добавка їжі, сім’я пробіотиків вторглася в наше повсякденне життя в йогуртах з багатообіцяючими вимогами або у формі лікування, яке зміцнює імунну систему.
Але що насправді означає термін пробіотик? ?
Яку роль відіграють пробіотики у повсякденному житті спортсмена?

ЩО ТАКЕ ПРОБІОТИК ?

Слово пробіотик походить від грецького "biotikos", що означає на користь життя на противагу антибіотикам.

ПРОБІОТИКА У СПОРТСМЕНІВ:
РОЛЬ ІМУННОГО ПІДСИЛЕННЯ

Стіна марафону, синонім глікогенного руйнування, - не єдиний страх бігунів та, загалом, спортсменів на витривалість.

Справді, шлунково-кишкові розлади при фізичному навантаженні та щодня можуть зменшуватися до нічого спортивні надії.
На жаль, бігун занадто часто стикається з цими патологіями травного тракту, оскільки ця дисципліна є неношений спорт, Тобто з кожним кроком тіло буде відчувати шок:

  • Від 3 до 4 разів перевищує масу його тіла на кожному суглобі нижніх кінцівок,
  • На рівні шлунка, тому що молоток передає механічні хвилі до нутрощів, що спричиняють ослаблення слизової оболонки кишечника, яке з часом стає пористим та запальним.

бактерії

Хронічні розлади кишечника та стрес часто пов’язані з нашими розладами кишкова флора, яку також називають мікробіотою.

Можна порівняти нашу мікробіоти з нашими генетичними або відбитками пальців.
У кожної людини є своя унікальна мікробіота, пов’язана з її історією життя:

  • Їїгенетичні, його сім'я
  • Місце його проживання, подорожей
  • Йогозвички в харчуванні, диверсифікація страв, жирність
  • Його ліки і антибіотики, які можуть навпаки знищити нашу кишкову флору.

Наша кишка заселена дуже великою мікробіотою. Уявіть, що 100 трильйонів бактерій важать від 1 до 5 кг і забезпечують в середньому 600 000 генів на людину !

Стінки кишечника природно непроникні для проходження патогенних бактерій у крові завдяки 2 захисникам:

  • Захисна слиз, що вистилає його,
  • антимікробні пептиди.

Зміна нашої кишкової флори, називається дисбактеріоз робить кишечник проникним, тоді, швидше за все, виділяються в кров запальні речовини, шкідливі для організму.

Ця проникність може мати кілька причин, але дієта переважна:

  • Занадто жирна їжа,
  • Харчування на основі продуктів рафінаду (не повноцінне),
  • Прийом антибіотиків,
  • Тривалі, напружені спортивні заходи.

Пробіотики - це переважно дріжджі та бактерії людського, рослинного або молочного походження.

Для того, щоб відновити та підтримувати гарне здоров’я кишкової флори і, отже, обмежити зниження імунного захисту та запальні ризики, ось список ферментовані продукти, що містять пробіотики, рекомендувати:

  • Йогурт:ряжанка від бактерій: lactobacillus bulgaricus та теплолюбного стрептокока, а іноді і біфіду.
  • Кефір:Натуральний газований напій, виготовлений з насіння кефіру в поєднанні з козячим молоком або підсолодженою водою.
  • Камбуз:ферментований чай з цукру та дріжджів
  • Темпе:рослинний паліатив для м’яса, виготовленого з ферментованої сої.
  • Місо:ферментоване тісто з сої, квасолі, рису, ячменю.
  • Квашена капуста:його квашена капуста.
  • Оливки.
  • Пиво, яке потрібно тримати:ферментоване пиво, в якому збереглися дріжджі.
  • Шкірки сиру та їх цвіль: Синій, Рокфор
  • Хліб із закваски:виготовляється з натуральної закваски, а не розпушувача.

ПАМ'ЯТАТИ

  • Спортсмен інтенсивно і особливо практикує свою дисципліну спорт на витривалість> 90 хвилин знижує його імунний захист (більша продукція гормонів стресу: цитокіни, вільні радикали). Він буде більше схильний до хвороб.
  • Пробіотики довели позитивний вплив на імунітет: алергія, екзема, інфекційна діарея, ВЗК, непереносимість лактози, кишковий транзит, імунітет.
  • Введення пробіотиків не має токсичного ефекту.
  • Наукові дослідження (Gleeson, Cox et al.), Проведені на когорті спортсменів з витривалістю з високою частотою тренувань, що стосуються введення 2 флаконів штамів Yakult та Lactobacillus fermentum VRI-003, підтвердили зменшення зимових захворювань (інфекція верхніх дихальних шляхів, шлунково-кишкові розлади) і, отже, збільшення резистентності у цих спортсменів.
  • Наукове вивчення пробіотиків все ще перебуває в початковій стадії.
  • Вплив пробіотиків залежить від штаму, це означає, що вивчення бактерії на когорті людей не буде передбачати його узагальнення масовому населенню.
  • Таким чином, додаткові наукові дослідження дозволять орієнтуватись на види, які призначаються спортсмену.

До 2010 року, Danone базував маркетингову стратегію йогуртів Activia та ферментованого молока Actimel з наукового спілкування сприяння травленню, допомагає кишковому транзиту, покращує загальний захист кишечника та допомагає проти гострої діареї.
Але EFSA (Європейське управління безпеки харчових продуктів) тиснуло на промисловця, який вирішив прийняти нову рекламну орієнтацію на іншу актуальну проблему: екологію.

З Брюсселя вимагали цього будь-яка наукова заява про здоров'я обґрунтована повною картотекою. І Данон вилучив свою справу, побоюючись бути відхиленим. Але додав деякі вітаміни B6, C та D для того, щоб підтримувати стан здоров'я!