Проблема; мій d; етики у харчовій та сільському господарстві
Виробництво, переробка та розподіл продуктів харчування та сільськогосподарської продукції в цілому сприймаються як само собою зрозуміле. Ось чому вони рідко аналізуються з етичної точки зору. Однак продовольство та сільське господарство, а також економічні вигоди, які випливають із продовольчої та сільськогосподарської діяльності, є лише засобом досягнення цілей, які за своєю природою мають етичний вимір. Лише у рідкісних випадках ФАО зверталася до питань етики, які, тим не менше, закріплені в преамбулі Конституції Організації (див. Рамку). За відсутності таких цінностей, з яких ми проаналізуємо найважливіші нижче, ФАО майже втратила б своє значення.
Важливість їжі. Людина не може обійтися без їжі; голод - це результат позбавлення загального права на їжу. У будь-якому суспільстві необхідність забезпечити тих, хто фізично здатний до цього, засобами для отримання їжі та безпосереднім забезпеченням потреб тих, хто не здатний до цього, передбачена як моральними кодексами, так і найосновнішою етикою. Невиконання цього обов'язку представляється несправедливістю, аморальним вчинком, тоді як усунення голоду та недоїдання вважається корисним. Кілька міжнародних текстів проголошують дійсність цього усталеного принципу, зокрема Загальна декларація прав людини (1948 р.) Та Римська декларація про світову продовольчу безпеку (1996 р.).
Важливість покращення самопочуття. Сьогодні майже всі національні держави визнають необхідність підвищення добробуту своїх громадян. Це покращення добробуту також робить людину більш гідною і сприяє самоповазі. Хоча певна доза милосердя іноді необхідна для реагування на відчайдушні та нагальні ситуації, це не покращує добробут надовго. Прогрес у цій галузі можливий лише за умови, що люди мають доступ до навичок, капіталу, роботи, освіти та можливостей. Крім того, сільське господарство та сільська місцевість не можуть стабільно розвиватися за відсутності життєздатної сільської інфраструктури та політики, що сприяє розширенню можливостей населення.
Важливість здоров'я. Усунення голоду та недоїдання призводить до поліпшення стану здоров'я населення. Здорові істоти краще беруть участь у людській діяльності та здатні вести продуктивний та корисний спосіб життя. Крім того, захист здоров’я вимагає забезпечення належного рівня харчування та захисту від небезпечних продуктів. Що стосується цих двох пунктів, країни об'єднуються як члени Всесвітньої організації охорони здоров'я (Конституція ВООЗ, 1946 р.) Та Комісії Кодексу Аліментаріус (1963 р.).
Витяг із преамбули Конституції ФАО
Держави, які дотримуються цього Закону, вирішили розвивати загальний добробут шляхом конкретних та колективних дій, щоб:
- підвищити рівень харчування та умови життя населення, яке перебуває під відповідною юрисдикцією;
- покращити ефективність виробництва та ефективність розподілу всіх продуктів харчування та сільськогосподарської продукції;
- поліпшити стан сільського населення;
- і таким чином сприяти розширенню світової економіки та звільняти людство від голоду;
- цим складають Продовольчу та сільськогосподарську організацію ООН.
Значення природних ресурсів. Усі людські суспільства усвідомлюють важливість природних ресурсів - тієї складової природи, яка використовується для виробництва їжі та інших цінних благ та є надзвичайно важливою для нашого виживання та процвітання. Очевидно, що жодне конкретне використання цих ресурсів не повинно загрожувати іншому використанню, якому вони можуть бути законно присвячені, зараз чи в майбутньому. Зокрема, жодне використання в даний час не повинно засуджувати наших нащадків до невпинної праці чи злиднів.
Значення природи. Нарешті, дедалі більше визнається потреба цінувати саму природу. У міру того, як наша здатність модифікувати його зростає, також зростає визнання його краси, складності та цілісності, а також обмежень людського модифікації природного світу. Конвенція про біологічне різноманіття (1992 р.) Визнає не лише цінність, яку можна надати певним організмам, але також, як це зробили незліченні культури, те, що природу слід цінувати такою, якою вона є.
Підсумовуючи, ці цінності говорять нам про те, що ми є і що нам потрібно досягти, і хоча це правда, що не всі культури трактують їх однаково, всі визнають їх важливість. Ці цінності аж ніяк не є новими, а також лежать в основі місії ФАО. Як, отже, вони знову викликають дискусії? Чому ФАО відчуває себе змушеною підняти питання етики у продовольчому та сільському господарстві?