Проблеми з кишечником Ці продукти покращують вашу флору - Business Insider
Проблеми з кишечником? Ці продукти мають лікувальні властивості та стимулюють вашу флору
У кишечнику людини “хороші” та “погані” бактерії борються за перевагу - і, таким чином, значною мірою контролюють нашу імунну систему та наше здоров’я.
Деякі продукти можуть позитивно вплинути на результат цієї «боротьби»: вони позитивно впливають на кишкову флору.
Якщо ви їсте багато з цих продуктів, вам більше не потрібні пробіотичні йогурти або спеціальне лікування.
Хліб за останні роки здобув погану репутацію, особливо пшеничний хліб. Це сприймалося як відгодівля їжі, джерело кишкових проблем, і всі люди, які зневажали глютен, що входить до складу пшениці, зневажали як диявольську начинку. Справді, особливий вид хліба, а саме закваска, є справжнім ліками.
Оскільки бактерія, що міститься в заквасці, Lactobacillus reuteri, має безліч оздоровчих властивостей, пише американський лікар та автор бестселерів Вільям Лі у своїй книзі "Їжте правильно, живіть довше". Він відомий у всьому світі своїми дослідженнями в галузі харчової медицини, викладав, зокрема, в Гарвардській медичній школі.
Lactobacillus reuteri благотворно впливає на імунну систему і сигналізує мозку про вивільнення "гормону обіймів" окситоцину, що робить нас щасливими. Деякі нитки Lactobacillus reuteri розробили здатність виробляти природний антибіотик рейтерицилін, який може атакувати шкідливі бактерії в кишечнику. У заквасці Lactobacillus reuteri здатний інгібувати або навіть знищувати ряд небажаних бактеріальних штамів у їх зростанні за допомогою цієї діючої речовини.
Відомо, що антибіотичні речовини з лактобактерій допомагають проти сальмонели та так званих хелікобактерних інфекцій, що викликають виразку шлунка. Тому хліб із закваски може покращити флору кишечника. Ви навіть можете зробити це самостійно: Інтернет рясніє рецептами. Дістати хліб із закваски в хороших пекарнях простіше простого.
Капустяні овочі "проганяють" багато шкідливих кишкових бактерій
Непомітний плід ківі також позитивно впливає на флору кишечника. У Національному університеті Сінгапуру дослідники вивчали вплив ківі на мікробіом. Здорові жінки чотири дні поспіль їли два ківі. Потім дослідники взяли зразки калу та дослідили їх на наявність бактерій. Протягом 24 годин після споживання ківі частка лактобактерій зросла на 35 відсотків. Частка біфідобактерій зросла на 17 відсотків, але лише у 83 відсотків випробовуваних. Обидві бактерії мають сприятливі властивості і протизапальні.
Усі види капусти, тобто брокколі, пак-чой, білокачанна капуста, ріпа, ракета, ріпа, капуста і цвітна капуста, вважаються здоровими, оскільки вони також благотворно впливають на кишкову флору. Вчені з Інституту харчових досліджень в Норвічі, Англія, пише автор Вільям Лі, виявили в дослідженні, що суб'єкти, які протягом двох тижнів їли від 160 до 180 грамів капусти, мали зниження на 35 відсотків шкідливих кишкових бактерій, що виробляють токсини.
Подумайте про кишечник як про місце, де хороші та погані бактерії борються між собою за перевагу, контролюючи значну частину нашої імунної системи та здоров’я. Якщо корисні бактерії переважають, у нас все добре, ми відчуваємо себе повними сил і маємо хорошу імунну систему. Якщо шкідливі бактерії переважають, ми відчуваємо втому, набираємо вагу, маємо проблеми з кишечником або кишечником і схильні до інфекцій.
Багатьом буде приємно, що темний шоколад є одним із природних «ліків». Це універсал і - користуючись помірними кількостями - він позитивно впливає на нашу кишкову флору. Клітковина з какао постачає біфідо- та лактобактерії. Ці бактерії утворюють коротколанцюгові жирні кислоти, які мають протизапальну дію та стимулюють як цукровий, так і жировий обмін. Вони також здатні знижувати маркери стресу, такі як кортизол та адреналін у крові. Якщо ви страждаєте від стресу, замість клейких ведмедів або печива слід використовувати чорний шоколад.
Деякі соки та смузі також корисні для кишечника
Вживання волоських горіхів також особливо корисно для здоров’я. Вони містять омега-3 жирні кислоти та мають протизапальну дію на внутрішні стінки (ендотелій) наших судин. Дослідження Мюнхенського університету показує, що волоські горіхи не тільки сприяють зростанню корисних бактерій, але й можуть навіть зменшити кількість шкідливих бактерій Clostridium. Волоські горіхи відновлюють баланс між корисними і поганими бактеріями в мікробіомі.
Що стосується напоїв, журавлинний сік, гранатовий сік та сік з червоного винограду виявились корисними для здоров’я. Всі троє стимулюють ріст бактерій Акерманзії, що мешкають у стінці кишечника. Важлива міцна стінка кишечника, щоб ніякі речовини, що сприяють запаленню, не могли вийти. Насолоджуючись смузі, кісточкові фрукти, такі як вишні, персики, абрикоси або манго, також можуть сприяти зростанню Акермансії.
Підсумок: нам не потрібні пробіотичні йогурти або спеціальні засоби для лікування нашої кишкової флори. Зазвичай достатньо дієти, багатої клітковиною, з низьким вмістом м’яса, що складається з продуктів з лікувальними властивостями. Тоді навіть великий стейк раз у раз не може зашкодити.