Продовольча безпека та короткий харчовий ланцюг на півночі країни є найважливішими гравцями

11 липня 2018 року в Клуж-Напоці в рамках проекту SALSA - Вклад малих фермерських господарств та малого бізнесу у галузі продовольства у стійку продовольчу безпеку, конкретні питання, виклики та можливості обговорено з представниками дрібних фермерів, агрегаторами, переробники продуктів харчування та дистриб'ютори на півночі країни, округи Клуж та Бістріна-Нессауд.

Дослідницький проект фінансується Європейською Комісією за допомогою програми "Горизонт 2020" і реалізується в Румунії компанією S.C. Highclere Consulting S.R.L.

Основні виклики дрібних фермерів, визначених у фокус-групі, були досить різноманітними - від витрат на придбання насіння, добрив, іншої сировини та логістики до відсутності кадастру для більшості сільськогосподарських земель, інфраструктури та старого або непридатного сільськогосподарського обладнання. земля та законодавство.

Питання учасників, що привернуло особливу увагу та дискусію, стосується питання, пов’язаного з можливим зникненням сільськогосподарських територій з високою природною цінністю (High Nature Value Farming), враховуючи те, що реальної та безпосередньої підтримки широкої традиційної сільськогосподарської діяльності немає, але особливо виходу та активації на ринку справедливим способом дрібних фермерів, які таким чином утримують шляхом вирощування тварин та управління сільськогосподарськими угіддями (особливо напівприродними луками) земель з високою природною цінністю (мозаїчні ландшафти).

Кілька незрозумілих аспектів законодавства створюють реальні бар'єри для вступу в законність багатьох дрібних фермерів (наприклад, обов'язкова платформа звалища для будь-якого невеликого фермерського господарства, але його дозвіл залежить від заповнення кадастру).

Людські ресурси стає все важче знайти, молодь виїжджає з села, а активні люди більше не хочуть працювати в сільському господарстві, саме тому багато фермерів вирішують вирощувати менше тварин. Список доповнюється несприятливими погодними умовами, відсутністю функціональної та сучасної системи консультацій поруч із дрібними фермерами, низькими цінами, за якими вони можуть продавати продукцію, умовами, встановленими певними посередниками.

Але є також молоді люди, які після досвіду роботи за кордоном вирішили повернутися до рідних сіл та віддано взяти участь у захопленні ферм батьків, щоб утримувати чи вирощувати їх.

Визначено також рішення деяких із цих проблем, таких як:

об'єднання та більш "рішучий" початок процесу доопрацювання кадастру сільськогосподарських угідь,
розвиток певних важливих навичок та вмінь для всіх, хто бере участь у харчовому ланцюзі,
створення просторів зберігання та методів безпосереднього розподілу продукції.

Таким чином, під час зустрічі було організовано дві робочі групи, одна з яких об’єднала представників сільськогосподарських агрегатів, переробників та малого бізнесу, пов’язаних з торгівлею продуктами харчування від дрібних фермерів.

У цій групі були згадані такі проблеми, як:

відсутність інфраструктури розподілу,
складність закупівель, пов’язаних з транспортом,
відсутність ефективних асоціативних структур,
ускладнення доступу до коштів, існування законів та нормативних актів щодо обов'язку продавати певний відсоток місцевої продукції в магазинах,
погана співпраця з науково-дослідними інститутами, що стосуються харчування,
створення інноваційних сортів та продуктів,
проведення рекламних кампаній на підтримку споживання місцевої їжі від дрібних місцевих фермерів, переосмислення "місцевого продукту",
чіткіші та методи маркування,
створення сильних брендів,
використання сюжету для ефективного маркетингу.

Проект SALSA включає важливу частину збору правильної інформації про поточну ситуацію дрібних фермерів та тих, що мають малий бізнес, пов’язаний з харчовим сектором, із 30 досліджуваних районів європейських та африканських країн, включаючи Румунію, з графствами Джурджу. та Бістріна Насоуд.

«Ці зустрічі завершили аналіз даних, зібраних за допомогою анкет, заповнених на місцях протягом 2017-2018 років у двох областях Румунії. Ми хочемо отримати реальну інформацію від реальних людей, щоб допомогти нам скласти більш точну картину важливої ролі у забезпеченні їжі, яку відіграють дрібні фермери, а також реальних проблем та потреб. Це перший крок у пошуку найбільш відповідних рішень на рівні державної політики щодо майбутнього європейських продуктів харчування », - сказав Ралука Барбу, керівник проекту SALSA в Румунії.

Харчова безпека - це ще одна тема, що цікавить дослідницький проект, і важливо зібрати поточну інформацію з місця, вивчити цю інформацію та якомога точніше знати, якими продовольчими та водними ресурсами ми маємо як на національному, так і на глобальному рівні.

Людство в будь-який час може зіткнутися з продовольчою кризою, яка може вплинути на нас усіх, незалежно від того, де ми живемо. Чим краще ми поінформовані, тим краще ми зможемо підготуватися до такого періоду.

Зустріч у Клужі є останньою з серії зустрічей, організованих у двох регіонах проекту: навесні подібні зустрічі були організовані на півдні країни, в окрузі Джурджу та в Бухаресті, присвячені виробникам овочів та круп, а також споживачам. та на початку літа, дві зустрічі з дрібними фермерами, заводчиками тварин із Бістріни-Нессауда. Всього взяли участь понад 160 представників дрібних фермерів, торговців, представників влади, представників гіпермаркетів та асоціацій споживачів, членів НУО.

Що таке СОУС? Європейський дослідницький проект, розпочатий у 2016 р., Присвячений визначенню ролі дрібних фермерів та харчового бізнесу в Європі та Африці.

Проведена протягом 4 років, вона включає 30 досліджуваних областей з європейських та африканських країн, включаючи Румунію, з округами Джурджу та Бістріча Нассауд.