Продовольча безпека

Для того, щоб забезпечити продовольство зростаючому світовому населенню та ефективно боротися з усіма формами недоїдання, GIZ поєднує заходи різних секторів та розглядає всі аспекти продовольчої безпеки: доступність, доступ, використання, переробка та стабільність.

Продовольча безпека - одна з найбільших глобальних проблем. Незважаючи на те, що з 1990 року загальна частка голодуючих у загальній чисельності населення зменшилася вдвічі, глобальна кількість голодуючих вперше зросла в 2017 році. 815 мільйонів людей у всьому світі голодують. Одночасно зростає кількість перегодованих людей. Як недоїдання, так і переїдання можуть бути пов’язані з нестачею необхідних вітамінів і мінералів.

Причини харчових проблем різноманітні:

Ресурсів (води, ґрунту, біорізноманіття) недостатньо, а тиск зростає внаслідок приросту населення, зміни клімату та конфліктів.
Сільськогосподарські площі не належним чином управляються.
Занадто багато їжі псується після збору врожаю, наприклад, тому, що їх неможливо зберігати чи охолоджувати належним чином.
Багато людей занадто бідні, щоб купувати якісну їжу.
Хвороби та погана вода, санітарія та охорона здоров’я заважають людям правильно вживати їжу.
Не вистачає знань про різноманітне та гігієнічне приготування їжі.
Традиційні схеми харчування змінюються. Збільшується споживання м’яса, як і споживання високоенергетичних та часто високоопрацьованих продуктів.
Жінки часто мають меншу освіту і занадто малий вплив на побутові та політичні рішення. Тендітний контекст, конфлікти та катастрофи ускладнюють рамкові умови

Недоїдання в ранньому віці - особливо в перші 1000 днів від зачаття до дворічного віку - має далекосяжні наслідки для постраждалих та економіки в цілому. Сюди входять затримки зростання та розвитку, зниження заробітної плати та зниження виробничих потужностей, а також підвищений ризик хронічних захворювань, пов’язаних з дієтою, у зрілому віці. GIZ підтримує боротьбу з недоїданням на всіх рівнях та в різних секторах. Своїми заходами він хоче забезпечити їжу достатньою кількістю та якістю та досягти стабільного постачання, а також прагне покращити використання та використання їжі. GIZ реагує на гострі продовольчі кризи короткими та середньостроковими місіями. Різноманітне та тривале безпечне харчування є основним напрямком довгострокових заходів.

Ось основні напрямки роботи GIZ у галузі продовольчої безпеки:

Це сприяє вдосконаленню сільськогосподарської практики.
Він підтримує виробництво та реалізацію високоякісних продуктів харчування по сільськогосподарських ланцюгах створення вартості.
Він вживає заходів для зменшення втрат після збору врожаю та стримування грибкової інвазії.
Він інформує людей у країнах-партнерах про те, як різноманітно та гігієнічно готувати їжу, і прагне покращити рівень води, санітарії та охорони здоров’я.
Вона особливо прагне до кращого харчування немовлят та дітей раннього віку, оскільки в перші 1000 днів життя недоїдання переважно призводить до незворотних збитків.
У регіонах конфлікту та кризи це посилює стійкість людей за допомогою стратегій управління кризами.
Це сприяє стійкості шляхом захисту засобів до існування та природних ресурсів.